18新利最新登入如何成为一名品酒师吗

订购酒美食机构可以令人生畏的经验,但它不需要。不错的侍酒师与食客的合作很愉快,因为他们选择正确的酒他们会吃的食物。侍酒师还必须了解啤酒,啤酒,苹果甚至晚餐后的雪茄。侍酒师必须熟悉餐厅的菜单和选择葡萄酒酒窖中可用。他有一只手在编译酒单或者所说的孤独。侍酒师必须维护列表的完整性,同时提供之间的各种好,成本更低的品种和高价的葡萄酒。选择一个房子酒最重要的职责之一是侍酒师。众议院葡萄酒必须补充餐厅的烹饪风格,由客户葡萄酒最常用的命令。

好侍酒师可以把客户远远超出了红酒的基本规则与红肉,白葡萄酒配海鲜,美食天堂到另一个领域。他知道每一个葡萄酒在地下室和菜单上每一道菜和理解的时候选择葡萄酒时,补充食品和选择,将提供一个对比。即使是食客熟悉葡萄酒,也可以受益于侍酒师的专业知识。侍酒师喜欢谈论葡萄酒,喜欢听关于葡萄酒顾客试过。

后,侍酒师和顾客选择的每个课程的葡萄酒搭配,侍酒师订单的瓶子从地窖。如果有必要,他轻轻倒出酒。倾析意味着从瓶子倒酒服务到另一个容器。它通常需要红酒已经超过10岁。倾析含酒,这一过程是必要的将酒全部健壮的味道。葡萄酒侍酒师将其适当的玻璃桌上。他为主持人嗅嗅,倒少量sip和批准,告诉她她应该找什么样品酒。这是当侍酒师会使用那些描述性短语如“新鲜和脆笔记”和“蓝莓的香气,橡木和香料盒子里。”Sometimes the guest will invite the sommelier to have a taste. The sommelier will repeat the process of pouring and describing for each course.

不像成为一名医生,律师或司机的18轮大型卡车的道路成为品酒师也没有明确的标志。没有使用标题设置标准。人倒酒也可称其为师。这并不意味着任何葡萄酒爱好者可以订购一件白色夹克和一个不透明的互联网和找到一份工作在一个高档餐厅。大多数雇主将希望你能说明你有能力通过考试由许多组织专业侍酒师之一。18新利最新登入去考试的能力,未来的葡萄酒侍酒师将需要大量的经验或通过自学或葡萄酒课程做准备。

一些机构和组织提供对侍酒师课程。一些可以在几天内完成,而另一些则需要几个月。美国烹饪学院提供认证项目对葡萄酒专业人士——基础水平认证和先进水平——在加州的纳帕谷葡萄酒中心。在通过这些考试,研究生可以添加认证的葡萄酒专业的首字母C.W.P.他或她的名字。科罗拉多州国际葡萄酒协会提供了几个层次的学习和认证的葡萄酒专业人士。国际侍酒师协会是为数不多的机构与文凭项目特定的侍酒师。公会还提供硕士学位项目导致大侍酒师的称号。

法院主侍酒师认证的国际机构和分支机构在美国和英国,是高度重视的。葡萄酒专业人士必须完成入门侍酒师课程和考试之前侍酒师认证考试,包括笔试的25个问题,两个葡萄酒的盲品和服务考试。通过这次考试后,侍酒师可以把高级侍酒师课程和考试,然后试图获得主侍酒师文凭。只有优秀的毕业生获得主侍酒师名称可以被邀请成为法院鉴于许可穿法院徽章。目前,只有不到200人拿到了冠军主侍酒师[来源:CofM]。

每门课程和测试费用,从约150美元开始课程800美元的主侍酒师考试。许多雇主将支付费用的侍酒师。虽然大学文凭不是必需的侍酒师培训开始前,建议。研究在商业课程和一门外语或两个肯定是有用的,给侍酒师一个腿的竞争。

典型的侍酒师开始他的职业生涯作为一个助理在酒店行业,从更有经验的侍酒师下工作和学习。几年后,大多数都是独立工作,选择葡萄酒的餐厅,发展和维护与供应商的关系。业务经验,侍酒师常常成为一个自由职业者葡萄酒专家,可能作为葡萄酒咨询师几个餐厅或餐饮集团。

侍酒师有机会参与一些比赛在世界各地举行。需求可能有所不同,可以输入——年轻的侍酒师,侍酒师在德州工作等等,但大多数是相同的因素。竞争对手参加书面考试,竞争在实际练习他们的服务技能的展示,展示他们的好感觉在盲品酒。18新利最新登入

侍酒师的工资改变很大程度上取决于他们工作的地方和他们的经验。开始的薪水是28000美元左右,而经验的侍酒师可以命令160000美元或更多[来源:美国劳工部]。这项工作比你想象的更多的体力。侍酒师正忙着在服务每天晚上,在地板上或在酒窖。此外,这是一个工作一个晚上的人,因为大多数美食在晚上发生。侍酒师也应该是自由和渴望旅行。作为他们职业生涯的提高,他们将需要访问世界各地的葡萄园和酒厂,亲自看到他们已经熟悉的瓶子里。尽管有些困难,专用的侍酒师表达伟大的工作满意度。对他们来说没有比工作更大的奖励葡萄酒和把它介绍给别人。