10道感恩节国际菜肴

由:艾莉雅霍伊特|
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你不需要在感恩节吃传统的火鸡和所有的辅料。今年增加一些口味,提供更多的国际菜肴。琳达·雷蒙德/盖蒂图片社

感恩节是任何美食爱好者的节日,无论国籍,都可以享受。这个节日最初是为了庆祝殖民者在新大陆的第一次丰收,现在已成为美国文化的重要组成部分,也是一次减肥的绝佳借口。

一顿典型的现代感恩节大餐通常包括必备的食物火鸡,火腿,玉米(或玉米),土豆,山药,蔓越莓酱和南瓜饼或者红薯派。当然,清教徒的菜单选择更有限。他们最可能吃的是当地的海鲜、野生火鸡、天鹅和其他家禽、豌豆、豆类、萝卜、葡萄、李子和坚果。遗憾的是,没有南瓜派,当然也没有鲜奶油!

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今天的美国是一个主要由来自世界各地的移民居住的国家,所以国际菜肴在感恩节也占有一席之地是有道理的。继续阅读我们列出的10种美味多样的国际食物,客人们一定会在火鸡日享受到这些食物。

牙买加咖喱山羊

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牙买加咖喱山羊的传统搭配是椰子饭、豌豆和凉拌卷心菜。史蒂夫·拉塞尔/多伦多星报/盖蒂图片社

咖喱山羊可能不是最传统的感恩节菜肴,但对于那些不想吃火鸡而想做一种独特的红肉的狂欢者来说,这是一种美味的牙买加选择。另外,山羊非常健康。新利国际网站品牌官网它包含了很多脂肪比牛肉少甚至是去皮的鸡肉。它需要在低温下烹饪,以帮助果肉保持其自然风味和嫩度,所以一定要预留足够的烹饪时间。

这道菜不适合味蕾精致的食客,因为牙买加菜以辛辣著称。然而,如果你决定过一种危险的生活,你需要找到一些切成方块的羊腿肉。18新利最新登入这道菜的其他食材包括辣椒、椰丝、咖喱粉、酸奶油、竹根、阐明了黄油还有红醋栗果冻。当你把所有这些东西加在一起时,你就制作了一种咖喱酱,用来腌制或烹饪山羊,这取决于你使用的食谱。

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9:果仁蜜饼

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果仁蜜饼香甜、粘稠、美味,会是你感恩节甜点菜单上的一大亮点。Tomekbudujedomek /盖蒂图片社

果仁蜜饼是一种甜美的地中海美食,是你感恩节甜点菜单上的最佳选择。它的味道很好,但又不会太过浓烈。它是由多层油酥皮在黄油、碎坚果和令人垂涎的香料中浸泡而成。这种黏糊糊的混合物被烘烤后浸透蜂蜜它渗透到面皮的每一层。

一般来说,果仁蜜饼的食谱包括坚果、黄油、酥皮、糖和蜂蜜。18新利最新登入然而,这不是一种容易做的甜点,所以你可能想在感恩节之前做一些试验菜,以确保你做对了。当然,你也可以从专业面包店买一些。相信我们,没人会关心它是从哪里来的。他们会狼吞虎咽的。

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8 . Salata de Varza

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萨拉塔·瓦尔扎是一种清淡的罗马尼亚凉拌卷心菜,味道鲜美。尤利娅·瑙门科/盖蒂图片社

如果你的的味蕾除了普通的蔬菜沙拉,你还想吃别的,那就试试罗马尼亚风格的凉拌卷心菜吧。它被称为萨拉塔·瓦尔扎也许正是你一直在寻找的。它与美国沙拉非常相似,所以即使是口味不那么冒险的客人也会喜欢它的清淡味道。而且它很容易做,不需要像其他火鸡节的菜一样放进烤箱。

萨拉塔·瓦尔扎是由切成薄片的卷心菜、胡萝卜丝、橄榄油、白葡萄酒醋、少许蛋黄酱、盐和胡椒混合而成。罗马尼亚的这一版本提升了卷心菜的味道,而不是试图掩盖它。它也比许多美国版本的沙拉新利国际网站品牌官网更健康,这些沙拉都加了蛋黄酱。

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墨西哥卷饼和墨西哥卷饼

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墨西哥卷饼和墨西哥卷饼可能不会让人想起感恩节,但它们既有趣又简单,而且它们也是很棒的剩菜。Petri Oeschger/Getty Images

越来越多的拉丁裔移民在美国安家。因此,许多感恩节餐桌上堆满了墨西哥卷饼、墨西哥卷饼和玉米粉蒸肉。使用正宗的面粉和玉米玉米饼,你可以把奶酪、豆类、碎牛肉、鸡肉丝、猪肉和西红柿等标准食材加入到墨西哥卷饼站中。或者,你和你的同伴可以在玉米饼上填上传统的感恩节食物,比如火鸡和馅料。

如果你做传统的火鸡,有很多剩菜,也许可以做感恩节风格的火鸡肉馅卷饼。做这道美味的菜肴,你只需要酥皮、肉汁、火鸡、蔓越莓酱、土豆泥和馅料,就可以为这道经典的晚餐锦上添花了。

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6 .豆子和米饭

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古巴裔美国人的传统是在感恩节吃豆子和米饭。为什么不试着把它们放在你的饭菜上呢?戴安娜·米勒/盖蒂图片社/图片来源

古巴风格的豆子和米饭不仅美味,而且用途广泛。此外,它们也不像火鸡节的其他食物那么不健康。新利国际网站品牌官网对于许多古巴人和古巴裔美国人来说,如果没有黑豆或红豆和米饭,庆祝活动就不会达到标准。

对于疲惫的感恩节厨师来说,这道菜做起来很容易,几乎可以搭配任何一种食物。古巴红豆和大米被称为congri它与路易斯安那州各地的卡津风味的版本相似,但它是用香菜牛至和孜然。

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5 .印度烤鸡

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如果你真的想打破传统的感恩节模式,用烤架上的印度烤鸡代替你的火鸡。DigiPub /盖蒂图片社

在印度和亚洲其他地区广受欢迎,印度烤鸡是改变感恩节晚餐的好方法。另外,你不需要像烤火鸡那样不停地给烤鸡上油。与牙买加咖喱山羊相比,印度烤鸡同样辣,但没有那么辣,它的味道来自于在肉表面涂上的少量腌料。

要做出一流的又嫩又辣的印度烤鸡,你需要纯素酸奶洋葱、大蒜,以及少量印度菜中常用的香草和香料,比如香菜,姜黄、孜然和姜。如果你想减少食物中的卡路里和脂肪,你可以使用脱脂酸奶。配上咖喱酱即可享用。

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4:蒸粗麦粉

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蔓越莓和羊乳酪蒸粗麦粉沙拉是一道清爽的配菜,恰到好处地体现了感恩节的风味。Ekaterina Smirnova/盖蒂图片社

蒸粗麦粉不仅仅是一道菜有一个有趣的名字。它很容易准备,而且可以有一百万种不同的方式和许多不同的目的。从技术上讲,蒸粗麦粉本质上是一种谷物,但由于其稠度和味道相似,许多人将其与意大利面混淆。两者的区别非常小,因为意大利面和蒸粗麦粉都是由粗粒小麦粉(硬粒小麦的颗粒形式)制成的。唯一的区别是蒸粗麦粉的谷物是碾碎的,而意大利面是磨碎的。

和米饭一样,蒸粗麦粉也经常是大餐的配菜。感恩节,蒸粗麦粉可以代替馅料、米饭或土豆,还可以加入蔓越莓干和坚果,让它更有时令风味。

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捞面

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捞面和鸡肉是绝配,所以为什么不把它作为火鸡的配菜呢?MaxPhotoSolution /伤风

鸡肉和面条搭配在汤里很美味,所以火鸡和捞面在感恩节餐桌上相得益彰是有道理的。捞面食谱它们各不相同,但通常包括新鲜捞面、生抽和老抽、香油、竹笋、卷心菜、鸡汤和豆芽。当然,所有这些食材都将为传统的火鸡日风味锦上添花。

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2 .多罗·沃特

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Doro窟是埃塞俄比亚的国菜,传统上与埃塞俄比亚面饼一起食用injeraAS Food studio/Shutterstock

拼写方式很多,doro窟是一道炖鸡,即使在最冷的感恩节也能让人暖和起来。虽然这是一道传统的埃塞俄比亚菜,但这种特殊的炖菜是让人们轻松进入非洲烹饪的好方法,因为它在质地和外观上与许多美式炖菜非常相似。18新利最新登入然而,它很辣。就像真的辣。

一般来说,一个多罗汤的配方需要鸡肉,酸橙汁,煮熟的鸡蛋,鸡汤,干红葡萄酒,姜,小豆蔻,香料或无盐黄油和berbere或者辣椒粉。它通常被放在上面injera这是一种传统的埃塞俄比亚面饼,它能吸收很多炖菜的汁液。

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1:烤宽面条

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千层面虽然是意大利菜,但美国人很喜欢。10000小时/盖蒂图片

这不是什么秘密意大利烹饪在全世界都很受欢迎。在美国尤其如此,那里似乎每个角落都有一家意大利餐馆,披萨生意也很兴旺。更棒的是,无论食客来自哪个国家,千层面都是感恩节餐桌上的完美补充。即使是挑食的人也可能会享受一份新鲜的千层面。

一定要挑选面条、意大利乳清干酪、帕尔马干酪和马苏里拉奶酪、意大利香肠或碎牛肉、自制番茄酱的原料和真正正宗的食谱,做出最好的千层面。

美国是一个移民国家,所以在这个举国感恩的日子里加入国际菜肴是再合适不过了。这样做不仅能提高标准的感恩节菜单,还能帮助人们了解其他文化。或者给他们一个在火鸡日吃意大利面的借口。不管怎样,这都是一场胜利。

最初发布:2011年11月2日

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