“健康”和“蛋糕”这两新利国际网站品牌官网个词很少出现在同一个句子里。以一磅蛋糕为例——每人一磅黄油，糖面粉，上面放六个鸡蛋。比如黄油，起酥油，巧克力多脂奶油都能让蛋糕味道很好，但最后可能会永远留在臀部。但在美国各地的面包店中，有一种日益增长的运动，试图弥合健康食品和美味烘焙食品之间的差距。新利国际网站品牌官网走进任何一家现代城市面包店，你都会发现糖，谷蛋白不含乳制品的蛋糕、派和纸杯蛋糕与全脂蛋糕并列。许多食谱只是简单地减少了让人发胖的东西，但有些食谱实际上包含了可以让你的甜点成为你膳食中健康部分的成分。新利国际网站品牌官网
成分
大多数健康烘焙食品食谱的核心是替代高脂肪、新利国际网站品牌官网高脂肪卡路里含有低热量和无脂肪替代品的食材。即使你的目标是烤一个健康的蛋糕，你也会希望它的外观和味道和我新利国际网站品牌官网们都知道和喜爱的经典食谱一样。简单地换掉某些成分，比如人造甜味剂或者在任何蛋糕食谱中加入天然水果来代替糖，以帮助减掉几克脂肪和卡路里。在烘焙食谱中，苹果酱通常被用作油的替代品。有些食谱可以用蛋清或鸡蛋替代品代替蛋黄。如果你选择蛋清的路线，只要确保加入足够的量来弥补缺失的蛋黄。
广告
装饰
蛋糕部分的所有糖和黄油都含有足够的热量，所以添加满是糖的糖霜或奶油奶酪可以将其推入热量外空间。避免这种情况的一种方法是找到一些低脂和低热量的食谱。更好的选择是完全去掉糖霜，选择更健康的浇头。新利国际网站品牌官网新鲜水果本身是甜的，如果配上一层鲜亮的浇头，就可以成为传统糖霜的美味替代品。草莓是巧克力或香草蛋糕的绝佳选择。菠萝碎和轻天使蛋糕搭配很好。肉桂烤苹果是另一种美味的选择。新利国际网站品牌官网像核桃这样的健康坚果是很好的低脂鲜奶油点缀。
变化
大多数人都认为，微甜的天使蛋糕是标准蛋糕食谱中最清淡的选择。胡萝卜蛋糕通常也会得到认可，有核桃、胡萝卜，不含巧克力。但在某些食谱中，胡萝卜蛋糕的糖、黄油和奶油含量与普通巧克力蛋糕一样多。只要用一点原料替代，几乎任何蛋糕都可以重生为健康的替代品。新利国际网站品牌官网2009年，美国癌症协会举办了一场健康蛋糕烘焙比赛。新利国际网站品牌官网获奖蛋糕使用了干樱桃、烤甜菜、蓝莓、苹果酱和全麦面粉等原料，创造出了红丝绒和巧克力等经典蛋糕。显著]．
广告
最初发表于2009年10月14日
