7:校准烤箱
之前你把烤肉锅回您新清洁烤箱,确保温度传感器是准确的。买一个便携式烤箱温度计和检查它的内置在烤箱温度计。
你必须首先检查便携式温度计,以确保它是正确的,虽然。有两种方法可以做到这一点。首先,把便携式温度计在沸腾水和确保它寄存器212华氏度。或者把它放在装满水冰块,并验证它读取32华氏度。您可以使用这些温度作为基准建立的准确性测试温度计你使用。
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当你知道便携式温度计是准确的(或者您可以添加或减去读出基于您的测试),点燃你的烤箱和便携式温度计测量烤箱温度。如果你设置烤箱到350华氏度,烤箱温度匹配便携式光信号,你是好去。如果是有区别的,说,三度,你可以调整。在一些烤箱,你甚至可以手动调整的方式拨打座椅调整到正确的设置。否则,进行手动调整每次你做饭。
这听起来像一个麻烦,但你只需要做一次一年左右。校准你的烤箱将帮助你成为一个更好的贝克和节省能源。
6:了解鸟
土耳其的大型肉食感恩节,但它并不容易做。如果你花一些时间学习一些鸟基本知识,你更可能有一个更容易与感恩节的主要事件。这里有一些事情你一定会想写下来,如果这是你第一次在蝙蝠:
- 土耳其需要惊人的长时间才能解冻。你可以计划为每磅30分钟如果你冰冻火鸡浸泡在冷水(不要使用热)。如果你把它放在冰箱里,指望有一天每个5磅。你也可以在你的微波炉解冻,如果它会健康。回顾你的微波炉制造商的方向提前,因为除霜时间有所不同。
- 土耳其与颈部,通常是心脏、肝脏和胃里面塞。它可能在前面空腔,在或两者兼而有之。拿出这包在你做那只鸟。离开的是你不想让一个新手的错误。您可以使用肉汁和填料的脖子和胃,所以这些额外的比特可以是有用的。
- 当你在烤箱烹调火鸡,乳房会做饭的速度比深颜色的肉腿和大腿。保持乳房湿润,而其余的鸟厨师,你可能需要用箔盖住乳房。你必须去掉箔偶尔大骂鸟,太。飘是一个有用的工具,值得投资的。
- 虽然填料鸟听起来很有趣,但它不是,它可以是一个健康危害如果鸟的内部温度不起床。新利国际网站品牌官网一个更安全的方法是把穿烤箱。
- 你可以买一只新鲜的火鸡感恩节(不是冷冻),但你可能已经把你的订单提前几天。
- 一些精明的厨师准备两个小火鸡,而不是一个大当他们期待一个大节日的人群。更大的火鸡可以更难库克和相对困难。
经验丰富的厨师有很多土耳其的技巧,选择烹饪方法(如油炸),和有趣的但令人尴尬的火鸡晚餐的故事过去。如果你花几小时前成为纸上谈兵的专家你到你的肘部在原始鸟,你一定会变得更好。
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1:开发你的感恩节的策略
你可能认为你的感恩节大餐准备将类似于你妈妈或你阿姨的,但是你错了。你因为你的将是独一无二的土耳其将煮更长或更短的时间,取决于它的大小,和你会烹饪,或者更多,菜肴。每道菜你选择将有自己的组装要求。有些事情需要冷冻在烹饪之前,所以他们需要冰箱空间。其他人将不得不进入烤箱大约在同一时间,但需要不同的烹饪温度。
这些挑战将独特的烹饪感恩节晚餐的经验。你可以拨回到青豆砂锅菜的烹饪温度为了做苹果派,反之亦然。你可能需要把水果沙拉在车库里冰箱甚至冰箱里几分钟,这样你会有房间放松的杏仁饼干。欺骗所有的细节会容易有经验,但是如果这是你第一次或者第二次,计划是让一切准备的关键没有一个或两个烹饪人员伤亡。
看看你的菜谱,开始规划你的方法之前,你买原料。你可能发现你的一个选择就是太多的麻烦,或者是更多的逻辑有别人准备一个特别的菜。如果你知道会发生什么,你的选择。你可以提前做一些事情,当你姐姐问她是否可以把任何东西,你将有一个现成的答案,这将是正确的。
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来源
- 节俭。“吝啬鬼星期二:令人难忘,但节俭,感恩节。”11/4/08.http://beingfrugal.net/2008/11/04/frugal-thanksgiving-tips/
- 贝蒂克罗克。“土耳其烹饪技巧”。Undated. 10/4/10.http://www.bettycrocker.com/how-to/cooking-basics/meat-poultry-and-fish/Cooking-Turkey-Tips.htm?WT.mc_id=paid_search_200101_636117&WT.srch=1&esrc=11151
- 食物和酒。“终极感恩节规划师:节省时间的技巧。”Undated. 10/4/10.http://www.foodandwine.com/articles/ultimate-thanksgiving-planner-time-saving-tips
- 请信息。“土耳其的事实。”Undated. 10/4/10.http://www.infoplease.com/spot/tgturkeyfacts.html
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- 玛莎·斯图尔特。“玛莎感恩节技巧。”Undated. 10/4/10.http://www.marthastewart.com/article/marthas-thanksgiving-tips
- 完美的娱乐。“创造完美的火鸡。”2001 - 2003. 10/4/10.http://www.perfectentertaining.com/thanksgiving/turkey.html
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