在我们这个越来越注重健康的社会里,我们倾新利国际网站品牌官网向于寻找精华中的精华。越来越多的消费者不再从最近的杂货店买蔬菜;他们寻找有机食品。他们不再需要全麦产品;他们寻求无谷蛋白的全谷物。关于任何一种最佳饮食类型的研究都是混合的,但他们倾向于同意吃新鲜的而不是加工过的食品是一个好主意。你应该尝试吃草饲牛肉吗?一些食品专家会回答“是的”。
草饲牛肉是指在牧场上只吃草的牛所产的肉。另一方面,大多数商业牛肉来自于喂养玉米、大豆和谷物的奶牛。他们还被给予加速生长的补充剂[来源:交叉]。
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因为草饲牛没有被给予使它们比正常情况下长得更大更快的物质,它们往往比大多数商业牛瘦得多。这意味着牛肉的脂肪更少。科学表明,吃太多肥肉对心脏18新利最新登入有害。
吃瘦牛肉也可以减少你的热量摄入。一位专家估计,从标准牛肉转向草饲牛肉,平均每年可以为肉食者节省16,000卡路里[来源:交叉]。
草饲牛肉的整体脂肪较少,但它富含健康脂肪新利国际网站品牌官网欧米伽- 3而且亚油酸.这些“好”脂肪能促进心脏、大脑和皮肤健康。新利国际网站品牌官网(你也可以通过吃某些鱼和坚果而感染它们。)要注意的是,草饲牛肉中的脂肪酸不足以达到推荐量。你仍然需要在你的饮食中找到这些有益脂肪的其他来源。你可以试试鲑鱼,它含有的脂肪酸比类似分量的牛肉多35倍[来源:Sagon]。
草饲牛肉的另一个优点是,它往往比谷物饲养的牛肉含有更高水平的抗氧化剂和关键维生素。具体来说,它有七倍的β-胡萝卜素在其他形式的牛肉中也有。它的维生素A和E含量也更高[来源:交叉]。
要知道,草饲牛肉和其他精品健康食品一样,通常比标准牛肉更贵。新利国际网站品牌官网可能差别不大,但还是有区别的。
另一件要记住的事情是,草饲牛肉可能需要以不同于你可能习惯的肉类切割的方式来准备。因为牛肉比较瘦,烹饪时要注意确保它保持嫩度和风味。
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