的人都沉溺于一个冰淇淋圣代或曼哈顿鸡尾酒不仅仅是熟悉无处不在的樱桃。它甚至不似乎关系到“真正的”樱桃,但毫无疑问,黑樱桃酒开始,樱桃树。通常情况下,黄金、雷尼尔山或皇家安品种使用。
但最初,樱桃的选择欧洲酸樱桃樱桃酸的类型,生长在沿海克罗地亚。在19世纪中叶,这些都是使用本地海水盐腌,然后浸泡在保存的利口酒。这酒是用树叶草根坑和果汁的水果。
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欧洲酸樱桃樱桃被认为是美味,相当昂贵的。所以,公司开始生产仿冒樱桃装饰各种各样的东西。
18新利最新登入今天樱桃是如何制造的
你是否赞成或反对这个甜点,鲜红的小争论的过程做一个樱桃确实是复杂的——和阅读关于它可能让你吃。
首先,收获水果浸泡在盐水溶液。而不是传统的海水,解决方案是用二氧化硫和氯化钙,或的混合焦亚硫酸钠、柠檬酸和氯化钙。樱桃是浸泡在四到六周的混合物。这有效地擦除原来的风味和颜色。盐水的樱桃然后分开。
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接下来,樱桃浸泡在一个解决方案吗由糖糖浆,红色染料40号和杏仁调味。然后,樱桃与及其茎删除(并不总是人们喜欢领带与舌头的茎节)。
最后,将樱桃瓶装,随着糖浆。罐子密封和巴氏杀菌加热20分钟左右到185华氏度(85摄氏度),这个过程允许将樱桃货架稳定的好几个月,甚至几年,罐子打开。
所以,任何营养用盐水浸泡和漂白后离开吗?很少:樱桃有更多的糖和卡路里吗比常规的樱桃和更少的抗氧化剂。抗氧化剂可以降低某些癌症的风险,甚至2型糖尿病和18新利最新登入心脏病。
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