香料的照片

香料有各种形状、颜色和口味。不需要依赖商店购买的调味料和腌料;一旦你读完了我们的香料库，你就有了所有你需要的味道和种类。

肉桂来自几种不同类型的树的内层树皮，有一种辛辣的味道，与寒冷的冬季同义。

姜有香、辣、辣的味道。磨碎后，如图所示，它最常用于姜饼、姜汁汽水和姜汁啤酒的调味。

丁香原产于印度尼西亚和印度，也被用来调味姜饼和南瓜派。这些未开放的花蕾很容易盖过一道菜，所以你只需要用一些。

我们所知道的肉豆蔻实际上是肉豆蔻树的种子。它是热苹果酒、蛋酒以及许多中东和印度菜肴的传统配料。

孜然是世界上最受欢迎的香料之一，仅次于黑胡椒。在古巴、墨西哥、印度、北非和中东等多个国家，这种泥土味是一种常见的主食。

姜黄是一种特别刺鼻的香料，有一种泥土和胡椒的味道。它最常用于制作咖喱，为南亚和中东美食调味。

茴香籽是调味意大利香肠最常见的香料之一，正是它们赋予了香肠独特的味道。你还会在某些腌制卤水和咖喱粉，以及鱼和家禽菜肴中发现茴香。

辣椒粉是一种由碾碎的干柿子椒或红辣椒制成的香料。它被用来调味各种菜肴，包括炖菜、汤和香肠，但在匈牙利菜中很常见。

多香果因其味道类似肉桂、肉豆蔻和丁香而得名。它在世界各地都被使用，但它是加勒比菜的主要配料，如麻辣调味料，鼹鼠和腌菜。

八角茴香原产于中国和越南，是药用茶中常用的调味料。它的味道非常强烈，类似于甘草的味道。

月桂叶常被用来调味汤，炖和炖。它们通常在干燥后使用，它们的香味有点类似于牛至和百里香。

胡椒粒有四种不同的品种:红色、黑色、绿色和白色。黑胡椒是世界上最受欢迎的香料，几乎在世界上的每一种美食中都有。

想给你最喜欢的菜增加一点辣味吗?试试撒一点辣椒粉。辣椒的香料来自于辣椒果实晾干后研磨而成。

罂粟籽来自备受争议的罂粟植物，在面包圈、松饼和面包等烘焙食品中很常见。它们也被用于调味世界各地的各种美食，特别是犹太，印度和东欧。

香菜实际上是香菜植物的种子。它有一种坚果味的辣味，常用于印度咖喱、腌制盐水、炖菜和汤中。

将芥末籽与醋、水、糖和盐混合，你就有了自己的自制芥末。这种辛辣的种子可以为许多菜肴增添美味。

如果你喜欢黑麦面包，那么你已经是香菜的粉丝了。这种香料也特别适合和猪肉或其他油腻的肉类搭配。

一点点藏红花很有用，它是世界上最昂贵的香料之一，所以一定要在你的菜肴中少放藏红花。

香草荚实际上是从兰花中培育出来的，是世界上第二昂贵的香料，仅次于藏红花。但它仍然在世界各地的各种文化和烹饪中使用。

绿色和黑色的小豆蔻种子被用来调味各种菜肴，从中东的咖啡和茶混合物到南亚的咖喱、米饭和糖果。

莳萝籽是地中海美食中的主食，可以与新鲜黄瓜、酸奶、白鱼完美混合，当然，这也是任何自制泡菜食谱的必备。

四川辣椒的味道中带有柠檬的味道，在口中会产生一种刺痛的麻木感。在亚洲，它是最常见的香料。

传统的腌制香料包括月桂叶、莳萝籽、辣椒、芥末、丁香等。如果你认为你的香料柜里没有这些，你可以在杂货店买现成的腌制香料。

Za'atar是一种混合香料，由芝麻、盐、百里香、马郁兰和漆树制成。这是中东菜肴中常用的香料。

印度香料是另一种混合香料，主要用于中东和南亚菜肴。虽然有很多品种，但典型的配料包括香菜、孜然、肉桂、小豆蔻、黑胡椒、肉豆蔻和丁香。

就像咖喱粉一样，咖喱粉是多种香料的混合物，在许多烹饪中都有使用。混合香料种类繁多，但通常包括姜黄、孜然、香菜、胡芦巴和红辣椒，以及其他香料。