正确的玻璃可以使你的葡萄酒味道更好

根据碰面Fedorova“有空”,国家饮料主任城市酒厂,一个高档酒吧到处都用树枝从纽约到纳什维尔,大小是葡萄酒杯的最重要的特性之一。“大多数的葡萄酒味道来自这些芳香族化合物,”她说。“我们葡萄酒的气味比我们品尝它,和更广泛的玻璃,可以捕获的芳香族化合物越多。”In smaller bowls, it's tough for the wine's aromas to escape. This can slightly mute the overall taste.

在一个大碗里释放出葡萄酒的香气,边缘通常用于香味浓度。采取传统的用于风格像霞多丽白葡萄酒杯。根据葡萄酒爱好者,是专门为年轻、新鲜葡萄酒,略窄边缘集中鼻子的高度芳香的白葡萄酒。黑皮诺、超宽的碗和小紧rim是建立与终极曝气。薄香槟笛子,这都是为了保持泡沫的流动和水果和酵母香气集中,根据葡萄酒爱好者。

葡萄酒杯的形状各有不同,但在玻璃品种茎通常保持不变。“当我们看看干细胞比碗,阀杆通常是相同的长度,”Fedorova说。“你可以把玻璃的茎不增加温度,保温碗(用手)。”

这是至关重要的,因为每个葡萄酒(或至少应该是)在一个精确的温度。与无梗的葡萄酒杯,热量从饮酒者的手可能转移和改变温度,最终,酒本身。“无梗的玻璃器皿的结果之一是它可能温暖酒快一点,”Fedorova说。葡萄酒爱好者说,它不是一个主要问题与红酒,这通常是温暖的,但它可能是一个白人的“灾难”。

葡萄酒爱好者与无限货架空间可能喜欢收集这个玻璃器皿,但根据Fedorova,侍酒师认为这是不必要的。“每个人都有一个观点:一些葡萄酒评论家说一个玻璃可以是通用的,适合所有类型的酒,当然一些葡萄酒评论家不同意,”她说。

提出的“普遍葡萄酒杯”旨在将多个葡萄酒杯成一个多才多艺的形状特征。Fedorova说这种类型的玻璃应该有几个关键特征:“中型,大约18盎司,不是太小所以你仍然可以收集芳香族化合物充分享受葡萄酒,但不是太大,因为你可能会失去芳烃太快,”她解释说。霞多丽和小红之间的玻璃是理想,每个葡萄酒爱好者。

对于那些愿意买不止一个玻璃、在线葡萄酒经销商绞车建议有两套眼镜:小眼镜白人和大红色的眼镜。“白葡萄酒杯需要更小的原因是他们不被消耗之前热身,”该公司在一篇博客文章中写道。

葡萄酒杯有两个品种:水晶或玻璃。根据博客葡萄酒的愚蠢玻璃是“无孔和惰性,这意味着它不会吸收化学香味或腐蚀如果在洗碗机洗。”These glasses have a lip at the rim to ensure durability, which Wine Folly notes is not optimal for wine tasting. That said, glass is more affordable.

水晶另一方面是昂贵的,但高票价有高质量。水晶可以旋转的厚度较薄,边缘的玻璃既苗条又耐用。它也折射光线更好的葡萄酒色迷迷的,根据葡萄酒的愚蠢。无铅水晶可以在洗碗机清洗,但其他类型不能。

Fedorova说城市酒庄所有的葡萄酒杯从来源里德尔,使其产品与晶体。她建议是另一个品牌加布里埃尔·格拉斯,这也让优雅而持久的水晶眼镜。

那么,葡萄酒杯真的影响葡萄酒的味道吗?是的,没有。在科学方面,正确的玻璃可以完美的葡萄酒饮用体验。但Fedorova指出,“最好”的葡萄酒杯通常是主观的。

“我喜欢品尝不同的葡萄酒来自不同的眼镜,就能看到不同的变化和口味,”她说。“尽可能多的魔法,它是科学,因为至少一半的每个葡萄酒只是纯粹的魔法!”