新利国际网站品牌官网种子的健康益处

种子就像“蛋”,含有滋养新植物生长所需的营养物质。所以它们的高营养含量并不奇怪。令人惊讶的是,我们通常把这些营养奇迹般的食物当成偶尔的零食,而不是把它们当成日常饮食的主食。在这篇文章中,我们将讨论如何在你的饮食中添加更多的种子来增强你的身18新利最新登入体。更健康的饮食可新利国际网站品牌官网以是对抗疾病的另一种治疗方法。

种子富含健康矿物质、烟酸和叶酸,是一种极好的营养新利国际网站品牌官网组合。它们是铁和锌较好的植物来源之一。事实上,一盎司南瓜子的含铁量几乎是三盎司去皮鸡胸肉的两倍。它们每盎司比坚果提供更多的纤维。它们也是很好的蛋白质来源。

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芝麻籽是骨骼构建矿物质钙的惊人来源,这对那些难以忍受乳制品的人来说是个好消息。种子含有丰富的维生素e。唯一的缺点是:有些种子脂肪含量很高。向日葵和芝麻为人体提供了大约80%的脂肪,尽管这些脂肪大多是对心脏有益的不饱和脂肪。

选择和存储

种子通常是散装出售的,要么是带壳的,要么是把籽粒分开的。确保你买的种子是新鲜的。由于脂肪含量高,种子容易酸败。如果它们暴露在热、光或潮湿的环境中,它们可能会更快地腐烂。快速嗅一嗅种子箱就能知道里面的东西是否新鲜。如果你把外壳完好无损的种子存放在阴凉干燥的地方,可以保存几个月。籽粒(去壳的种子)保存的时间会稍微短一些。

南瓜籽和南瓜种子在外观上相似——都有一层相对较薄的外壳,颜色从白色到淡黄色。(去壳南瓜子是墨西哥烹饪中很受欢迎的原料。)

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南瓜籽的果仁呈中-深绿色。葵花籽坚硬的黑白条纹外壳很容易辨认。

准备和上菜技巧

你不能因为种子的脂肪含量高而过度食用。但是,适量的种子可以与谷物或干果混合食用,也可以单独食用。在水果、蔬菜、意大利面或沙拉上撒上一点玉米粒,会增加脆脆的口感和味道。芝麻籽作为面包、面包卷、沙拉和炒菜的配料特别有吸引力。

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