浓郁的酒是什么?

一个。“身体”描述了纹理或重量的葡萄酒在口中。这来自一个元素的组合,包括酒精、提取物、甘油、酸。

味道浓郁的葡萄酒有一个丰富的,复杂的,全面的嘴。在光谱的另一端是微妙的,更多的水,葡萄酒的酒体,中等酒体的葡萄酒则介于两者之间。白色和红色的葡萄酒都有浓郁的品种。干白葡萄酒,尤其是那些年龄完全或部分木材,往往更浓郁。霞多丽和长相思是其中两个例子。浓郁的红酒包括赤霞珠和法国波尔多。

很多甜酒等苏特恩白葡萄酒被认为是浓郁的,部分原因是剩余糖分增加重量和质感。

当思考什么样的葡萄酒搭配晚餐,记住,更强,更健壮的味道(菜奶油酱汁,丰富的奶酪,或沉重的肉类,例如)往往是与同样浓郁的葡萄酒搭配最好。

出版:2007年11月21日