3:素食烘肉卷
谁说肉食者到达所有的乐趣吗?在这个食谱,扁豆是一个有能力的肉类替代品,因其质地致密和丰盛的一致性。添加燕麦的扁豆提供了一个完整的蛋白质,这是很重要的素食者饮食。
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成分
- 2杯水
- 1茶匙盐
- 1杯小扁豆
- 1小洋葱,切成小方块
- 一杯速煮燕麦
- 3/4杯磨碎的奶酪
- 一个鸡蛋,打
- 4 1/2盎司意粉酱
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙干罗勒
- 1汤匙干欧芹
- 1/2茶匙调味盐
- 1/4茶匙
方向
- 烧开水,加入扁豆。炖上25到30分钟,直到小扁豆是柔软的,大部分的水蒸发。
- 排水和部分饲料扁豆,然后刮到碗里,让稍微冷却。
- 加入洋葱、燕麦和奶酪,直到混合。
- 加入鸡蛋,西红柿酱,大蒜、罗勒香菜,调味盐和胡椒。拌匀。
- 面包锅,不粘锅的喷喷和勺子混合物倒入锅中。光滑的用勺子。
- 烤在350华氏度(176.6摄氏度)30到45分钟,直到面包干,公司和金黄即可。
- 酷盘架大约10分钟。
2:鸡肉饼
用鸡胸肉代替红肉的烘肉卷配方使得低的美味菜肴卡路里和脂肪比传统的烘肉卷。你可以买鸡肉和磨自己的食物处理器,但大多数杂货店进行预先包装好的地面鸡。
成分
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- 我们1磅鸡肉
- 1/2杯好面包屑
- 1大蛋白
- 1中胡萝卜
- 1个小洋葱
- 1/4杯番茄酱
- 1/2茶匙蒜蓉
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1/4茶匙芹菜种子
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒
方向
- 预热烤箱至350华氏度(176.6摄氏度)。
- 把鸡肉和面包屑在大碗里,备用。
- 把胡萝卜和洋葱切成块,加入搅拌机。
- 添加蛋清,胡萝卜,洋葱,蕃茄酱,大蒜,伍斯特沙司,芹菜种子,盐和胡椒搅拌机和过程,直到胡萝卜非常好。
- 倒入搅拌机混合肉混合和混合使用你的手很好。
- 转移到一个盆中取出9 x13-inch锅,盖上箔和烘烤一个小时。
- 去掉箔,继续烘烤15到30分钟,直到面包炸透。
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来源
- 雅可比,黛娜。简史》肉饼。”Diabetic Gourmet magazine, 2009. http://diabeticgourmet.com/articles/614.shtml
- 尼尔森家庭农场——公司网站。http://www.farmbuilt.com/
- Rauschert,杰夫。“肉饼远离无聊的变化。”Flint Journal, February 24, 2009. http://www.mlive.com/food/index.ssf/2009/02/meatloaf_variations_far_from_b.html
- “真的好素食烘肉卷。”Recipezaar.com, 2009. http://www.recipezaar.com/Really-Good-Vegetarian-Meatloaf-really-33921
- “特墨西哥烘肉卷食谱”。Cdkitchen.com, 2009. http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/1876/Tex-Mex-Meat-Loaf75624.shtml
- “难以置信的鸡肉饼。”Recipezaar.com, 2009. http://www.recipezaar.com/Unbelievable-Chicken-Meatloaf-88410