柠檬皮是什么?

最简单的方法一个柠檬使用柠檬剥皮器,也称为磨泥。如何最好地一个18新利最新登入柠檬:

你会知道你已经飞过了保证金如果柠檬汁开始挤出。非常小心不抓你的手指磨泥,或任何其他柠檬皮的工具。一个中等大小的柠檬应该生产约一汤匙的细碎的柠檬皮。

不要担心太多的如果你没有磨泥周围。以下是一些厨房工具选项这可以很好地完成工作:

奶酪刨丝器:大多数人都有某种类型的奶酪刨丝器在家里,无论是盒装或平面。简单地使用最小的奶酪刨丝器,热情柠檬以同样的方式你会使用磨泥。

蔬菜削皮器:一个标准的蔬菜去皮机还可以一个柠檬。热情的蔬菜去皮机,按成水果的一端,然后引导它一直到另一端的柠檬皮。小心不要挖太深到水果的精髓或多汁的核心。整个柠檬。然后,使用一个厨师的刀,切柠檬皮细成可用的热情。

削皮刀:使用水果刀热情柠檬非常类似于使用蔬菜去皮机。只是,仔细用刀切角的柠檬黄色的外层。再一次,确保不削减太深,与一群髓!一旦你切断了柠檬皮,把它放在砧板和剁碎它。如果有髓潜行,挑选出来。一个厨师的刀也会工作得很好,在紧要关头。

如果你没有新鲜的柠檬,可以使用其他材料代替柠檬皮。

柠檬提取物:一瓶柠檬提取物将会很好地代替柠檬皮。柠檬萃取液是由柠檬皮浸泡在油或酒精。然后瓶装和销售烘焙过道在杂货店。

柠檬汁:这个热情的选择将会产生轻柠檬的味道比传统的热情。这是一个很好的选择对于那些不想要的麻烦把柠檬皮,或那些有一瓶柠檬汁方便包装。只是小心不要添加太多柠檬汁,因为它比柠檬皮在本质上可以更加阴郁。

酸橙汁:柠檬汁也是同样的想法,很多人都在一个现成的冰箱容器。柠檬汁可以用柠檬汁一样,但是同样的问题,所以不要把太多。

柠檬皮或橘皮:如果你不有一个柠檬,但你有一个石灰或橙色,可以开始做这些柑橘类水果代替柠檬,没问题。都可以开始以同样的方式作为一个柠檬。18新利最新登入然而,橘皮不包柠檬或柠檬皮一样的穿孔,因此更可能有必要实现所需的味道。

如果你热情一个柠檬,你可能已经有一个食谱,但是如果因为某些原因你决定就热情一些水果,你可以用它来添加或增强橘味的味道最任何菜。这里有一些优秀的柠檬皮的使用:

柑橘类可以很容易地制作和存储以供将来使用。事实上,干你自己的热情非常简单。把热情到烤盘内衬羊皮纸和地点到170华氏度(76摄氏度)。让它变干的烤箱烘焙约30分钟。当它完全干燥,你可以储存在密闭容器中柠檬皮在冰箱里,等待最好的结果。

你也可以存储在罐子里新鲜的热情放在冰箱里大约两个星期,但你可以用它安全地除此之外——它只是可能缺乏额外的穿孔的味道天然油脂最终会枯竭。

出版:2007年11月18日