假期就是传统。从那种圣诞节你喜欢哪种风格的树烛台很多传统都与食物有关。如果你是节日餐桌上的传统主义者，你可能会为肉食爱好者准备一只火鸡和火腿。这两种都是节日大餐的主食，它们可以有多种准备方式。虽然去当地的烤火腿专家那里买一个很容易，但实际上在家自己烤也很容易，而且要少花很多钱。此外，你可以在食谱中加入自己的个人风格。这里有一些烹饪完美节日火腿的技巧。
购物
挑选火腿是这个过程的第一步。预先煮熟的切片火腿是最简单的选择，因为你所要做的就是把它们放在烤箱里加热。你也可以选择半熟的火腿，这需要更多的烹饪时间。但如果你想要完美的节日火腿，你应该买生的。你也可以选择无骨和带骨。选择带骨的可以增加风味，之后你可以用骨头做高汤。你可以把火腿放进烤箱里解冻冰箱但是每磅要解冻4到5个小时。最简单的方法就是在餐前几天把它放进冰箱，这样你就知道它会慢慢地解冻。
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釉
要在火腿上烙上自己的印记，关键在于火腿上的釉料。这里有各种各样的选择，但传统的节日火腿有一种甜甜的糖霜。蜂蜜，糖蜜和棕色糖都是很好的选择，可以混合在一起，形成甜甜的釉。你也可以选择香槟之类的饮料，或者橙汁、梨汁或苹果汁。樱桃釉是另一个经典选择，菠萝和樱桃刺入果皮，是可爱美味的点睛之笔。名厨宝拉·迪恩的食谱包括第戎芥末和橘子酱。在一个单独的碗里混合一些材料，直到你得到你想要的味道。
烘焙
把火腿放在烤盘里。你可以用锡箔纸把它盖起来，以免清理得很脏。用刀在火腿肥厚的一侧划出对角线。在火腿上涂上一层釉，然后加上你想要的配料。这意味着樱桃和菠萝，用牙签串起来，或者传统的丁香，可以塞进火腿里。为了保留肉汁，把火腿放在预热的烤箱里烤，温度设置为375华氏度(190.5摄氏度)，每磅大约烤25分钟。你应该尽早经常涂抹，以保持水分。有些厨师只看一眼就能知道什么时候熟了，但家庭厨师应该使用肉温度计。在火腿进入烤箱之前把它插进去，在火腿烤的时候把它放在那里，确保不要碰骨头。当它的读数为160至165华氏度(71至74摄氏度)时，它就可以静置15分钟了。 Then, slice and eat.
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