18新利最新登入脱水食品是如何工作的

快速:你有一个狗食袋剩下的披萨,你不想让它变质。你用它做什么?脑子里首先想到的可能是“冰箱”。当然,这一直是首选的食物保存方法过去100年的大部分时间。但在此之前,人们必须做多一点打开和关闭一扇门,让他们食品持续时间更长。他们依赖的技术——发酵、酸洗、养护和罐头——如今依然健在,尽管他们使用进化。同样可以适用于脱水,食品保存最古老的方法之一。

食品脱水可能比一个发明更多的发现。一些未知的食物可能注意到落果先锋干燥炎热的太阳和意识到很久之后仍可食用它从树上掉落。该技术在公元前12000年的了,当有证据表明,埃及人使用沙漠热干鱼和家禽[来源:谢泼德]。太阳继续成为主要的干燥器,直到中世纪,当冷却器的居民,湿润的欧洲开始构建建筑专门设计用于脱水食品,被称为stillhouses。在这里,水果、蔬菜、草药和其他食物被串在一个房间,干火的热量。

下一个大的发展机械化脱水,我们得感谢法国发明家马森和Chollet。在1800年代中期,这些老式的美食家们开发了一种蔬菜的过程是干空气加热到105华氏度(40.5摄氏度),然后压缩成蔬菜蛋糕[来源:普雷斯科特和监督]。这听起来可能不伟大,但是水手的时候,干蔬菜是一个受欢迎的营养来源。

从那时起,脱水食品都在下降,失宠于美国口味。它在第二次世界大战中得到了提高,当需要小型和轻型口粮导致作战部队中广泛使用。回家,然而,美国家庭主18新利最新登入妇会没有。除了干汤、土豆和布丁,小的在前线服役回来。脱水食品没有卷土重来,直到1960年代,当回归乡间露营者和徒步旅行者再次发现它优秀的可移植性(来源:Lovegren]。