10种你从未听说过的地方食物

有时候，地方美食的食材看起来就像是注定要留在当地的。以猪肠为例。这种来自美国南方腹地的食物也被称为猪肠，是由猪肠制成的。传统上，猪肠只在节日期间供应，但猪肠爱好者全年都在享用。肠道被彻底清洗，然后煮几个小时，产生一种独特的气味，许多人可能会觉得令人反感。这就是为什么传统上它们都是在户外准备的。在炖煮过程结束后，它们通常被切碎，裹上面包屑，然后油炸，然后配上辣酱和辣味醋还有羽衣甘蓝，玉米面包还有炸鸡。

夏威夷以其令人惊叹的日落、数英里的海滩和致命的冲浪而闻名。它还以受波利尼西亚影响的美食而闻名，从夏威夷式的烤全猪到poi和poke。其中一种不太为人所知的夏威夷菜叫做loco moco，一种几乎可以在任何地方找到的安慰食物快餐岛上的餐馆和小餐馆。高级餐厅的菜单上通常没有墨西哥辣肉，但它受到了大众的欢迎。那么，究竟什么是“疯狂的”moco呢?它是一大堆白米饭，上面放着汉堡肉饼、煎蛋和棕色肉汁。棕色肉汁和白色肉汁的混合，以及鸡蛋的制作方法，但最常见的是单面煎。18新利最新登入

Lutefisk就是其中之一食物这可能注定是地区性的。在碱液中浸泡的鱼干有一种独特的魅力，只有最具冒险精神的美食家才会被它吸引。这是一道只有母亲才会喜欢的菜肴，或者更确切地说，只有挪威母亲才会喜欢。在长达八天的时间里，干白鱼被浸泡在水和基于谎言的混合物中，以补充水分，使其膨胀，在这个过程中失去了大约一半的蛋白质。这样鱼肉就有了果冻般的粘稠度，这是一种后天养成的味道。挪威裔美国人吃咸在美国中西部的一些州，你可以在杂货店和餐馆里找到准备好的鱼。吃这种鱼意味着勇气和艰辛。

这道菜来自美国南部，主要是卡罗来纳州，是许多家庭在新年的传统菜肴。它起源于黑眼豌豆，人们认为是由在水稻种植园工作的非洲奴隶带到美国南部的。今天的饭包括黑眼豌豆，白米饭，火腿和番茄酱。其他变体还包括辣猪肉香肠，这顿饭总是搭配羽衣甘蓝。有些家庭在啤酒花里藏了一枚闪亮的一角硬币，找到它的人在来年会有好运气。绿色代表新的一年的经济收益。这顿饭因为是新年的第一道菜而具有迷信的根源，一些家庭在午夜用一碗热气腾腾的Hoppin' John敬酒。

波士顿,质量。很多人都称它为“豆城”，因为这座城市与烤豆菜肴有着悠久的渊源。这一切都是因为波士顿的朗姆酒贸易，这是三角贸易的一部分。糖从加勒比海运到波士顿的甘蔗变成了糖蜜，糖蜜变成了朗姆酒，用来交换奴隶，奴隶被送到加勒比海种植更多的糖。波士顿烘豆的关键成分是糖蜜，一度整个城市都被糖蜜淹没了。1919年，波士顿的一个糖蜜罐爆炸，造成21人死亡，炙热的糖蜜淹没了整个社区。这道广受欢迎的菜肴至今仍在许多餐馆和各地红袜队球迷的家中供应。

宾夕法尼亚的荷兰人以生产高质量的产品而闻名，无论是手工木制家具还是美味的手工食品。没有其他甜点像苍蝇派一样与阿米什国家紧密相连。馅饼有很多不同的形式，但最常见的形式类似于rich咖啡蛋糕，底部有粘稠的糖浆。热腾腾的，浇上鲜奶油的浇头，这道深受宾夕法尼亚面包店和餐厅喜爱的甜点源于蜜糖英国的酸甜点。关于这个不寻常的名字有各种各样的说法，但最普遍的说法是，在窗户上冷却的含糖馅饼吸引了相当多不受欢迎的苍蝇。

这种色彩丰富的狂欢节甜点在新奥尔良各地的面包店都能找到，但它起源于法国和西班牙。这些国家带来了国王蛋糕得名于《圣经》中的三个国王，于18世纪中叶传入路易斯安那地区[来源:kingcake.com］．蛋糕本身因烘焙师的不同而不同，但传统上是扭曲的面包涂上彩色糖霜的蛋糕。有时，粘性面包含有馅料，如巧克力新鲜水果或奶油奶酪。18新利最新登入然而，一些更大胆的面包店会用小龙虾做古怪的馅料。国王蛋糕的独特之处在于里面烘焙的小塑料婴儿。这一传统起源于法国，在里面放一颗生豆子。它演变成了小饰品，在狂欢节上，它变成了一个小塑料婴儿。谁得到了婴儿所在的蛋糕，谁就可以成为一天的国王或王后，并必须在第二年的庆祝活动中提供蛋糕。

粗面粉是南方的特产，在南卡罗来纳的沿海地区，海湾虾仍然是它最受欢迎的伙伴。来自南方的人经常会从其他地区的人那里得到这样一个问题:沙砾到底是什么?粗玉米粉是由碾碎的玉米制成的，很长一段时间以来一直是北美美食的一部分。食谱可以追溯到16世纪的美洲原住民。在奶油粗面粉中加入虾的做法来自南卡罗来纳的低地，渔民们在捕鱼季节会把虾和早餐一起吃。粗面粉特别柔滑，虾通常是用黄油或培根油准备的。曾经工人阶级的主食现在在五星级餐厅供应。

如果你从未去过纽约，你很可能没有听说过bialy。这些百吉饼的表亲从未走出纽约。当你注意到bialy没有洞的时候，你就能一眼认出bialy和百吉饼了。它的中心有一个凹口，里面可以放洋葱、大蒜、罂粟籽或这三者的任何组合。两种面包的另一个主要区别是，百吉饼不像百吉饼那样在烤之前先煮熟。这使得双足鸟的外壳不那么有光泽。Bialys来自波兰比亚韦斯托克的犹太定居者，他们中的许多人定居在纽约布鲁克林，手里拿着食谱。百吉饼仍然是犹太人的最爱，纽约各地的熟食店和面包房都有喜欢百吉饼的人。

呜呼派是另一种由阿米什人传承下来的甜食。在新英格兰很常见的“三明治”派是由两块饼干形状的蛋糕做成的，里面有白色松软的馅料，通常是用棉花糖．百威派最传统和常见的口味是巧克力但南瓜冰淇淋在秋天很受欢迎。来自宾夕法尼亚州兰开斯特县的百味派大迁移，很可能是因为20世纪30年代新英格兰的一本食谱中包含了这种食谱。在20世纪20年代和30年代，棉花糖绒毛也是新英格兰地区流行的杂货店产品。