白面包昨天是如此。每个人的全谷物这些天。和一些更进一步,尝试发芽谷物面包或以西结面包。所以,它是什么?
以西结面包(或更准确地以西结书4:9面包)是发芽谷物面包的商标名称的公司食物对生命。你必须有这种不同寻常的名字背后的故事。在圣经以西结书》,第4章9节,它说,“把小麦和大麦,豆类和扁豆,小米和拼写;把它们放在一个存储jar和使用它们来为自己做面包。”食物for Life includes those six grains in their bread and uses no flour.
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公司的代表告诉我们,面包是“灵感来自《圣经》经文,但不是按照字面意思去解释。”However,在之前的采访中Jewcy销售和营销主管加里•托雷斯说,“以西结书4:9面包从未生产填补一个宗教的目的。相反,它是一种营养价值更高面包由神圣的灵感。”
食物对生命开始于1964年马克斯·托雷斯,他变得非常热爱天然食品,和公司仍由他的家人。“我们的面包也是唯一发芽面包市场上是完全无防腐剂的,”加里·托雷斯的电子邮件。
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这些谷物浸泡在水中直到他们开始发芽。一旦他们发芽,他们被排干碾碎和混合成面团。
“发芽过程中酶在面包和分解酸,”托雷斯说。”这种酸的分解是真正使消费者能够更好地吸收营养物质在我们的面包。吃以西结书4:9面包消费者可以更容易吸收钙、镁、铁、铜、维生素C和维生素b,这是什么使发芽谷物优越。”
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注册营养师布列塔尼上一次他在一封电子邮件采访。“以西结面包是发芽,提高消化率和增加营养的生物利用度如铁、锌、钙、镁、和维生素B。所有发芽谷物粗粮,因为它们包含的所有组件的一粒(麸、胚和胚乳),发芽,生长所需,”她说。
“以西结面包还包含豆类的成分列表,导致更高的蛋白质和纤维含量。最后,简单的成分,不添加糖是其他原因以西结是一个伟大的选择往往由注册营养师推荐。”
以西结面包是非常受欢迎的人要多吃有益健康的食品或很难消化普通面包。Cyndie托德在纳什维尔,田纳西州,是一个大风扇。“我转向以西结面包当我决定下车小麦、影响年前当我读了一本书叫“吃适合你的类型,”她解释说。“这是一个伟大的除了我的饮食习惯和非常有效的帮助我减少膨胀和减肥。”
发芽谷物面包也满是天然纤维,也被称为“内在”纤维。这些都是出现在许多营养重量级人物,像蔬菜,全谷物,谷物麸皮和水果。根据美国食品和药物管理局、全谷物标明“完好无损”,因为纤维不从食物,一件好事,因为完整的纤维的食物被认为是非常有益的。
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尽管赞誉的洗衣单,有些人对此忧心忡忡切换到发芽谷物面包从他们的传统品牌。“面包本身有点比你重标准面包,或者不像有些人可能喜欢毛茸茸的——尽管实际上可以归结为个人喜好的问题,”的饮食和健康教练杰米•巴卡洛克说新利国际网站品牌官网耶路撒冷针灸诊所在一个电子邮件。
食物对生命意识到改变可以是一个过渡的过程,那些已经长大吃标准面包。“我们建议那些难以成为习惯与以西结书4:9面包的口感微烤面包——特别是如果产品已经存储在冰箱里,”托雷斯说。“软面包,我们告诉消费者,让面包在室温下坐了大约10分钟,让面包自然解冻。然后将其放入烤箱或烤箱,直到它变暖,你想要三明治一致性。”
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其他几个因素有时会妨碍。发芽谷物面包通常成本超过“健康”版本越少,这是意料之中的事在健康食品行业。新利国际网站品牌官网尽管很多连锁杂货店做携带它,产品很难找到(有用的提示:通常在冰箱部分因为它没有防腐剂耐储存)。
最后,它会挑剔与发芽谷物面包,至少目前。“整个谷物理事会警告说,没有一个规范的标准定义发芽谷物,“上一次说。“这意味着它并不总是清楚条件下发芽过程发生。”She adds that whole grains are better than refined grains whether sprouted or not. "Shunning nonsprouted grains is a mistake."
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