奥斯塔谷葡萄酒产区终极指南

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一排排酿酒厂酿造的葡萄通向圣皮埃尔城堡,位于意大利奥斯塔谷的自然科学地区博物馆。查看我们收集的葡萄酒图片。
©iStockphoto / Gertjan Hooijer

他们说好东西都是小包装的。当然,这可能并不总是正确的,但它确实适用于意大利的奥斯塔谷葡萄酒产区。

奥斯塔省是意大利最小的省份。阿尔卑斯山脉参差不齐的山峰直插该地区的天空。多拉·巴尔蒂亚河在一条狭长的山谷中穿过。一端是著名的勃朗峰。最近的主要城市是都灵(都灵),在毗邻的皮埃蒙特地区。

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这条河谷虽小,却连接着意大利、瑞士和法国。事实上,奥斯塔是意大利为数不多的双语地区之一——它的官方语言是意大利语和法语。在文化重叠的地方,有趣的味道就出现了。奥斯塔有自己的本土葡萄,但它也种植了近20个世纪的法国和瑞士品种[来源:Abney]。

奥斯塔谷有一个DOC认证,涵盖了20多种葡萄酒[来源:Abney]。DOC葡萄酒是经过原产地认证的,也就是说,它的生产受到一定的控制。奥斯塔以白葡萄酒闻名,但它的红葡萄酒也很有名。事实上,红色葡萄酒是该山谷的主要产品。

白色Prié葡萄的奥斯塔山谷生产一种珠剂这表明它起源18新利最新登入于山区。它在当地的绰号是“bianco dei ghiacciai”——冰川中的白葡萄酒。它是干燥的柑橘味,保留了山区草药的香气[来源:Wein-Plus]。Perlés是活泼、轻浮的葡萄酒,既不像天然葡萄酒那样平淡,也不像起泡酒那样冒泡。

本文将介绍奥斯塔河谷葡萄酒产区的历史、文化和农业。我们还将更详细地研究几款奥斯塔葡萄酒。干杯!

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奥斯塔河谷葡萄酒产区的历史与文化

葡萄酒何时来到奥斯塔山谷是一个有争议的问题。有人说它是由罗马人引入的,他们想要这个地区的战略位置。也有人说,罗马帝国进军时,被罗马人征服的萨拉西人已经在种植葡萄了。意大利探戈].

不管怎样,葡萄酒的重要性很快就得到了认可。罗马人通过洗劫当地的酒窖平息了至少一次叛乱。许多历史学家认为,这种酒有一种神圣的品质——它被用于驱魔。意大利探戈].

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在过去的岁月里,该地区曾被东哥特人、拜占庭人、伦巴第人和萨伏伊法国人统治过。最早的居民是凯尔特人,他们的足迹在当地方言的某些方面保留了下来,这比所有的帝国都要早,也许还早于葡萄酒。

然而,直到中世纪,奥斯塔谷的葡萄酒才开始在欧洲其他地区18新利最新登入崭露头角。奥斯塔位于意大利和法国文化的交汇处,无疑有助于传播世界。即使在今天,该地区的葡萄酒商也以这个法语单词而闻名-

19世纪末20世纪初,灾难降临奥斯塔山谷。葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的瘟疫几乎摧毁了所有的葡萄酒种植——事实上,它也夺走了该地区的几种本土葡萄酒品种,这些品种在世界上再也不会出现了。Sonkin].

然后,当葡萄酒种植者努力恢复时,第一次世界大战和第二次世界大战席卷了欧洲。奥斯塔河谷——仍然是边境地区——对现代军队的战略意义和对罗马人的战略意义一样重要。战斗和占领威胁着该地区的精神。但是一位宗教人士Abbé Alexandre Bougeat帮助葡萄栽培得以延续。

如今,用于葡萄酒生产的土地面积还不到19世纪的一半。今天的葡萄种植者在种植什么,如何种植?18新利最新登入请在下一页找到答案。

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奥斯塔谷葡萄酒产区农业

令人惊讶的是,奥斯塔只有15公顷(37英亩)的土地用于葡萄种植。大部分土地都超过一公里。高于海平面6英里。Morgex是欧洲最高的葡萄园,海拔1225米。7英里),位于奥斯塔[来源:意大利探戈].

在这里种植葡萄被形容为“困难而英勇”[来源:意大利探戈].一般的农场面积不到一英亩,而且由于山坡的原因,葡萄必须手工收割。当地的葡萄栽培非常具有挑战性,一些葡萄酒商计划放弃他们的葡萄树,直到20世纪中期,Abbé Alexandre Bougeat的努力帮助恢复了奥斯塔山谷的突出地位[来源:Wein-Plus]。他的工作促成了20世纪70年代初6个葡萄酒种植者合作社的形成。1985年,在他去世后,他的工作得到了回报,整个山谷被指定为DOC认证[来源:意大利探戈].

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奥斯塔山谷的葡萄种植在梯田上,梯级式的梯级被切割或建造在山坡两侧。藤架支撑着葡萄藤。一般来说,红葡萄酒生长在地势较低的地方,而白葡萄酒生长在地势较高的地方——海拔越高,酸度就越高。

该地区最大的挑战——陡峭的阿尔卑斯山——也是葡萄酒商最大的好处之一。虽然有些山坡暴露在寒风中,但其他的山坡实际上受到了山脉的保护。岩石山峰创造了微小而温和的小气候,葡萄可以在那里茁壮成长[来源:意大利探戈].它们还能保持低降水,这意味着葡萄的糖浓度更高,因此味道也更好。

你能在奥斯塔的葡萄酒中品尝到山脉的味道吗?有人这么说。继续读下去。

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奥斯塔河谷葡萄酒产区的名酒

如果你有机会品尝到奥斯塔的葡萄酒,那你就很幸运了。奥斯塔是意大利葡萄酒产量最低的地区。事实上,奥斯塔非常小,葡萄栽培非常困难,每年产量限制在100多万瓶,其中90%从未离开奥斯塔[来源:Abney]。

Prié葡萄是奥斯塔唯一的本地白葡萄。该地区还有12种原生红葡萄酒[来源:Sonkin].最著名的是Picotendro(有时被称为Nebbiolo)。其他当地居民还包括小胭脂、维耶尔敏和鲁辛·德·莫吉克斯。在奥斯塔山谷种植的国际品种包括Müller图尔高,霞多丽,白比诺,黑比诺,梅洛和西拉。

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虽然奥斯塔谷白葡萄酒受到了很多关注,但第一款获得DOC认证的奥斯塔葡萄酒是一款红葡萄酒——比地区认证早了好几年。那是1971年的Donnas[来源:Sonkin].当地的小胭脂葡萄酿造了第二款DOC葡萄酒,1972年的Enfer d’arvier。

Donnas和Enfer d'Arvier现在被认为是区域DOC的子区域。其他可以尝试的红酒包括富敏(Fumin)、巴尼特(Barnet)、歌海娜(Grenache)和萨布拉(La Sabla)。有人预测福民将成为意大利下一个“第一红”[来源:Wine Country]。

目前,山谷中最著名的酒庄是莱斯克里特(Les Cretes),其霞多丽Cuvée Bois获得了国际葡萄酒集团的最高荣誉(tre bicchieri,或三杯)Gambero Rosso.2005年,另外两款奥斯塔白葡萄酒获得了这一荣誉:Anselmet霞多丽和Lo Triolet的灰比诺[来源:Abney]。

奥斯塔白葡萄酒的独特之处在于阿尔卑斯山的山峰。奥斯塔山谷的白葡萄酒因其冰爽和矿物质的味道而备受赞誉。最近,Petite Arvine白葡萄酒以其“清脆、坚硬的品质”和西柚-柑橘的柑橘味吸引了人们的注意[来源:Sonkin].这种葡萄原产于奥斯塔和瑞士(在瑞士通常被称为瓦莱州)。寻找莱斯克里特岛(Les Cretes) 2006年的小阿尔文(Petite Arvine)香波雷特(Champorette),或Frères 2005年的格罗斯让(Grosjean)。

如果要从奥斯塔山谷中学到什么,那就是巨大的努力会带来巨大的回报。葡萄酒也是如此。如果你能找到一瓶瓦莱达奥斯塔(Valle d’aosta)葡萄酒,你就会得到一份难得的享受。

要了解更多,请访问下一页的链接。

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来源

  • 阿布尼,卡洛琳。“大惊喜总是在小地区出现。”佛罗伦萨。2007年1月25日。http://www.theflorentine.net/articles/article-view.asp?issuetocId=95(访问1/25/09)
  • “奥斯塔山谷。”葡萄酒搜索者。(访问1/25/09)http://www.wine-searcher.com/regions/aosta+valley+%5Bvalle+d'aosta%5D/1
  • “温加的奥斯塔山谷。”winin - plus:互联网葡萄酒网络。(访问1/25/09)http://www.wein-plus.com/italy/Aosta+valley_A136.html
  • “奥斯塔谷葡萄酒。”意大利探戈。(访问1/26/09)http://www.aaanetserv.com/wine_valledaosta.html
  • 赫布斯特,罗恩和赫布斯特,莎伦·泰勒。“瓦莱达奥斯塔。”葡萄酒字典。Epicurious.com。1995.(访问1/26/09)http://www.epicurious.com/tools/winedictionary/entry?id=8322
  • Isabellon,洛林。“Abbé亚历山大·布吉特。”成分。(访问1/26/09)在http://www.alpinia.net/editoria/recensioni/rec_scheda.php?id=589上阅读意大利语,翻译版本可在http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=it&u=http://www.alpinia.net/editoria/recensioni/rec_scheda.php%3Fid%3D589&sa=X&oi=translate&resnum=5&ct=result&prev=/search%3Fq%3DAlexandre%2BBougeat%26hl%3Den%26rlz%3D1T4GGLL_en上获得(但请注意翻译质量较差)
  • 意大利各区:瓦莱达奥斯塔班菲葡萄酒探索者。(访问1/26/09)http://www.banfiwineexplorer.com/Learn/Italy_module/italy_by_region.html
  • 瑞斯利。意大利葡萄酒与美食:奥斯塔河谷地区,皮埃蒙特葡萄酒二六年十二月十七日。(访问1/22/09)http://www.buzzle.com/articles/love-italian-wine-food-aosta-valley-region-piedmont-wine.html
  • Sonkin,罗兰。“意大利的奥斯塔谷:地区葡萄酒和关于小阿尔文的传言。”成酒。(访问1/26/09)http://www.intowine.com/regions/italy/valle-daosta
  • “葡萄酒与食物——葡萄酒产区——瓦莱达奥斯塔”意大利制造。(访问1/26/09)http://www.gamberorosso.it/en/
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