粗面粉和玉米粥有什么区别?

粗玉米粉是由碾碎的白色或黄色玉米制成的，通常被称为影响玉米．他们进来了几个品种：

粗面粉也许是今天的南方菜肴，但作为一种食物，它们是古老的。美食作家艾琳·拜尔斯·默里告诉美国国家公共电台在研究她的书时谷物:南方的文化与烹饪之旅她发现早在公元前8700年，中美洲就开始碾磨玉米了。粗砂粒主要是在美国南部——实际上是在美国南部以下的州Dixon-Mason线(如田纳西州、乔治亚州、阿拉巴马州和佛罗里达州)和其他被称为“粗燕麦粉带．＂

粗玉米粉是什么味道?它们很美味，有淡淡的玉米味，口感应该像粥一样浓滑。南方的餐馆通常以碗为单位出售，人们有不同的吃法——只要抹上一点黄油、盐和胡椒粉，或者在上面撒上奶酪。

粗面粉很容易准备。你只需要一壶开水就可以了。

对于奶味更浓的粗面粉，用2杯水代替全脂牛奶，食谱也一样。你可以把剩下的粗面粉放在一个密封的容器里存放在冰箱里，最多可以保存四天。

现在我们知道粗玉米粉是美国南部的一种食物，但玉米粥的根源在于意大利北部．在美洲殖民之后，玉米被引入欧洲之前，类似玉米粥的东西已经存在了由野生谷物制成就像farro，斯佩尔特，大麦和小米。

和粗面粉一样，玉米粥也是由玉米制成的。18新利最新登入然而，玉米粥是由弗林特玉米，不像粗粮凹。燧石玉米有一个坚硬的淀粉胚乳，使它有更多的质地影响玉米．它在准备时也有黄油和玉米的味道。玉米粥通常也由黄色的玉米制成，这使它呈现出温暖的金色。

玉米粥粘稠的奶油质地使它成为菜肴的理想底(例如，上面撒上蘑菇和奶酪)，或作为配菜(如油炸玉米粥蛋糕)。

像粗面粉一样，玉米粥很容易准备。你的杂货店可能会卖预先做好的管子(这种管子非常适合做炸玉米饼)，或者你也可以用黄玉米粉、水和一些盐自己做。

以下是如何烹饪18新利最新登入超级奶油玉米粥。

你可以把粗磨的玉米粥放入食品加工机中，搅拌出任何结块，并确保在烹饪之前尽可能磨细。