在家制作杀手鸡尾酒的必备酒吧必需品

调酒师用形状独特的杯子斟酒是有原因的——这与杯子看起来有多酷或多时髦无关。18新利最新登入就像合适的杯子可以让你的葡萄酒口感更好在美国，鸡尾酒和混合饮料也有自己的杯子风格。储备岩石的眼镜威士忌或老式饮料;柯林斯的眼镜或高杯酒眼镜轻碳酸饮料;而且款眼镜像马提尼这样的饮料。别忘了还有葡萄酒杯和品脱酒杯。

如果你没有足够的货架空间，也没有足够的预算来买几十个杯子，别担心。常见的石头杯，也被称为“双层老式”杯子，适用于大多数饮料。

虽然大多数混合饮料都需要摇匀，但像内格罗尼酒需要搅拌。这就是酒吧的勺子-任何家庭酒吧必备的必需品-开始发挥作用。家庭调酒师使用勺子将配料混合到理想的温度和稀释程度。但它的用途还不止于此。你可以测量食材的大小(勺子的一边大约等于1茶匙)，将不同的烈酒分层，或者将勺子的一端用作捣碎水果和草药的搅拌器。

酒吧勺子主要有三种风格:美式酒吧勺子，它有一个扭曲的把手，顶部有一个标志性的红色帽子;欧洲条形勺子，用锤子或圆盘代替红帽，用来搅拌和分层;或者是日本的小勺，一种更薄的小泪滴勺形状的替代品。

就像我们提到的，很多鸡尾酒配方都需要摇晃，这意味着瓶都是家庭酒吧的主食。最流行的两种鸡尾酒调酒器是补鞋匠瓶和波士顿瓶．传统的Cobbler摇壶最适合初学者;它配有金属罐、盖子和内置过滤器。瓶盖本身通常是1盎司，这意味着它也可以作为一个酒精测量工具。

训练有素的调酒师更喜欢波士顿摇酒器，但它确实需要更多的技巧。振动筛包括金属锡和搅拌玻璃锡;两个杯子紧紧地贴合在一起，防止液体在摇晃时渗出。与传统的搅拌器不同，这款搅拌器没有过滤器。相反，调酒师使用霍桑过滤器；它是波士顿摇壶饮料的首选过滤器。

用混合杯而不是摇酒器调制的饮料，可以试试冰镇薄荷酒过滤器．你也可以用这个便宜又方便的过滤器当冰勺。

新鲜果汁可以作为鸡尾酒金汤力酒从平凡到非凡。这就是为什么对葡萄柚、橙子、酸橙和柠檬等水果来说，柑橘榨汁机是必不可少的。这种手持式柑橘榨汁机很简单——你把水果切成薄片朝下放在榨汁机里，然后挤压——柑橘汁就会直接滴进搅拌器或搅拌器里。如果你在紧要关头，你也可以使用柑橘绞刀，尽管手持榨汁机是你最好的选择。

鸡尾酒配方的精确是有原因的。太多的酒或太少的果汁会完全改变一杯酒的口感。这就是为什么调酒师对卷染机．这些小的沙漏形测量工具是双面的，用途广泛。大的一边可以装一定的量(通常是2盎司)，而小的一边通常是1盎司。

你能实验一下鸡尾酒的量吗?当然，毕竟这是你的酒吧。但如果你的鸡尾酒尝起来有异味，也不要感到惊讶。大多数做自由倒酒的调酒师往往只有在经验丰富之后才会这么做。而且，那些免费倒酒的人通常会倒朗姆酒和可乐等简单的混合饮料。

虽然不是必需的，搅拌棒可以大大改善你的家庭鸡尾酒。调酒师把香草、水果和香料之类的配料按在玻璃杯上，弄得乱七八糟。这种捣碎将每种原料的味道释放到饮料中。但不要太过了。搅拌是一种微妙的行为——过多会带出苦味——通常用薄荷、迷迭香或酸橙等配料来搅拌。Muddlers可以搭配你家酒吧的主题;它们有竹、石、钢、木和金属等风格。

并不是所有的冰块都是一样的，这一点在鸡尾酒中尤其重要。你想让鸡尾酒冰块尽可能地清澈无云。这就是为什么许多调酒师都非常信赖鸡尾酒专用制冰用品，比如冰球模具，2英寸见方的冰盘或者，对于那些可以挥霍一点的人来说，这个晶莹剔透的冰球机．

当鸡尾酒冰准备好了，你可以把它放在手边，放在冰箱里家庭酒吧冰桶．这些桶的作用不仅仅是让你的冰保持凉爽;他们为你的酒吧增添了活力。冰桶的款式多种多样，包括不锈钢、玻璃、质朴金属和陶瓷等。

一个家庭酒吧没有酒就什么都不是，但你从哪里开始储备酒呢?这可以归结为优先选择你喜欢的饮料——莫斯科骡子爱好者需要伏特加，而曼哈顿的粉丝应该选择伏特加威士忌比如过道。但如果你准备在常规食谱之外尝试一下，确保你有这些六种主要烈酒手边有:朗姆酒、威士忌(波旁威士忌或黑麦威士忌)、龙舌兰酒、伏特加、杜松子酒和白兰地。

如果你的橱柜越来越多，不要担心:你不需要几十个苦味剂有一个很棒的家庭酒吧。三种苦味品种会成功的。芳香苦味酒是最常见的。它们与传统的朗姆酒和威士忌酒搭配效果很好，还有肉桂、小豆蔻和丁香的味道。橙苦酒用橘子皮调味，还加入了香菜、香菜和小豆蔻等香料。它们最适合小剂量地用于杜松子马提尼或内格罗尼等饮料。第三种是不太常见的芹菜苦汁，能给血腥玛丽等饮品带来一种微妙的蔬菜味。

在你库存充足的家庭酒吧里，最后一个配料是搅拌机。你可以释放你的创造力与独特的搅拌机选项，但一些最常见的搅拌机要储备的水果包括苏打水、奎宁水、简单的糖浆、苏打水、番茄汁、菠萝汁和柠檬、酸橙等柑橘类水果。如果你准备进一步创新，投资一些鸡尾酒装饰。鸡尾酒橄榄、山葵、塔巴斯科辣酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡尾酒洋葱等食材将帮助你的家庭酒吧媲美街上的时髦酒吧。

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