藏红花为什么比黄金贵

它的起源被笼罩在神秘．有人说藏红花番红花(番红花这种植物来自伊朗，也有人说是希腊。根据MoneyInc.com网站的数据，藏红花从采摘、采摘到晾干，一磅的价格可高达5000美元。藏红花是其中最昂贵的香料在世界上。这就是它的价值所在。

像迷迭香这样的香料可以收获在家晒干用一张羊皮纸和一个烤箱。做红辣椒片只需要一个食品加工机。据估计，它需要17万朵花才能产出1磅(0.45公斤)藏红花。就像购买一套量身定制的西装或一件艺术品一样，这种无害的红色香料的高昂成本来自于正确收割它所需要的人力。

佛蒙特大学博士后研究员Arash Ghalehgolabbehbahani，解释他告诉《商业内幕》，藏红花的旅程并没有在18新利最新登入花朵被采摘时结束。

“藏红花是脱水或干燥的柱头，”Ghalehgolabbehbahani说。柱头是花的雌性部分。你必须把柱头分开，晾干。所有这些程序都需要手工劳动和劳动者。”

在藏红花为农民提供收入来源的国家，从伊朗到阿富汗再到摩洛哥，藏红花花都是在黎明时分收获的，因为过度暴晒会降低花的质量。除此之外，番红花的花(这是必须的手工挑选的)只开花一个每株花通常只产生三根可用的柱头线。在花被收获后劳动密集型的工作消除耻辱的开始。

每生产1磅(0.45公斤)藏红花，工人需要花40个小时手工采摘花蕊。不仅很难收获香料，而且发展它本身就是一个挑战．藏红花只在10月和11月开花，需要炎热的天气，阳光直射和排水良好的土壤才能茁壮成长。意大利，伊朗和西班牙是世界上最大的藏红花生产国之一，伊朗自己也在生产占世界供应量的90%．

最初发表于2020年6月16日