可爱的番茄红素:番茄的5个隐藏的健康益处新利国际网站品牌官网

西红柿有助于骨骼健康，帮助保持你的新利国际网站品牌官网血血管很灵活，每杯咖啡里的维生素K几乎能满足你每日所需的18%。维生素K缺乏，虽然不是很常见，但可能是长期服用的副作用抗生素其特征是皮肤瘀伤。维生素K储存在身体的脂肪组织中，有助于固定骨骼中的钙。它也是一种凝血剂[来源:威斯特法］．

如果番茄不是你最喜欢的蔬菜，其他富含维生素K的蔬菜还有菠菜、卷心菜、花椰菜、大豆、瑞士甜菜、羽衣甘蓝、葱花和欧芹。

番茄富含柠檬酸钾，能在保护骨骼的同时降低血压。一杯番茄就能提供人体每日所需钾的11.4%，多吃番茄是一种通过饮食而不是依赖补充剂或处方药来对抗高血压的简单方法[来源:你的整体健康新利国际网站品牌官网］．

其他富含柠檬酸钾的食物有香蕉、柑橘、鲑鱼、金枪鱼、菠菜、土豆、酸奶和家禽。钾含量低会导致能量损失、肌肉痉挛和心律不齐。对于一些疾病，如肾脏疾病，增加钾的摄入量是禁忌的，所以在你做任何大的改变之前，请咨询你的医生。

在与高的斗争中胆固醇在美国，西红柿是一种双重打击。一些植物化合物，比如番茄红素西红柿有助于降低体内有害的低密度脂蛋白胆固醇，也能增加有益的高密度脂蛋白胆固醇，尽管这种情况发生的机制还不完全清楚。

食用番茄制品的一大优势是，番茄是少数几种烹饪时保留番茄红素等重要植物化合物的蔬菜之一(好吧，严格来说，它们是一种水果)。在某些方面，加工过的番茄甚至比新鲜的更有营养，因为番茄红素在煮熟后更容易被人体吸收，而且许多煮熟的番茄制剂都是浓缩的。比如披萨酱、番茄酱和鸡尾酒酱。烹饪的角落］．

眼部疾病，如白内障和黄斑变性，与饮食密切相关，而西红柿富含化合物、维生素和矿物质，有助于眼睛健康。新利国际网站品牌官网

番茄富含维生素E、A、C和铜，如果你想让你的眼睛处于最佳状态，西红柿是一个非常好的菜单选择，但它们也有一些秘密成分，使它们成为你的眼睛的超级食物。

番茄含有这种植物化学物质抗氧化剂玉米黄质，叶黄素和番茄红素，都是保护眼睛免受光伤害的化合物。人体不能合成这些化合物，所以它们必须通过我们所吃的食物引入[来源:加州种植者］．

每天吃一个西红柿，而不是一个苹果，这样眼科医生就不会来找你了。

番茄红素可以帮助身体对抗心脏病和一些癌症．尽管有相互矛盾的证据(2005年，美国食品和药物管理局拒绝批准将番茄红素作为一种癌症预防补充剂进行营销和销售)，但仍有一些人坚持认为，番茄红素或番茄红素与番茄中的其他植物化学物质结合，可能有助于对抗胰腺癌和前列腺癌以及其他一些疾病[来源:Reinberg］．

无论你是否愿意加入番茄红素的行列，都有充分的证据支持这样一种观点:西红柿是身体需要的营养物质的良好来源，可以补充身体自身并避免疾病。下次你去商店的时候，收养一个西红柿。无论是新鲜的、炖的、榨汁的、打成泥的还是晒干的，吃西红柿都是保持健康的美味方法。新利国际网站品牌官网