这是关于椰子糖的真相

由:Sharise坎宁安|
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椰子糖经常被吹捧为白糖的健康替代品,但这是真的吗?新利国际网站品牌官网Alfian Widiantono/Getty Images

毫无疑问,你已经听过很多关于糖替代品的传言,即使你并没有减少糖的摄入量精致的东西因为医疗或饮食原因许多替代品已经存在了几十年,每一种都有自己的健康挑战,最近未经加工的原糖开始流行起来。新利国际网站品牌官网

大量的精制糖,尤其是含糖饮料中的精制糖,一直与肥胖有关,2型糖尿病例如,腹部脂肪过多、心脏病、某些类型的癌症以及其他一些疾病新利国际网站品牌官网健康问题.问题是,它隐藏在如此多看似毫无防备的食物中——比如罐装番茄酱和酸奶-你真的需要阅读标签来寻找它。

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坚果糖不是什么

现在有了椰子糖,有些人可能认为它可能是最好的选择。但真的是这样吗?

首先,这是它是什么:椰子糖是一种棕榈糖生产的花蕾的汁液椰子树,而不是椰子树本身。它的制作方法是将花的汁液煮沸,直到变稠凝固。

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你可以用它来代替普通的白糖或红糖食谱中的1:1,但要注意它可能会改变食物的味道和颜色。

与你想的相反,如果你想避免卡路里,椰子糖并不是最好的选择。一茶匙含有18卡路里它并不比精制白糖少多少一茶匙含20卡路里

至于椰子糖血糖负荷这就是一种食物如何18新利最新登入让你的血糖急剧上升,对糖尿病患者来说尤其重要——与白糖相比,它也没有那么好。椰子糖可以在50和54;这与精制白糖的含量大致相同,但根据制造商的不同,其含量可能低至34。

尽管许多椰子糖制造商声称该产品不含果糖,但事实并非如此。事实上,它的果糖含量与蔗糖相当。这是因为它通常含有70%到80%的蔗糖蔗糖有一半是果糖

这一切都意味着吃椰子糖有很多坏处新利国际网站品牌官网健康后果摄入过多的添加糖。

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新利国际网站品牌官网健康福利还是破产?

蔗糖和椰子糖的主要区别是椰子糖会保留一些营养物质在椰子树中发现的。最值得注意的是铁、锌、钙和钾,以及一些短链脂肪酸,如多酚和抗氧化剂。它还含有菊粉,这是一种可以减缓葡萄糖吸收的纤维。

18新利最新登入然而,考虑到葡萄糖、卡路里和GI负荷,一份膳食中这些营养素的含量不足以提供显著的益处。如果你想要低卡路里和低血糖指数的天然甜味剂——也就是零——那就用那些由和尚水果或者甜叶菊是更好的选择。

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如果你是素食主义者,不太担心与白糖的相似之处,重要的是要注意一个很大的区别,那就是椰子糖是素食主义者友好的。

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