新利国际网站品牌官网水果和蔬菜的健康益处

如果你没有吃太多的农产品，多选择任何种类的水果或蔬菜都是一个很好的开始。但要想让你吃到最大的味道，就用颜色来思考。选择各种颜色的水果和蔬菜是确保你从农产品中获得最大营养价值的好方法。事实上，以丰富多彩的水果和蔬菜为中心的饮食计划得到了国家癌症研究所、美国癌症协会和农产品促进健康基金会的大力支持。新利国际网站品牌官网

在许多情况下，水果或蔬菜的颜色越深、颜色越深，它所含的营养就越多。例如，菠菜提供的维生素C是卷心莴苣的8倍，红宝石柚子提供的维生素a是白柚子的25倍。然而，每种水果和蔬菜都有独特的维生素、矿物质、纤维和植物营养素的补充，这些都是有益的。所以重要的是要从完整的颜色光谱中取样，以及在每个颜色组中吃各种各样的食物。以下是一些扩大你的农产品调色板的想法。

蓝色和紫色

这些水果和蔬菜含有不同数量的促进健康的植物营养素，如多酚和花青素。新利国际网站品牌官网赋予这些食物丰富颜色的色素含有强大的抗氧化剂。蓝色和紫色的农产品可以额外保护你免受某些类型的癌症和尿路感染，此外，它们可能有助于促进大脑健康和视力。新利国际网站品牌官网

水果:黑莓、蓝莓、红醋栗(黑色)、接骨木莓、无花果(紫色)、葡萄(紫色)、李子、西梅干、葡萄干

蔬菜:芦笋(紫色)、比利时菊苣(紫色)、卷心菜(紫色)、胡萝卜(紫色)、茄子、辣椒(紫色)、土豆(紫色果肉)

绿色

绿色水果和蔬菜含有不同数量的有效植物化学物质，如叶黄素和吲哚，以及其他必需的营养物质。这些物质可以帮助降低癌症风险，改善眼睛健康，保持骨骼和牙齿强壮。新利国际网站品牌官网

水果:苹果(绿色)、牛油果、葡萄(绿色)、蜜瓜、猕猴桃、酸橙、梨(绿色)

蔬菜:洋蓟、芝麻菜、芦笋、豆类(绿色)、花椰菜、西兰花、甘蓝、球芽甘蓝、卷心菜(中国)、卷心菜(绿色)、芹菜、墨西哥瓜、黄瓜、菊苣、绿叶菜(绿叶)、韭菜、生菜、秋葵、洋葱(绿色)、豌豆(绿色或英国、雪、糖脆)、辣椒(绿色)、菠菜、西洋菜、西葫芦

白色/褐色/棕色

白色、褐色和棕色的水果和蔬菜含有不同数量的植物营养素，比如洋葱科的蒜素。这些水果和蔬菜通过帮助你保持健康的胆固醇水平，对心脏健康起着重要作用，它们可能会降低某些类型癌症的新利国际网站品牌官网风险。

水果:香蕉、大枣、油桃(白色)、桃子(白色)、梨(棕色)

蔬菜:花椰菜、玉米(白色)、大蒜、姜、洋蓟、豆薯、苤蓝菜、蘑菇、洋葱、防风草、土豆(白色)、青葱、芜菁

黄色和橙色

橙色和黄色的水果和蔬菜含有不同数量的抗氧化剂，如维生素C，以及其他植物营养素，包括类胡萝卜素和生物类黄酮。这些物质可能有助于促进心脏和视力健康以及健康的免疫系统;新利国际网站品牌官网它们还有助于预防癌症。

水果:苹果(黄色)、杏、哈密瓜、鹅莓、无花果(黄色)、葡萄柚、猕猴桃(金色)、柠檬、芒果、油桃、橙子、木瓜、桃子、梨(黄色)、柿子、菠萝、橘子、西瓜(黄色)

蔬菜:甜菜(黄色)，胡萝卜，玉米(甜)，辣椒(黄色)，土豆(黄色)，南瓜，芜菁甘蓝，南瓜(冬胡桃)，南瓜(黄色夏天)，南瓜(黄色冬天)，红薯，西红柿(黄色)

红色的

红色农产品中的植物营养素有促进健康的特性，包括番茄红素、鞣花酸和花青素。新利国际网站品牌官网红色水果和蔬菜可能有助于保持心脏健康、记忆功能和泌尿系统健康，并降低某些类型癌症的风险。新利国际网站品牌官网

水果:苹果(红色)、樱桃、蔓越莓、葡萄柚(粉色/红色)、葡萄(红色)、橘子、梨(红色)、石榴、覆盆子、草莓、西瓜

蔬菜:甜菜、洋葱(红色)、辣椒(红色)、土豆(红色)、菊苣、萝卜、大黄、西红柿

知道你需要吃哪些水果和蔬菜来获得某些营养是很重要的。但知道什么时候采摘它们，防止它们变质也同样重要。让我们在下一节中回顾一些关于成熟度和新鲜度的有用建议。

此信息仅供18luck手机登录参考之用。它不是为了提供医疗建议。《消费者指南(R)》国际出版有限公司的编辑、作者和出版商均不对因阅读或遵循本信息中包含的信息而导致的任何治疗、程序、锻炼、饮食调整、行动或药物应用可能产生的任何后果负责。18luck手机登录此信息的发布不构成医学实践，此信息不能取代您的医18luck手机登录生或其他卫生保健提供者的建议。新利国际网站品牌官网在进行任何治疗之前，读者必须寻求他们的医生或其他卫生保健提供者的建议。新利国际网站品牌官网

购买新鲜水果时，你要考虑成熟度。当水果成熟时，淀粉转化为糖，使水果具有独特的甜味。有些水果在收获后会继续成熟，而另一些则不会。水果是否继续成熟决定了它的储存和保质期。对于那些继续成熟的水果，最好在不同的成熟阶段选择它们，这样它们就不会同时成熟。

需要额外成熟的水果应在室温下储存，直到达到所需的成熟度。有一些水果，如梨和桃子，已经成熟，把他们放在一个松散的纸袋在柜台上。

再过一两天就可以吃了。如果水果太熟了，不要把它们扔掉，试着去掉任何瑕疵，然后烹饪并puréeing水果做调味汁或甜点。收获后没有成熟的水果应该储存在凉爽的地方，如冰箱，直到你准备吃它们。

新鲜与超越

有很多简单、营养、实惠的方法可以全年享受水果和蔬菜:

18新利最新登入你如何储存、清洗和准备你的农产品会影响它的营养价值。让我们在下一节中回顾一些有用的技巧。

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水果和蔬菜天然营养丰富。你如何储存18新利最新登入、清洗和准备它们将决定你吃它们时的营养价值。

存储

新鲜的、妥善储存的农产品最有营养。为了使农产品保鲜更久，储存时不要清洗和切开。除了大蒜、洋葱、土豆和冬南瓜等少数几种食品外，新鲜农产品应存放在冰箱中。大多数农产品最好存放在湿度稍高的保鲜柜里。如果你的冰箱没有放保鲜盒的抽屉，那就用防潮膜或袋子来装你的食品。已经切开和/或清洗过的水果和蔬菜应该紧紧地盖住，以防止维生素流失，并储存在冰箱货架上。

清洁

用清水清洗农产品。所有的水果和蔬菜都应该采取这一重要步骤，即使是有皮的瓜果和橙子，你也不打算吃。

这是因为当你切割或削皮时，表面的污垢或细菌会污染你的农产品。

计划在你准备吃之前清洗你的农产品，或烹饪它，以减少过多的水分造成的腐败。唯一的例外是生菜——当你清洗和冷藏后，它仍然是脆的。在清洗水果和蔬菜时，不建议使用洗涤剂。农产品是多孔的，可以吸收洗涤剂，留下肥皂残留物。特殊的产品冲洗或喷雾剂可以帮助去除表面污垢和蜡。

用软毛刷清洁皮厚的蔬菜和水果。去皮并丢弃外面的叶子或皮。如果你打算吃营养丰富的蔬菜外皮，比如土豆和胡萝卜，用软毛刷好好刷洗外皮。要清洁易碎的浆果，如草莓、覆盆子、黑莓和蓝莓，最好的方法是用厨房水槽喷雾器喷洒它们。使用漏勺，这样污垢和水就能排掉，喷洒时轻轻转动水果。

准备

有很多方法可以享用水果和蔬菜。只要有可能就生吃，以获得最大的营养。对于需要烹饪的蔬菜，如芦笋、青豆或球芽甘蓝，尽可能快地烹饪——直到变软变脆。这有助于最大限度地减少营养的损失，也有助于保持蔬菜鲜艳的颜色和味道。在有盖的锅里煮蔬菜(和水果)，加入少许水，帮助产生蒸汽，加快烹饪速度。或者尝试用微波炉做饭。这种快速的烹饪方法有助于保留营养、风味和酥脆。

获取食物的简单方法

下面是一些建议，可以帮助你在日常生活中融入水果和蔬菜。

现在你知道了水果和蔬菜的正确组合，你可以做出更明智的决定，帮助你抵抗衰老，增强你的身体对抗疾病。^©本信息仅供参考之用。18luck手机登录它不是为了提供医疗建议。《消费者指南(R)》国际出版有限公司的编辑、作者和出版商均不对因阅读或遵循本信息中包含的信息而导致的任何治疗、程序、锻炼、饮食调整、行动或药物应用可能产生的任何后果负责。18luck手机登录此信息的发布不构成医学实践，此信息不能取代您的医18luck手机登录生或其他卫生保健提供者的建议。新利国际网站品牌官网在进行任何治疗之前，读者必须寻求他们的医生或其他卫生保健提供者的建议。新利国际网站品牌官网