18新利最新登入如何制作番茄酱吗

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番茄酱是容易使与每个厨师的曲目的一个重要组成部分。看到更多的国际番茄菜肴的照片。
©iStockphoto.com/斯捷潘波波夫

用于各种菜肴,它能够让你在紧要关头的时候你不知道晚餐,它可以作为一个基地,各种食物,或简单地添加味道很多菜。这是番茄在TLC泥,我们认为你会找到你的烹饪的配方是一个有价值的部分曲目。

番茄酱是不同的比西红柿酱和番茄酱,它没有很多额外的成份,通常发现茄汁,也不是番茄酱一样厚。尽管你可以在商店买番茄酱,最好和最新鲜的蕃茄酱是自制的。更重要的是,这是一个快速和简单的食物准备从头开始。

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使一批番茄酱,你需要一些成熟的西红柿。您可以添加糖、盐、大蒜、罗勒或其他香料根据你的口味和你打算做这道菜。一旦你收集材料,你将准备准备番茄酱。阅读学习。18新利最新登入

番茄泥制备

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你有一些美味的烹饪选择你的泥。
©iStockphoto.com/ CandyBox摄影

一旦你收集你的成分,你所有的设置番茄泥。有几种方法可以做到。有些人喜欢把皮肤上的西红柿,当别人忙剥落皮肤平滑一致性。此外,有些厨师喜欢当别人离开的种子取出番茄籽。不管你的制备方法,你会想要确保切断阀杆西红柿的番茄和横切的另一边——这将有助于均匀煮番茄和使皮肤容易脱落。

一旦你准备好西红柿,做饭,你有几个选择:

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  • ——一旦水达到沸腾时,加入西红柿。把它们煮约15分钟。
  • 烤,小雨有些橄榄油在番茄在350度的烤箱,烤大约两小时。
  • 炒,在一个锅加热橄榄油,西红柿炒15分钟。您可以添加大蒜或其他香料创建深度的味道。不要让西红柿烧,但看以确保所有多余的液体蒸发。

一旦你煮熟的西红柿,用细筛,食品机,搅拌机或食品加工机创建一个泥。

现在完成你的泥,你需要准备一顿饭或储存它。我们来看看一些技巧在下一页。

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建议做番茄酱

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你不需要成为一名专业的厨师做出完美的泥。
©iStockphoto.com/迭戈cervo

虽然番茄泥是一个相对简单的食物准备,这些建议将使食品准备和存储过程更简单:

  • 有些厨师推荐煮菜泥和添加、盐或额外的味道。
  • 如果你烤西红柿,记住,你烤的时间越长,越富有和更厚的味道。
  • 使用冰块托盘冻结番茄酱。一旦冻结,你可以带他们出托盘,将多维数据集存储在塑料袋在你的冰箱里。通过这种方式,您可以使用许多或几个数据集根据您的菜。
  • 不要再冰冻番茄酱。
  • 必要时在晚餐时间吗?番茄酱是一个伟大的基地,很多菜。你可以快速的番茄酱,番茄汤,咖喱甚至血腥玛丽从一些番茄酱。

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来源

  • “18新利最新登入如何做番茄酱。”Vegetarian Cooking Recipes. (Oct. 27, 2010)http://www.vegetarian-cooking-recipes-tips.com/tomato-puree.html
  • “厨房字典:番茄酱。”食物. (Oct. 27, 2010)http://www.food.com/library/tomato-puree-731
  • “让Passata di Pomodoro”。Holiday in Marche. (Oct. 27, 2010)http://www.holidayinmarche.com/passata.html
  • “番茄酱”。Epicurean Table. 2003. (Oct. 27, 2010)http://www.epicureantable.com/recipes/S/sotomato.htm
  • “番茄酱”。Fine Cooking. July 8, 2010. (Oct. 27, 2010)http://www.finecooking.com/recipes/tomato-puree.aspx
  • “把新鲜蔬菜花园变成美食泥。”Grow Tomato Sauce. (Oct. 27, 2010)http://www.grow-tomato-sauce.com/tomatopuree.html
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