各自为战
经验告诉我们,假日带来的压力真的很痛苦。但如果你可以选择做你最喜欢的呢感恩节盘子和其他的都是假的?走一些捷径并不意味着你要在自助餐上浪费你的预算。不过,这确实意味着你可以跳过繁琐的削皮和搅拌。18新利最新登入怎么做?买一个准备好的菜,用一些新鲜的食材来做你自己的花样。如果有什么东西你真的很喜欢做(也许你有南瓜蛋糕女王的名声),那么无论如何,做吧!否则,让你的客人带来你不敢做的菜(比如复杂的、用奶奶的食谱做的火鸡馅料)。盘点一下自己的烹饪技能,多做一些自己不太喜欢的菜,你很快就能伪造出自己的美味感恩节大餐了。
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如果你的感恩节计划包括从烤箱里拿出一只自己做的火鸡,请放心:这并没有你想象的那么难。事实上,只要把鸡放进一个透明的塑料烤袋里,你就可以假装花了好几个小时给鸡涂油。现在,真正的天才发挥作用的地方来了:要想做一只看起来(和吃起来)都需要数小时精心制作的完美家庭火鸡,在火鸡上倒上一根融化的黄油,加一汤匙蒜末调味(你可以在罐子里买到)。然后撒上盐还有胡椒粉,还有半根棍子柠檬还有新鲜的迷迭香。密封袋子,瞧!几个小时后,你就会得到一只涂了漂亮油的小鸟。
当你从熟食店把一个预先做好的火鸡带回家的时候(想想那些火鸡汁在你的汽车地板上滚来滚去),自己烤一个似乎更省事。另外,你可以拿出那个你从来不用的大盘子,把火鸡放在上面,用一点平叶欧芹作为你的客人一定会喜欢(吃!)的中心装饰。在下一页,我们有一个做肉汁的捷径,好吃到你想用吸管喝。
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当然,你可以买火鸡肉汁但是罐子里的肉汁会让我们的味蕾多看几眼。相反,你可以从烤火鸡的烤箱袋中取出一杯液体。我们亲切地称之为火鸡汁,可以把它倒在炖锅里,再加几汤匙面粉,搅拌成粉糊(这听起来令人印象深刻,但实际上只是所有肉汁状酱汁的基础)。搅拌均匀后,慢慢加入从商店买来的鸡汤,煮至浓稠。
这里有一些快速解决方法:你可以打开一包小红莓把它们倒进另一个平底锅里,加入一些水和糖,用小火炖成胶状。至于填充物,我们认为你从盒子里取出,然后加水重新填充就可以了;你也可以加一把葡萄干,让它有一种“刚做”的感觉。而且,如果你选择红薯作为配菜,买整个的并去皮是值得的(它们比罐装的味道更好)。它们煮得很快,很少有人注意。但是,如果这不是你的曲目,从当地熟食店买一个红薯砂锅。一旦你回到家,在盘子上放上迷你棉花糖和蜜饯山核桃,淋上枫糖浆,把混合物放进你自己的锅里,在烤箱里加热。最终的结果将几乎和我们将帮助你制作的甜点一样甜,而不需要举手之劳;都在下一页上。
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沙漠的甜点
感恩节甜点最棒的地方在于:它是甜点。而且,多亏了各种各样的商店和面包店购买的美味选择,你什么都不用做。甜点不仅很容易买到现成的,也很容易造假。拿起一个纽约芝士蛋糕比如,在上面放上新鲜或冷冻的蓝莓或草莓。当你端上菜的时候,看起来就像你忙活了好几个小时。如果你真的想弥补自制蛋糕的差距,买一个一磅蛋糕,然后把它撕成一口大小。在一个透明的玻璃盘子里铺上新鲜水果和鲜奶油或布丁。这是一道漂亮、简单且(几乎)是自制的甜点。
更传统的做法是,购买预先做好的南瓜派,在上面浇上特别的甜点:浓奶油,加糖加甜,搅拌至足够浓稠即可食用。撒一点香料,如肉豆蔻或肉桂,在你的派的顶部,华丽的结束。当然,如果你把从商店买来的纸盒放在显眼的地方(你知道的,就是甜点带回家之前装的那些),那么你就骗不了任何人。如果你真的想假装,看看如何掩盖你的烹饪痕迹,接下来。18新利最新登入
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来源
- 所有的食谱。“生奶油”AllRecipes.com。(2010年9月15日)http://allrecipes.com//Recipe/whipped-cream/Detail.aspx
- 霍伊特,特别。“5个工作日晚餐捷径。”TLC.com。(2010年9月15日)https://recipes.howst18新利最新登入uffworks.com/menus/easy-weeknight-meals.htm
- Mollenkamp阿依达。"烤红薯配山核桃和五香枫汁"FoodNetwork.com。(2010年9月15日)http://www.foodnetwork.com/recipes/ask-aida/roasted-sweet-potatoes-with-pecans-and-spiced-maple-sauce-recipe/index.html
- 微软全国有线广播电视公司。“准备一些半自制的甜食。”MSN.com。(2010年9月15日)http://today.msnbc.msn.com/id/9685108
- 雷诺兹烤箱袋。"雷诺烤箱袋火鸡食谱"ReynoldsOvenBags.com。(2010年9月15日)http://www.reynoldsovenbags.com/turkey.aspx