18新利最新登入粮食森林如何对抗城市饥饿|这些东西是如何起作用的

亚特兰大食物森林＂width= — 志愿者们在亚特兰大的第一个社区食物森林——布朗斯磨坊路的城市食物森林工作。自然保育基金

一个惊人的11.8%大约4000万美国家庭都经历过食品不安全根据美国农业部(USDA)的数据，至少在2017年的某些时候(缺乏经济资源来购买足够的食物)。进入社区食物森林，它以一种同时抓住社会和环境意识的最佳方式帮助缓解问题。

食物森林与此相去甚远社区花园因为它们不是一排排的标准植物床。相反，它们的设计是模仿天然森林，使用产粮的树木、树根、绿色植物、藤蔓、植物等，同时最大限度地利用可用空间。因此，食物森林是风景如画、宁静祥和的聚集地，社区成员可以在这里享受大自然，同时免费采摘他们需要的任何农产品。

“食物森林背后的概念是，天然森林本身产量很高，在很长一段时间内完全自我可持续。因此，通过遵循自然森林中存在的功能模式，并使其适应每个物种为了生产所需的光线和空间条件，我们可以创建非常低维护的生产区，基本上是收获系统，”解释道朱塞佩Tallarico他是一名专门研究永续农业、粮食安全和环境管理系统的农学家，也是世界永续农业协会．他补充说:“系统中的每个元素都被选择并与其他元素相关联，以便它们在营养和空间共享方面尽可能地相互支持。”

模仿自然模式

通过尽可能地模仿自然界的自然模式，我们希望每个物种(无论是人类、动物还是植物)的需求都能以可持续的方式得到满足。虽然在布局上还有回旋的余地，但是典型的粮食森林设计有一个大坚果和果树的树冠，然后是较低的“矮子”果树。

接下来是灌木层，由那些生产浆果和醋栗的植物组成，接着是草本植物层，然后是块根作物，如土豆和胡萝卜。

土壤表面种植特定于地面覆盖的作物，最后是一层垂直攀缘植物和藤蔓(如葡萄或猕猴桃)。

这些空间大多都没有那么大。事实上，当它打开时，亚特兰大布朗斯磨坊的城市食物森林将是全市第一家和美国最大的城市占地7.1英亩(2.8公顷)。更好的是，食物森林的规划往往是为了利用以前浪费的空间。的乔治·华盛顿·卡弗博士可食用公园在北卡罗来纳州的阿什维尔，他们接管了一个曾经是垃圾堆的地区。和格伦代尔社区花园在俄亥俄州西阿克伦的一个空地在全国各地的城市里，这是一个非常常见的眼中钉。

养活饥饿的人需要一个村庄

社区教堂、学校和政府在民间组织和志愿者的帮助下，建立任何规模的食物森林都是很常见的。然而，一个地区一个粮食森林并不能完全消除饥饿问题。18新利最新登入事实上，亚特兰大布朗斯磨坊的城市食品森林是全市范围内让健康食品触手可及的努力的一部分新利国际网站品牌官网85%到2022年的时候。

“该地区属于美国农业部的分类食品沙漠因此，让邻近社区受益是主要目标，”亚特兰大之树的食品护林员迈克·麦考德在电子邮件中说。“一群邻居管理着社区花园和草药区，而亚特兰大树木和其他合作伙伴管理着果园和林地。”

如果食物森林是免费向公众开放的，他们如何防止游客超过他们应得的份额，或出售收成牟利?18新利最新登入“我们要求人们只在管理者在场的情况下收割食物，以防止不当的收割技术，”麦考德解释道。“在大多数情况下，我们的经理只在志愿者日在场，所以这是唯一的收获时间。”

虽然这一运动现在正在获得动力，但食物森林花了一分钟才离开地面。阿什维尔森林是这是第一次尽管塔拉里科指出，人类农业生态系统多年来已在许多其他传统社会中使用，如爪哇、巴厘岛、中美洲和南美洲以及新几内亚。1997年Asheville发布后，又有几家公司出现在这里和那里，但直到西雅图发布后才出现比肯山食品森林在2012年获得了大量的宣传，这些项目真正开始受到关注。截至2018年，有70多个粮食森林遍布美国各地，在世界各地还有数千家。