美国一度醋栗卷土重来

醋栗被分成两个主要团体:欧洲(酷栗grossulariavar. uva-crispa)和美国(酷栗hirtellum)。他们顽强的水果,生长在凉爽、湿润的气候。德国、俄罗斯、波兰和斯堪的那维亚通常在大型种植醋栗,商业种植园,种植醋栗往往在小自己采摘的业务在美国和加拿大,据科学指引。

醋栗往往生长的灌木,可以结出果实长达20年;家里的园丁也可以培养植物生长对墙壁,他们会占用更少的空间。亨得利建议种植醋栗在阳光明媚的地方,并表示弹性水果的低需求使它特别吸引国内种植者。

“醋栗需要排水性良好的土壤添加了大量的有机物质,如堆肥,但是它们不需要喂食,”亨德里通过电子邮件说。“他们需要一个平衡的有机肥料一年一次,就在他们突然增长。每年堆肥的覆盖物或其他有机物质应该足够了。”

他们可能维修费用低,但你种植醋栗就不能去任何地方。限制可以追溯到一个联邦禁令在1900年代早期,当种植者发现醋栗中间宿主是有害的白松疱锈病。

1966年,醋栗从联邦禁令转向各州的司法管辖区的限制。现在,大多数州张开双臂欢迎醋栗,但一些州缅因州仍有限制。白松是不可或缺的国家的经济,因此,“销售、运输和持有酷栗spp。(醋栗和醋栗)在缅因州是非法的,”根据缅因州的州政府。

而法律经常变化,这个列表从绿草农场突出了各州的合法性。的农业营销资源中心还建议调用您的本地扩展办公室确认。

它可能是一个不太知名的水果,但这些天你可以买醋栗几乎无处不在。商店像商人乔的,沃尔玛甚至亚马逊这些酸浆果出售的版本。通常印度杂货店出售醋栗;寻找印度醋栗,印度醋栗,冰箱生产和通道。你也可以吃直接从源觅食的醋栗在全国各地自己采摘的农场,到处都是景点罗德岛州来华盛顿。

如果你在你的手在增长觅食自己的醋栗,亨德利说最好休息收获阶段。

“你可以展开收获通过选择一些年轻的,从初夏做饭没有成熟的浆果。剩下的浆果可以收获阶段,或左膨胀直到他们完全成熟,”亨德里说。“冬天是一个好主意修剪新增长大约保持生产力,但即使被忽视的醋栗树丛可以水果好,所以他们真的非常低的植物。”

醋栗有多种颜色,包括黄色、红色、粉色、绿色和紫色。两个主要的醋栗类别是绿色和红色;绿色是更常见的,和温和的醋栗,红醋栗有更多的糖和美味的零食。

是的,你可以生吃,但亨德利说他们特别美味的煮熟的时候。

“醋栗需要突破和跟踪,然后可以炖馅饼和瓦解,皮革制成果酱或干水果,”亨德里说。“他们在味道很酸,所以他们通常是最好的与糖混合。有一些甜点品种(如Invicta醋栗完全成熟时,有点甜。”

馅饼和堵塞醋栗主食,但水果的酸有助于创造性的食谱。一些永恒的和创造性的醋栗混合物,如醋栗香槟,醋栗酒和绿色醋栗奶酪,追溯到100多年。

出版:2020年7月8日