10种最糟糕的学校午餐菜单

许多家长可能还记得学校午餐菜单上的“神秘肉”，这意味着锯穿索尔兹伯里牛排用塑料勺。这道主菜是各地自助餐厅的主食，通常裹上肉汁，配上黄油土豆和炸薯条．难怪这些来历不明的裹面包屑的牛排不再出现在许多现代学校的午餐菜单上。但是菜单上的是辐照肉。辐照是一种用x射线和伽马射线等辐射能处理食物的过程。它可以杀死大肠杆菌等细菌，而大肠杆菌会导致儿童严重甚至致命的疾病。在美国，食品和药物管理局(FDA)已批准辐照作为一种使食品更安全食用的方法[来源:食品及药物管理局］．另一方面，批评者声称，这一过程会降低食物的营养价值，改变味道，并可能对健康产生负面影响。新利国际网站品牌官网根据辐射反对者的说法，一个更好的计划是让学校使用更好的肉类来源，并使用更好的烹饪技术，这往往更昂贵。由此引发的争议使得辐照食品成为学校午餐菜单上的一个有争议的补充。

学校已经从几乎任何东西都可以扔进一桶油的时代走了很长一段路，但在许多资金不足的学区，油锅仍然是现实。油炸鸡柳和炸薯条的热量很高脂肪营养价值也很低。油炸食品的钠含量通常也更高，饱和脂肪，也被称为反式脂肪，是儿童肥胖率自1980年以来翻了一番的一个重要原因。烧烤或烤肉是更好的选择，现在许多学校都选择提供烤箱烤的炸薯条。如果你孩子的学校还在用油锅，建议他去吃沙拉吧。

虽然许多学校已经清理了他们的行为，以遵守更严格的联邦学校午餐营养规定，但自动售货机仍然是全国各地学校的固定设施。这些出售糖果棒和薯条的机器让你的孩子很容易随意吃这些东西，有时会代替他们的午餐。随着越来越多的学校开始转向更健康的零食，鼓励你的孩子不要吃空的新利国际网站品牌官网卡路里选择更有营养的糖果。自动售货机里装满了小麦饼干、格兰诺拉燕麦棒和新鲜水果棒正变得越来越普遍，希望能帮助孩子们做出更好的选择。

吉米·卡特总统在近30年前制定了学校午餐的营养要求标准。不幸的是，脂肪、卡路里和钠含量并没有受到管制。如今，一些学校提供甜甜圈和饼干，其他学校也提供冰淇淋自助餐厅里的手推车。午餐排队买的甜点全是糖，空热量和脂肪。鼓励你的孩子在学校避免吃甜食过量。把他们的甜点和甜食限制在晚餐时间，这样你就可以监控他们的摄入量。为你的孩子打包新鲜水果带到学校，以帮助对抗甜食。

你们这些孩子可能喜欢他们，但苏打水比他们摄入的任何其他东西都要负责更多的空卡路里。碳酸饮料中含有糖而且高果糖玉米糖浆此外，它们还含有磷，磷是一种会消耗骨骼生长过程中钙含量的成分。有一项运动要求撤除机器或只储存无糖苏打水，但许多学校仍然提供含糖苏打水和其他富含糖的瓶装饮料，如一些果汁和运动饮料。最好在家里调节孩子喝苏打水的量，在学校鼓励他们喝水、低脂牛奶和新鲜果汁。

那是响彻全国的喘息声名厨杰米·奥利弗最近开始了他的健康运动新利国际网站品牌官网巧克力牛奶。毫无疑问，这很令人困惑:名字中带有“牛奶”的东西不应该对你有好处吗?

是的，应该是这样。但事实证明，添加巧克力调味料会改变游戏规则。这种儿时(及以后)深受喜爱的饮料的含糖量和苏打水一样多。不过，我们可能不应该把巧克力单独挑出来，因为草莓牛奶也有同样的腐蚀牙齿、增加脂肪的作用。在美国，越来越多的学校餐厅已经不再提供调味牛奶，而应该引导孩子选择低脂或脱脂的原味牛奶。他们需要钙，而不是添加糖。

无论是意大利辣香肠，香肠还是普通的奶酪在美国，披萨在营养方面大打折扣。即使在上面放一些蔬菜，这在学校里很少见，也没有多大帮助。

所有的披萨都是高脂肪的(尤其是饱和的那种)，因为它含有大量的奶酪，但这只是问题的一部分。披萨并不含有大量的营养物质。它含有大量的脂肪、钠和碳水化合物;虽然一些学校董事会认为披萨酱是一种蔬菜，但大多数健康专家并不同意。新利国际网站品牌官网

然而，情况变得更糟。意大利辣香肠披萨是你最不希望孩子午餐吃的披萨。意大利辣香肠会增加更多的脂肪，有证据表明，吃大量的腌肉(事实上，一般来说，加工肉类)可能会增加癌18新利最新登入症风险。

还有什么比面包，奶酪还有一份假蔬菜?

普通的面包和奶酪，这就是你在自助餐厅找到的典型的芝士玉米饼。除了你从奶酪中获得的高脂肪和钠含量外，玉米饼的高热量和低营养价值也是出了名的。典型的一份含有超过300卡路里的热量(相当于三四片面包的热量)，其中大部分来自脂肪和碳水化合物。

如果你的学校提供全麦玉米饼而不是白面玉米饼，这是一个加分项，但与以奶酪为主食的缺点相比，这是一个相当小的加分项。

比正餐更多的垃圾食品，玉米片是最high的脂肪，钠含量高奶酪然后把奶酪倒在一堆薯片上——油炸的、高脂肪的、无卡路里的薯片。

更糟糕的是，仍然提供这一菜单项目的学校经常添加低质量的加工牛肉。一份牛肉芝士玉米片所含的脂肪和饱和脂肪比推荐给孩子的整餐都要多，而且它提供的钠比高钠的墨西哥粉饼多50%。

由肉和土豆组成的美式餐，虽然能填饱肚子，而且有潜在的营养价值，但在一个资金不足的学区手中，却可能是一场营养灾难。当“肉”变成了“肉饼”(读作“填料”)，土豆变成了一堆黄油，粉末衍生的高-脂肪碳水化合物，这一自助餐厅的老菜，现在成为菜单上卡路里最高的食物之一。

它还提供了另一个健康禁忌，尤其是对孩子来说:胆新利国际网站品牌官网固醇。每份肉饼大约80克，提供了一个孩子一天应该摄入的最大胆固醇量的三分之一。

为了避免学校午餐潜在的健康隐患，你可以自己带。新利国际网站品牌官网但别担心:如果你的宝宝把棕色的袋子放在厨房柜台上，她就不必错过一顿饭。虽然听起来很可怕，但这10种食物只是全国各地自助餐厅提供的食物中的一小部分。许多学校已经采取了更健康的标准，并提供大量低脂肪、高营养的选新利国际网站品牌官网择;即使是那些还没有振作起来的人，也至少有一些更健康的选择，比如水果、格兰诺拉燕麦棒和蔬菜沙拉。新利国际网站品牌官网关键是要做出正确的选择。