什么是枸杞?

图片由Scott Bauer提供，美国农业部 和图片中的食物一样，枸杞富含抗氧化剂。

枸杞的营销人员大胆宣称他们产品的功效:枸杞可以预防甚至治愈癌症。它们比其他水果提供更多的氧化剂。它们能促进性功能，让人看起来更年轻，感觉更年轻。当然，并非所有这些说法都是正确的，有些可能难以证实。但是关于枸杞的一些事情我们是可以确定的。

枸杞非常有营养。相对于枸杞的体重(每天一份枸杞的重量只有10到30克)，枸杞的含量更高维生素C比橙子多，比胡萝卜多，比牛排多铁。β -胡萝卜素被认为有助于抵抗心脏病还能保护皮肤不受阳光伤害。枸杞也是一个很好的来源B族维生素而且抗氧化剂，可以防止有害物质的侵害自由基会损害你体内的细胞。它们还富含多糖，有助于免疫系统，含有18种氨基酸，是钾的丰富来源。而且，似乎保护心脏、皮肤和免疫系统还不够，β -胡萝卜素和抗氧化剂被认为有助于抵抗疾病癌症．

事实上，枸杞生产商经常提到的说法是，这种水果据称具有抗癌功效。他们说，这种能力源于枸杞富含抗氧化剂。抗氧化剂实际上是一类维生素，包括β -胡萝卜素、维生素E和维生素c。枸杞的抗氧化剂含量很高氧自由基吸收能力(ORAC)这是美国农业部开发的一种测试方法。以下是一些含有大量抗氧化剂的食物的ORAC值(每100克):

• 西梅干——5770颗
• 葡萄干——2830颗
• 蓝莓:2400
• 羽衣甘蓝——1770
• 草莓:1540
• 菠菜——1,260
• 抱子甘蓝- 980
• 李子- 949
• 橙子:750

根据一些消息来源，枸杞的ORAC值超过25000 !但这意味着什么呢?

图片来源:用于公共领域的照片 枸杞干已经成为一种受欢迎的健康零食，尤其是在英国。新利国际网站品牌官网

1999年，美国农业部公布了一项研究的细节，该研究发现，具有高ORAC值的食物可能有助于减缓衰老过程，并保护细胞免受氧化损伤(来自自由基)。25000的ORAC数字很难证实，但如果这是可信的，这并不意味着我们应该放弃所有其他抗氧化剂的水果而选择枸杞。抗氧化剂对身体有好处，但就像许多维生素和矿物质一样，我们能吸收的量有限。任何超过一定量的物质都会未经处理地排出体外。枸杞中含有硒，适量的硒有助于保持肝脏健康;新利国际网站品牌官网过量可能有毒。出于这个原因，每天吃枸杞的量最好保持在10到30克左右，并在饮食中加入其他健康、营养的食物。新利国际网站品牌官网

我们需要补充吗? 克利夫兰诊所在一项关于抗氧化剂和补充剂的大量研究的调查中发现，过量的维生素E和β -胡萝卜素补充剂会增加患心脏病的风险。他们仍然建议吃富含维生素和抗氧化剂的食物。梅奥诊所还建议避免服用高抗氧化补充剂，直到对其效果有了更好的了解。一些抗氧化剂补充剂的含量是食物中的数千倍，所以一般来说，坚持吃你知道的安全和有营养的食物更安全。

图片由纯水果技术有限责任公司。 枸杞子•禅™

由于枸杞在中国文化、医学和饮食方面的悠久历史，中国大学进行了许多有关枸杞的研究。搜索PubMed该图书馆收藏了数百万份医学和科学论文，每年发表50篇关于枸杞这是枸杞的学名。这些研究中只有一项测试了枸杞对癌症的影响。关于实验18luck手机登录的现有信息是模糊的;英文摘要可用，但全文是中文的。研究报告显示服用药物的患者病情有了显著改善癌症药物和枸杞提取物对比刚刚服用癌症药物的病人。18新利最新登入然而，所使用的癌症疗法是一种曾经很流行的疗法，现在很少使用[裁判］．关于这项研究中采用的标准，还有许多悬而未决的问题。其中包括:

• 什么被认为是显著的改进?
• 18新利最新登入有多少人参与了这项研究，它能被复制吗?
• 有什么副作用吗?
• 结果是否随着时间的推移而下降，是否进行了后续研究?

不幸的是，这项研究远非决定性的。枸杞的抗氧化能力是无可争议的，抗氧化剂被广泛认为是有帮助的防止癌症。不过，在枸杞被认为是一种可行的癌症治疗方法之前，还需要进行更多的测试。

让我们看看更多的研究枸杞．

枸杞和糖尿病

2004年武汉大学公共卫生学院的一项研究测试了枸杞提取物对糖尿病兔子的影响。新利国际网站品牌官网科学家们发现高密度脂蛋白(HDL)或“好”的增加，胆固醇降低了兔子的血糖水平。

抗衰老作用

2006年，新疆农业大学食品科学与技术学院的科学家们测试了黄芪的抗氧化作用枸杞与维生素C相比多糖来自枸杞有助于弥补“总抗氧化能力、免疫功能和抗氧化酶的下降”[裁判］．多糖还被发现可以对抗自由基。

这些研究虽然令人鼓舞，但在对人类进行尝试并由科学界发表和审查之前，还不能被认为是确定的。

图片由Scott Bauer提供，美国农业部 枸杞已经有许多科学实验的对象，但他们还没有证实它的药用价值。

毒性

过去对印度巴巴里枸杞的调查显示，枸杞中有毒物质阿托品的含量令人担忧。2006年9月，奥地利格拉茨大学的科学家从中国和泰国种植的枸杞中提取了8个样本。经过分析，这些样本显示出阿托品的含量，但远低于毒性水平。18新利最新登入

在中国北方的宁夏回族地区，人们每天都要吃枸杞，这里的百岁老人(100岁以上的老人)是中国其他地区的16倍。随着该地区居民年龄的增长，他们比西方文化中的同龄人更加活跃、健康和充满活力。新利国际网站品牌官网红色的小枸杞，传统上被认为是“长寿水果”，是他们健康饮食的关键成分。新利国际网站品牌官网研究药用植物的研究人员发现，枸杞中含有多种营养成分，可以帮助人们更长寿、更健康地生活。新利国际网站品牌官网让我们来看看这些小浆果的抗衰老特性。

抗氧化剂保护DNA

对DNA的损伤会引发各种疾病，加速衰老。在生命的过程中，我们的DNA会被正常代谢的副产物自由基和毒素所破坏。

尽管我们的身体已经具备了不断自我修复的能力，但它们可能会被过多的自由基所淹没，尤其是随着年龄的增长。这会导致健康细胞的过早死亡，这可能会导致各种退行性疾病和突变的细胞，从而导致癌新利国际网站品牌官网症——除非抗氧化剂能抵御这种冲击。

维生素、矿物质和氨基酸可能具有抗氧化特性。以下是枸杞中发现的一些主要抗氧化营养素，以及它们支持的重要身体功能，除了对抗自由基:

枸杞中的抗氧化剂	支持的身体功能
维生素C	心脏健康新利国际网站品牌官网
β-胡萝卜素	免疫力
胱氨酸	免疫，胃粘膜健康新利国际网站品牌官网
B2(核黄素)	碳水化合物转化为燃料
锰	新利国际网站品牌官网健康的皮肤骨骼软骨
锌	伤口愈合生育力视力免疫力
铜	能量，荷尔蒙功能，健康皮肤新利国际网站品牌官网
硒	新利国际网站品牌官网健康肝脏，甲状腺，免疫，防癌

来源:枸杞:大自然馈赠的营养与健康新利国际网站品牌官网和www.supplementinfo.org。

促进人类生长激素的产生

随着年龄的增长，人体生长激素的水平会下降。一个70岁的人的产量只有20岁的十分之一。这种下降伴随着身体的恶化，比如能量水平下降、肌肉萎缩和倾向于储存更多的身体脂肪。促进生长激素的自然分泌可以帮助我们感觉、看起来和像一个更年轻的人。枸杞通过两种方式帮助我们的身体做到这一点:

• 钾:枸杞富含钾，对健康和长寿至关重要。新利国际网站品牌官网钾不足会干扰脑下垂体的正常功能，脑下垂体会产生生长激素。
• 氨基酸:某些氨基酸促进生长激素的产生。枸杞富含l-谷氨酰胺和l-精氨酸，这两种氨基酸可以共同促进生长激素水平，恢复年轻的外观和功能。

增强性欲和性功能

性功能下降并不是衰老不可避免的一部分。男性和女性的性欲下降都与睾丸激素的分泌减少有关。枸杞可以提高其产量。

在亚洲，枸杞历来被认为是一种强烈的性滋补品。此外，枸杞作为一个一般的补品，以改善整体的耐力，情绪和健康。它还可以帮助减轻压力。所有这些好处都有利于健康的性生活。新利国际网站品牌官网

提高能源

枸杞是一种“适应原”，这是药用植物界用来描述一种具有多种治疗作用的物质的术语。一种适应原能增强身体系统的活力，同时帮助身体应对压力而不崩溃。它还支持肾上腺的健康功能，肾上腺在新利国际网站品牌官网压力下往往会过度工作。

枸杞在亚洲被认为是一种特别有益的适应原。枸杞被认为可以协调整个身体的功能，从而增强耐力、力量和能量。

改善视力

枸杞含有两种保持视力健康的关键营养物质:玉米黄质和叶黄素。新利国际网站品牌官网它们集中在视网膜的中心，保护眼睛免受最常见的与年龄有关的视力丧失，包括黄斑变性、白内障和糖尿病性视网膜病变。

自由基也会攻击眼睛，而玉米黄质和叶黄素可以保护眼睛免受这种伤害。中国的动物研究表明，吃枸杞可以减少自由基对视网膜的损伤。18新利最新登入

控制胆固醇和血压

超级钾 一份3盎司的干枸杞含有1600毫克钾——是3盎司香蕉钾含量的4倍。

枸杞有能力对抗促进心脏病的两个关键因素:氧化胆固醇和血压升高。

当胆固醇被自由基氧化时，它变得特别危险，氧化后的血脂会以斑块的形式附着在动脉壁上。我们的身体有一个内置的防御系统，一种叫做超氧化物歧化酶(SOD)的酶。SOD产生抗氧化剂来防止胆固醇氧化，但随着年龄的增长，SOD的水平会下降。

中国的研究表明，枸杞可以增加SOD的18新利最新登入产生，减少胆固醇的氧化。枸杞还含有其他抗氧化剂，可以降低胆固醇氧化，帮助控制血压。

保持重要器官健康新利国际网站品牌官网

除了有助于保持心脏健康，枸杞还有助于平衡血糖，增强肝脏、消化系统和皮肤:新利国际网站品牌官网

• 血糖:枸杞在亚洲被用于治疗糖尿病和帮助调节高血糖，高血糖是糖尿病和心脏病的前兆。
• 肝脏:水果中的几种植物营养素可以增强肝脏排毒的能力，防止器官被致癌物和肝炎病毒破坏。
• 消化:枸杞对所有类型的消化问题都有帮助，可以帮助从消化系统疾病中恢复，如溃疡和肠易激综合征。
• 皮肤:枸杞中含有脂肪酸，能促进胶原蛋白的生成并保持水分，让皮肤看起来更年轻。

改善睡眠

枸杞富含健康睡眠所必需的两种营养物质:新利国际网站品牌官网

• 硫胺素(B1):这种维生素存在于谷物的外壳中，但在主要含有精制谷物的饮食中缺乏。硫胺素还能改善情绪，缓解抑郁，提高能量水平。
• 镁:这种矿物质可以缩短入睡时间，提高睡眠质量。

支持大脑健康新利国际网站品牌官网

2000多年来，枸杞一直是一种传统中药。这种被称为“长寿果”的小红色浆果还具有独特的增强免疫力的特性。

你的免疫系统

你身体的免疫系统通过阻止外来入侵者(如细菌、病毒和致癌物)造成损害来保持新利国际网站品牌官网你的健康。它会在两方面发生故障。它可以让病原体攻击，比如感冒病毒。或者，它会错误地认为身体的某些部分是入侵者，攻击它并引起自身免疫疾病，例如:

• 过敏
• 癌症
• 多发性硬化症
• 皮疹或水泡
• 关节疼痛或僵硬
• 甲状腺功能障碍，导致疲劳、体重增加、对寒冷敏感或肌肉疼痛
• 溃疡性结肠炎
• 类风湿性关节炎
• 1型糖尿病
• 红斑狼疮
• 乳糜泻

枸杞中的抗病化合物

枸杞中含有一种独特的化合物枸杞多糖，通常被称为多糖。研究表明，这些化合物可以增强18新利最新登入人体抵抗疾病的能力。枸杞多糖的化学结构与紫锥菊和舞茸菇中的物质相似，这两种草药以支持健康免疫系统的能力而闻名。新利国际网站品牌官网

浆果也是维生素C和锌的丰富来源，这两种物质都被认为可以预防疾病和帮助恢复。凯斯西储大学的研究表明，锌可以缩短感冒的时间，减轻感冒的严重程度。18新利最新登入随着我们年龄的增长，胃酸分泌的减少，锌缺乏更有可能发生。

维生素C是一种抗氧化剂，它的作用如下:

• 所有人体组织的生长和修复
• 皮肤、疤痕组织、肌腱、韧带和血管中胶原蛋白的形成
• 伤口愈合
• 新利国际网站品牌官网健康的软骨、骨骼和牙齿

锌，也是一种抗氧化剂，是需要的:

• 调节食欲，味觉和嗅觉
• 控制压力
• 正常生长和功能
• 新利国际网站品牌官网男女健康的生殖功能

自身免疫性疾病

免疫细胞就像守卫一样，不断地监视我们的身体，寻找有害的入侵者，并攻击他们发现的任何入侵者。当免疫细胞错误地将健康细胞识别为入侵者并攻击它们时，问题就出现了，本质上是让身体自我启动并引发自身新利国际网站品牌官网免疫疾病。五分之一的美国人患有自身免疫疾病。四分之三是女性。

枸杞有助于免疫系统更有效地区分朋友和敌人。这种水果的多糖为细胞提供特殊的糖，支持健康的免疫力，使细胞之间更有效地交流。新利国际网站品牌官网

作家兼药剂师厄尔·明德尔将枸杞的多糖称为“主分子”，因为它们“指挥和控制着人体许多最重要的生化防御系统”。

有益的肠道细菌

枸杞还通过促进胃肠道有益细菌的生长来支持健康的免疫力新利国际网站品牌官网。这种水果的纤维含量和多糖天然地支持健康肠道细菌的生长，即益生菌。新利国际网站品牌官网

益生菌有很多好处，包括:

• 增强免疫系统功能
• 防止致病的不健康细菌新利国际网站品牌官网
• 有助于消化过程的
• 减少消化系统紊乱的症状，如肠易激综合症
• 有助于呼吸道感染的康复
• 降低过敏风险，包括呼吸道症状和皮肤过敏反应

新利国际网站品牌官网健康的蛋白质

枸杞中的蛋白质占果实的16%，含有两种支持免疫系统的关键氨基酸:l-精氨酸和l-谷氨酰胺。这两种物质都是健康免疫力的基石，可以减少炎症。新利国际网站品牌官网

研究发现

一段时间以来，中国科学家一直在研究枸杞的功效。18新利最新登入在一项研究中，50人连续10天每天吃大约1.5盎司的枸杞后，他们的白细胞计数和其他健康免疫功能的指标都有所改善。新利国际网站品牌官网

其他研究在试管和动物试验中分析了枸杞的各种作用，发现枸杞:

• 增加对抗细菌和癌症的非炎性免疫细胞
• 减轻炎症，可能有助于治疗炎症性疾病
• 肿胀和类风湿性关节炎症状被抑制
• 增强免疫力
• 可以提高对癌细胞生长的抵抗力

过敏

过敏的发生是由于免疫系统的某种类型的故障，并可由许多不同的物质在环境中触发，包括食物成分。在亚洲医学中，传统的治疗方法是平衡免疫系统，而不是用药物来抑制症状。

在亚洲，枸杞历来被用来治疗过敏。中国科学家观察到，这种水果可以减少人体对过敏原产生的抗体。此外，枸杞多糖被认为能增强免疫系统的正常功能。最终效果是恢复健康的免疫功能。新利国际网站品牌官网

癌症

健康新利国际网站品牌官网的免疫系统能够抵御突变的癌细胞的扩散。免疫系统的自然杀伤细胞被设计用来对付发展成癌症的异常细胞。18新利最新登入然而，如果免疫系统不能发挥作用或攻击身体，防御系统就会崩溃，为癌症的生长创造条件。

枸杞中含有锗，这是一种被认为具有抗癌功效的矿物质。此外，它的多糖和抗氧化剂被认为可以防止自由基促进癌症，并有助于防止癌症的发展。

中国的研究表明，枸杞能抑制一些导致18新利最新登入癌症的基因突变，而且这种水果具有抗肿瘤的特性。此外，浆果还可以帮助缓解癌症化疗或放疗的副作用。

如果你像其他数百万减肥有困难的人一样，你可能会有两种常见的行为:你控制不了自己的食欲，尤其是对含糖和淀粉的食物的渴望;你没有足够的精力定期锻炼。营养丰富的枸杞直接针对这两个减肥障碍。

欲望的恶性循环

高热量、含糖和淀粉的食物往往没有什么营养价值。相反，它们会引发荷尔蒙反应，导致无法控制的渴望。这个过程是这样的:

1. 如果你吃了含糖、淀粉的食物，你的身体会迅速将其转化为血糖。
2. 你的血糖水平会飙升。
3. 作为回应，你的胰腺会产生大量的胰岛素。
4. 你的血糖水平崩溃。
5. 过山车效应导致人们对更多含糖、淀粉类食物的渴望。
6. 循环往复。

食物转化为血糖(葡萄糖)的速度是用升糖指数(GI)来测量的。一种食物的GI值越低，它转化为血糖的速度就越慢，就越不可能刺激你不受控制地想要吃空卡路里的冲动。

枸杞的低血糖指数

在血糖指数上，100代表纯葡萄糖。70或更高的食物被认为是高GI食物，而低于55的食物被认为是低GI食物，更有可能满足而不是增加食欲。以下是枸杞的G18新利最新登入I与其他水果的比较:

• 枸杞- 29分
• 苹果- 38
• 橙色- 42
• 香蕉- 25
• 哈密瓜- 65
• 葡萄干——64颗
• 西瓜- 72

控制食欲的更多方法

枸杞还有其他特性，有助于控制血糖和食欲。按重量计算，它们含有21%的纤维。高纤维食物可以填饱肚子，调节血糖水平。浆果也是铬的良好来源，铬是一种有助于控制血糖的矿物质。铬也可能有助于在减肥期间保持瘦肌肉质量。肌肉比脂肪燃烧更多的卡路里，促进更有效的新陈代谢，从而更容易防止体重增加。

燃烧食物获取能量

枸杞富含多种营养物质，有助于将食物转化为能量，而不是以脂肪的形式储存:

• B1(硫胺素):维生素是将碳水化合物转化为能量和健康甲状腺功能所必需的。新利国际网站品牌官网甲状腺功能低下会导致体重增加。
• 钙:除了支持健康的骨骼，充足的钙还与降低体脂水平有关。新利国际网站品牌官网
• 其他矿物质:平衡的必需矿物质组合对于有效的蛋白质代谢是必要的。除了钙和铬，枸杞还含有铜、铁、镁、锰、磷、钾、硒、钠和锌。

促进瘦肌肉

瘦的身体将食物作为燃料燃烧，而不是将卡路里储存为脂肪。当我们年轻时，体内丰富的生长激素有助于我们保持身材苗条。随着年龄的增长，生长激素供应的减少是导致肌肉质量减少和脂肪储存增加的关键因素。

枸杞中的两种氨基酸和钾有助于我们的身体产生更多的生长激素。

• l -精氨酸:研究表明，这种氨基酸刺激血液中生长激素18新利最新登入的水平明显高于安慰剂。
• l -谷氨酰胺:除了促进生长激素的产生，氨基酸增强瘦肉组织的生产。
• 钾:这种矿物质对脑下垂体的正常功能至关重要，脑下垂体会产生生长激素。

抑制脂肪储存

压力在脂肪储存中起着关键作用。因为枸杞可以帮助缓解压力，它们可以防止一系列导致体重增加的影响。当我们处于压力之下时，我们的肾上腺会产生过多的“战斗或逃跑”激素，皮质醇。过量的皮质醇会导致体重增加:

• 告诉我们的身体抓紧储存脂肪
• 对高糖、高脂肪食物的渴望增加
• 引导食物热量以脂肪的形式储存，而不是燃烧为能量
• 停止生长激素的分泌
• 肾上腺衰竭，导致疲劳，鼓励暴饮暴食以补充能量

作为一种适应原，枸杞可以减少我们日常生活中压力环境的影响，从而降低不健康的皮质醇水平，使我们能够燃烧身体脂肪。新利国际网站品牌官网

支持定期锻炼

成功而持久的减肥需要有规律的体育锻炼。几年前，国家减肥登记处对4000人进行的一项研究发现，他们平均减掉了66磅，并保持了5年以上。十分之九的成功失败者每天花一小时到90分钟做中等强度到高强度的运动。枸杞莓有助于提供能量，为充足的日常身体活动，以减肥和保持它。

提高体能

作为一种适应原，枸杞可以在以下几个方面增强锻炼能力:

• 提高氧气的利用率
• 延缓运动中疲劳的发生
• 增强你的耐力
• 增加耐力
• 增强心脏功能
• 减轻体力消耗带来的压力
• 改善血液循环

帮助恢复

枸杞能增强负责产生能量、肌肉生长和修复的腺体——肾上腺、胸腺、甲状腺和脑垂体。此外，作为一种适应原，枸杞能刺激肌肉的再生。

多糖有助于减轻肌肉酸痛。多糖有助于去除运动过程中积聚在肌肉中的乳酸。枸杞还有助于消除运动中产生的毒素，支持肝脏，保护它免受剧烈运动造成的损伤。

当考虑枸杞莓时，重要的是要小心炒作。新利国际网站品牌官网近年来，保健食品、草药和天然异域疗法已经成为全球市场的一部分，营销人员经常寻找一种食品或物质，让消费者相信他们能同时得到这三种食品或物质。例如，你可能还记得，2006年是石榴年。山竹实际上与芒果无关，但也是一种很受欢迎的水果。山竹果产于东南亚，被用于XanGo™等饮料中，营销人员称其具有极高的抗氧化剂和抗癌能力。听起来是不是很熟悉?在过去，芦荟、银杏和人参也被吹捧为神奇的疗法。

照片礼貌股票。xchng©摄影师:CWMGary 尽管大肆宣传，每天吃一小把枸杞也是健康饮食的一部分。新利国际网站品牌官网

由于这些植物和水果在过去的流行方式，公司在解释其产品的优点时会采用夸张的手法。一个网站称枸杞为“哈利路亚浆果”。还有人讲述了一个名叫李清源的中国人的故事，据说他活到了252岁，他的长寿归功于枸杞。如前所述，许多公司声称他们的枸杞产品有战斗能力癌症，但其他人也提到了治疗糖尿病青光眼、生长激素分泌减少、性功能障碍等等。这些“疗法”都没有得到证实。

一些公司因销售枸杞产品而受到FDA警告，称其“旨在预防、诊断、减轻、治疗或治愈疾病”。裁判］．根据法律，做出这样的声明会导致有问题的产品属于药物类别，并受到FDA的批准。FDA写道:

FDA意识到，互联网分销商可能不知道他们提供的产品是作为药品监管的，或者这些药品不符合法律。如果将有关诊断、治愈、缓解、治疗或预防的声明从宣传材料中删除，并且产品符合该法案和FDA法规的所有适用规定，则其中许多产品可以合法地标记为膳食补充剂[裁判］．

关于枸杞，另一个要记住的因素是价格。通常这些产品都不便宜。一瓶32盎司的枸杞汁至少要13美元。一包16盎司的干枸杞售价15至22美元。一款名为“瑜伽茶绿茶枸杞每日能量补品”的产品售价为4.49美元/ 16包，比其他绿茶贵得多。你也可能喝不到你想要的:许多名为枸杞汁的果汁实际上是少量枸杞汁和许多其他果汁混合而成的。

那么枸杞莓买起来划算吗?它们当然是健康的，而且是一种有趣的新新利国际网站品牌官网食物。与均衡的饮食和锻炼一起，它们可以成为健康生活方式的一个很好的组成部分——只是不要指望它们可以治愈癌症或取代去看医生。新利国际网站品牌官网当你在超市里盯着枸杞或亲自品尝时，不要忘记一个可能是最重要的问题:它们的味道如何?18新利最新登入这是只有你自己才能决定的事情。