在这样一个时代,你可以找到一种牛奶让任何植物或动物,了解到您的咖啡是至关重要的。让我们从最基本的开始。
的牛奶你可能在长大,仍然放在你的麦片来自那些神奇的发现食草动物称为- - - - - -等待它——牛。牛生物学这一课可以在这里结束,但是最近的混乱一个看似简单的产品由这些美妙的反刍动物有蹄类动物。它关注产品我们中的许多人(除了乳糖群)每天使用:各半。
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那么,真正的见鬼是对半?简单的答案:对半就是一半全脂牛奶混合着奶油的一半。它是由一个名叫威廉·a·布特维尔发明的布特维尔乳制品湖海滩,佛罗里达州。乳品定期分布式的混合地区从1927年到1956年,才最终到达了美国的冰箱无处不在。
美国食品和药物管理局分类对半“食物包括牛奶和奶油的混合物包含不少于10.5%,但低于18%乳脂,”并表示它必须“巴氏杀菌或ultrapasteurized,可能是均质”。的se rules, of course, are different in countries like英格兰在巴氏灭菌不一样重要在准备的牛奶和奶酪。
在美国,美国人认为对半除了咖啡,但它可以用于冰淇淋、奶油酱、巧克力酱和白色的俄罗斯人。厚的一致性和丰富,奶油味道,对半包更多的一拳比牛奶但更多的热量20卡路里/汤匙,而全脂牛奶包含只有9卡路里汤匙。
奶油甚至比牛奶和对半和丰富包含至少36%乳脂。人通常用奶油做焦糖、奶油、奶酪和奶油。
对于那些更喜欢自己做对半在家,很简单。如果食谱需要一杯各半,你需要1/2杯全脂牛奶和半杯奶油。简单地把两个和享受。
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出版:2020年3月16日
