关于姜黄的真相:它到底对健康有什么好处?新利国际网站品牌官网

由:艾莉雅霍伊特|
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姜黄是咖喱的主要成分,被誉为可以治疗各种健康问题。新利国际网站品牌官网哪些是真实的,哪些是炒作的?lacaosa /盖蒂图片社

这是印度和中东菜肴的一道特殊主食,姜黄已经成为近年来的主流。“你会发现姜黄从拿铁到咖喱再到汤,”注册营养师梅丽莎·马宗达尔说,营养与饮食学会的发言人波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的营养协调员在接受电子邮件采访时表示。

姜黄使咖喱粉呈明黄色,但除了调味菜肴外,这种香料还被用于医药和宗教仪式4000年。这种植物是姜的亲戚它主要生长在印度,不过在亚洲其他地区和中美洲也有种植。百分之八十印度人食用世界上最多的姜黄作物,姜黄是印度人标准日常饮食的一部分。

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然而,有些人对姜黄发光的名声持怀疑态度。18新利最新登入毕竟,我们对一些事情感到兴奋,比如鱼油补充剂椰子油在此之前,我们的希望完全破灭了,或者至少在科学家对它们进行研究时被浇灭了一些。姜黄呢?这不仅仅是一种饮食时尚吗?

姜黄是“特效药”

姜黄一直是阿育吠陀它是替代医学的一个分支,将精神、身体和精神一起治疗,已有数千年的历史。“在阿育吠陀实践在美国,它被认为可以提高身体的整体能量,”马宗达尔解释说。

就像现代的处方药一样,姜黄有一种“活性成分”叫什么姜黄素这是一种生物活性化合物,为香料增添了魅力。事实上,姜黄素是姜黄被认为有助于一连串健康问新利国际网站品牌官网题,如消化调节,花粉热,皮肤问题,呼吸问题,气体释放,经前症候群,背痛,甚至阿尔茨海默氏症。最重要的是,姜黄因其抗炎属性,很像姜。姜黄似乎会堵塞炎性细胞因子还有体内细胞内的酶。

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但这有科学依据吗?一个小型随机研究2012年服用了500毫克姜黄素给患有风湿性关节炎的患者服用50毫克的双氯芬酸钠,这是一种抗炎药。第三组同时接受了两种治疗。虽然三组人的关节肿胀和压痛都有所减轻,但只服用姜黄素的那组改善最大。

另一个2014年随机研究107名患有膝关节骨关节炎的患者分别服用1000毫克姜黄素和800毫克布洛芬。科学家们发现,两组人走路时疼痛的减轻率相似。然而,美国国立卫生研究院(NIH)说新利国际网站品牌官网姜黄及其固有的姜黄素抗炎特性的说法尚未得到强有力的研究的证实。这并不是说姜黄不能缓解炎症——只是科学还没有明确确定它是否有效。

事实上,姜黄仍在研究这一点和其他一些好处。美国国家卫生研究院还指出,初步研究表明,姜黄素可以降低搭桥患者术后心脏病发作的次数,也可以18新利最新登入减少乳腺癌放射治疗后经常发生的皮肤刺激。

姜黄的另一个有前途的用途可能是抑郁症。“姜黄和抑郁症还没有进行长期研究,但在6-8周的试验中,参与者在服用抗抑郁药的同时服用姜黄时,症状得到了改善,”马琼达尔说。一项为期六周的研究表明,姜黄素几乎与氟西18新利最新登入汀(百忧解)一样有效缓解抑郁症而且没有引起药物的副作用,比如“自杀的想法”。

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把姜黄

即使医疗机构还没有完全认可姜黄,但尝试姜黄药用也不会有什么损失。国家卫生研究院宣布其有效成分为"一般认为是安全的。然而18新利最新登入,它警告说,高剂量或长期使用可能会导致肠胃问题。

那么你18新利最新登入应该服用多少呢?因为一茶匙的姜黄含有200毫克的姜黄素,你需要每天在你的食物中添加大约三茶匙的姜黄素(参见侧栏的一些食谱想法)。你也可以在健康食品店买到活性成分姜黄素作为补充剂。新利国际网站品牌官网一剂500至1000毫克每天都能帮助你对抗身体炎症。

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一定要让你的医生知道你是否要服用姜黄素,因为姜黄素补充剂通常有一种叫做胡椒碱这增加了身体对姜黄素的吸收,但也可能减缓你为癫痫和高血压等疾病服用的其他处方药的消除速度。你体内缓慢的新陈代谢可能会使这些药物对你有毒。

最初发表于2018年10月10日

姜黄常见问题解答

姜黄对健康有什么好处?新利国际网站品牌官网
姜黄可以帮助解决消化、花粉热、皮肤、呼吸、气体、经前综合症、背痛和关节炎等问题。姜黄也被认为是一种强大的抗炎药,可以帮助减轻与炎症相关的疼痛。
18新利最新登入一天应该服用多少姜黄?
每天服用500至1000毫克的姜黄是常见和安全的。毕竟,印度人的日常饮食通常提供2000至2500毫克钙。一般来说,三茶匙或每磅体重约1.4毫克是超过安全的每日摄入量。
什么食物用姜黄最好吃?
由于姜黄是印度和中东美食中的主食,所以在咖喱和炖菜中味道很好。它也很容易添加到冰沙和美味的姜黄拿铁。在网上搜索含有姜黄的食谱。
我可以每天服用姜黄胶囊吗?
姜黄胶囊是由姜黄的有效成分姜黄素制成的。每天服用这种补充剂是完全安全的,但你应该让你的医生知道,以确保它不会减缓你正在服用的其他处方药的消除。18新利最新登入
姜黄生长在哪里?
这种香料主要在印度种植,但在亚洲其他地区和中美洲也有种植。
姜黄有哪些负面影响?
唯一的缺点是它的亮黄色很容易弄脏,所以当你使用这种香料时,要注意你的手、砧板、木制炊具和浅色衬衫。
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