巴西利卡塔葡萄酒产区终极指南

巴西利卡塔葡萄酒产区的历史就像一部史诗般的夏季大片的情节。有海盗，有火山，甚至还有第二次世界大战。如果你想按顺序听故事，那就从秃鹫火山开始吧。4万多年前的火山爆发使巴西利卡塔的一小部分土地成为种植葡萄的完美之地，数千年后，当希腊人到达时，他们毫不犹豫地利用了这片土地[来源:麦卡锡］．

虽然关于阿格里亚尼科葡萄在巴西利卡塔的起源仍有争议，但大多数人认为，希腊人在公元前6世纪控制该地区时就把它带了过来。毕竟，阿格里亚尼科与希腊葡萄的名字ellenico非常相似[来源:Sonkin］．无论葡萄藤是已经在那里种植的，还是希腊人种植的，巴西利卡塔的故事与意大利其他地方一样。希腊人出现了，开始把葡萄18新利最新登入变成葡萄酒。

在讲海盗之前，我们得先讲讲罗马帝国。公元前3世纪，罗马扩张了疆界，包围了巴西利卡塔地区。他们征服了各地的土地，沿途建立了城市和军队。不幸的是，巴西利卡塔的树木成为了他们征服的牺牲品。为了提供建筑材料，整片森林都被摧毁了，土地也遭受了损失[来源:Wine Country]。可悲的是，葡萄酒生产也是如此。

然后事情变得更糟了——撒拉逊海盗出现了，他们抢劫村庄，杀死了所有经过的人。18新利最新登入人们被迫逃离家园，许多人在山区避难[来源:葡萄酒的国家］．巴西利卡塔陷入了持续数百年的恶性循环。经济一片混乱，在很长一段时间里，土匪统治着这片土地，他们想要什么就拿什么。

那么他18新利最新登入们是如何扭转乾坤的呢?事实上，他们仍在努力，但二战后情况确实有所改善。1971年，种植在已经灭绝的秃鹫山斜坡上的葡萄终于得到了一些认可。Aglianico del Vulture收到一个医生命名，终于让当地人有了欢呼的理由。从那时起，巴西利卡塔又增加了两款DOC葡萄酒，这可能标志着该地区葡萄酒新时代的开始。只有时间会告诉我们答案。

继续阅读，了解火山是如何影响葡萄酒酿造的原因。18新利最新登入

巴西利卡塔没有多少适合种植葡萄的好土地。如果不是秃鹫山周围的火山土壤，几乎不会有任何火山。幸运的是，火山土壤非常适合种植葡萄。它在白天从太阳光中吸收热量，然后在晚上慢慢地释放出来。这可以防止葡萄经历温度的急剧波动，并保护它们免受霜冻，霜冻会损害它们的质量或完全毁掉作物。

除了火山土壤之外，巴西利卡塔为数不多的优势之一是秃鹫山周围的大陆性气候。那里保持凉爽，这使得生长在斜坡上的Aglianico葡萄成熟得更久。葡萄通常要到10月下旬才会收获，也就是霜冻来临之前[来源:等待表］．这么晚收获在意大利南部并不常见。巴西利卡塔的邻近地区收获葡萄的时间要早得多，通常在9月初。

直到最近，阿格里亚尼科几乎是巴西利卡塔唯一被谈论的葡萄，但它并不是该地区唯一的葡萄。尽管该地区大部分地区条件恶劣，但还有两个医生除了Aglianico之外，还有Terra dell'Alta Val d'Agri和Matera。这个拗口的翻译过来是“阿格利上山谷的土地”。这里，Agri指的是Agri河，它蜿蜒穿过巴西利卡塔，流入爱奥尼亚海[来源:123年Exp-Geography］．在很长一段时间里，马泰拉人只吃他们收获的葡萄。直到有人决定开始碾碎它们并酿造葡萄酒，该地区才获得了一些认可，并获得了DOC称号。

巴西利卡塔的名酒不多。事实上，大多数人可能会止步于其中一个，Aglianico del Vulture。它由阿格里亚尼科葡萄制成，生长在火山的斜坡上，不仅受到当地人的喜爱，而且在意大利各地和世界许多地方都很受欢迎。换句话说，如果巴西利卡塔将终身成就奖颁发给它的一款葡萄酒，毫无疑问，它将被授予Anglianico del Vulture。这是该地区第一款被评为最佳葡萄酒的葡萄酒医生指定[来源:麦卡锡］．Aglianico是一种红葡萄酒，巴西利卡塔生产的大多数葡萄酒也是如此。

1971年，巴西利卡塔获得了第一个DOC称号，之后又等了32年才获得另一个DOC称号。该地区的人们聚集在一起，开始推动Terra dell'Alta Val d'Agri的DOC分类，2003年，他们的努力得到了回报。Aglianico del Vulture不再是巴西利卡塔唯一的DOC葡萄酒——Terra dell'Alta Val d'Agri也加入了这场盛宴。Terra dell'Alta Val d'Agri有三种不同类型:玫瑰、红色和红色储备[来源:Terre dell'Alta Val d'Agri]。

随着Terra dell'Alta Val d'Agri的成功，另一个地区也能够吸引葡萄酒界的注意，2005年，Matera也被授予了DOC称号[来源:酒马泰拉］．马泰拉有六种不同的类型，三种红葡萄酒(Rosso, Primitivo和Moro)，三种白葡萄酒(Greco, Bianco和Spumante)在该地区不太常见。

虽然Terra dell'Alta Val d'Agri和Matera都被认为是高质量的，但如果他们希望获得与Anglianico del Vulture一样的认可、尊重和传奇地位，他们还有很长的路要走。

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