托马斯Northcut /盖蒂图片社
每年的12月美国邮政在市民的邮箱里放置整齐、密集的特定烘焙食品包裹。但这片土地并不局限于美国。事实上，在2006年，大约2952磅的水果蛋糕——一个传统的圣诞节被送到伊拉克[来源:基督教科学箴言报］．它们的保质期长达三年(如果大量浇上朗姆酒，保质期甚至会更长)，很容易理解为什么它们如此适合邮寄。但水果蛋糕到底是什么?
虽然有许多食谱，但构成一个合适的水果蛋糕的主要成分是面粉，糖，鸡蛋，威士忌，白兰地或朗姆酒，核桃和坚果或日期。但值得一提的是它的标志性元素——水果。有些食谱需要蜜饯水果，而不是干果。不同地区的水果种类也不尽相同。
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水果蛋糕的传统可以追溯到罗马时代。它成为节日的主要内容，今天广泛地与12月的假期联系在一起。有些人非常喜欢这些水果馅的面包。虽然水果蛋糕不像其他传统食物那样有诗可写，哈吉斯(罗伯特·伯恩斯(Robert Burns)的《献给哈吉斯》(To a Haggis))，它受到了许多人的保护，并继续被烘烤、包装和运送。事实上，总部位于德克萨斯州的科林街面包店自1896年以来一直提供水果蛋糕，每年生产超过100万个水果蛋糕，销往200个国家[来源:德州每月］．
另一些人收到他们认为像砖头一样重且不能吃的东西时并不兴奋。毕竟，根据哈珀指数，平均水果蛋糕与红木的密度比为1:1[来源:基督教科学箴言报］．那么，为什么水果蛋糕受到一些人的追捧，却被另一些人嘲笑呢?
在这篇文章中，我们将看看这种水果点缀的面包背后的历史，我们将了解是什么让它如此沉重，不受模具影响，以及如何“喂养”你的水果蛋糕。18新利最新登入我们还会探索水果蛋糕的其他用途，比如镇纸、门挡，甚至是弹丸。
