果汁真的比汽水好吗?

说到果汁，我们可以把它的健康光环归功于许多美国人都相信的营销和创新。新利国际网站品牌官网一百年前，很少有人喝酒橙汁吃早餐。在此之前，果汁大多是保存的，要么加入大量的糖并煮熟(后来用于烘焙和烹饪)，要么把它变成酒精饮料，比如葡萄酒、白兰地、硬苹果酒和佩里(佩里和苹果酒一样，但是用梨制成的)。

但在20世纪初，大规模生产的发展、商业榨汁机的发明、冷藏运输和维生素的发现为销售果汁和改变美国人的习惯提供了更多的机会。1907年，加州的柑橘种植者成立了加州果农交易所。

在20世纪20年代，加州果农交易所(California Fruit Growers Exchange)使用新奇士(Sunkist)的名字，开始了一场雄心勃勃的全国营销活动，其中包括超过1亿份传单。市场营销强调维生素C柑桔汁中含有“有益健康的维生素”，建议每天喝一新利国际网站品牌官网杯果汁。这条消息传开了。营养学家和健康倡导者也开始推广果汁。新利国际网站品牌官网太平洋海岸碎麦公司在20年代用了一个谷物广告也就是说为了你的胃酸，减少每天淀粉类食物的摄入量。起床后喝一杯水，然后在早餐前喝一杯橙汁。”

20世纪30年代，商业企业开始销售冷冻橙汁，40年代，美国第一个浓缩冷冻橙汁——美汁源(Minute Maid)上市。从20世纪20年代到50年代，果汁销量增长了300%。

一百年前新利国际网站品牌官网创造的健康光环现在依然耀眼夺目，而公司已经找到了更多的方法来保持这一光环，用保健品来增强果汁钙，维生素D，欧米伽- 3而且益生菌．这并不是说果汁本身就不含维生素，即使果汁没有强化，但果汁所传达的健康信息往往比果汁对我们不好的方面更重要。新利国际网站品牌官网

榨汁的水果会破坏整个水果的营养平衡。它的糖分迅速进入血液，就像苏打水一样。戴维斯说:“我告诉客户的一件重要的事情是，把果汁看作你的甜点。”“它改变了你对它对你身体的影响的心态。我认为健康饮食中什么都有空间。新利国际网站品牌官网但与其每天都喝，不如偶尔喝，就像吃甜点一样。”

戴维斯说，完整的水果可以提供纤维，比果汁更有饱腹感。“(果汁)刺激你血糖事实上，它并不含有大量的健康成分，你可以从吃整个水果中获得同样新利国际网站品牌官网的营养。”她解释道。至于其他营养素，包括果汁中强化的那些，如钙和欧米伽-3，戴维斯建议从其他来源获取，特别是天然食品。她说:“有很多更健康的方法来获得新利国际网站品牌官网维生素，而不增加糖分。”

如果你喜欢水果味的饮料，试试加了水果的静水，或者挤了一点新鲜果汁的气泡水;只是要确保没有添加糖或人工甜味剂。蔬菜汁和果蔬汁也是喝蔬菜汁的好方法。戴维斯说:“如果制作方法正确，冰沙可能很棒，但它们也可能是糖炸弹。”她建议用整个水果和蔬菜制作冰沙没有加入果汁。

对于你早上的日常工作，她的处方是用一个橙子和一杯水代替早上的橙汁。

最初发布:2018年7月30日