18新利最新登入如何把一个无谷蛋白晚宴吗

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对于那些患有乳糜泻干、面包、面包卷和其他产品含有小麦、黑麦和大麦实际上是健康危害。新利国际网站品牌官网
简泰勒/ Photodisc /盖蒂图片社

你能放弃意大利面,披萨和饼干吗?对于大多数人来说,那是困难的。但是,如果他们让你生病了吗?估计有200万美国人的腹腔疾病——大约133人——含有谷蛋白的食物,一种蛋白质,这种蛋白质是小麦、黑麦和大麦。【来源:国家消化疾病信息中心(NDDIC)18luck手机登录]。

乳糜泻是一种基因自身免疫性消化紊乱,导致全身炎症但特别损害小肠当一个人吃含有谷蛋白的食物。营养物质不能通过肠道吸收到血液中。

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对大多数人来说,吃面筋是没什么大不了的。事实上,没有它在我们的饮食,我们可能会发现自己累了,头痛,体重增加,维生素和营养缺乏经验。但对谷蛋白敏感性,即使最小的咬一片小麦面包可能引起慢性腹泻和腹胀、缺铁性贫血、骨质疏松症,不孕症,甚至抑郁、口腔溃疡、皮疹和癫痫发作(来源:NDDIC)

腹腔疾病并不是唯一的原因,有些人可能需要避免面筋。有些人敏感蛋白没有成熟的条件。除了与腹腔疾病,1%的美国人估计有15%的美国人可能有未确诊的谷蛋白敏感性[来源:]。这个人口有高水平的谷蛋白抗体在他们的系统中,就像患有乳糜泻,但与那些疾病不同的是,他们的谷蛋白敏感性尚未引起肠道炎症。

没有治疗乳糜泻或谷蛋白敏感性。唯一的治疗是剔除麸质饮食。无论是朋友或家庭成员与腹腔疾病或谷蛋白敏感性——或者一个朋友已经决定加入格温妮丝·帕特洛和其他名人,按照今天的无谷蛋白饮食趋势——很有可能增加你知道某人生活的无谷蛋白,或“女朋友”。

你可以很容易地适应GF饮食只要你提前计划,准备意大利面、披萨和甜点,包括修改形式的饼干。事实上,它很容易为优雅,美味的食物,你的朋友和家人。你可能已经调整菜单,对于那些有乳糖不耐症或食物过敏或素食或纯素食饮食。简单的替换,避免某些成分和仔细阅读标签将帮助你整理一个菜单,哇,他们是否避免面筋。让我们先从如何建立一个GF-friendly菜单为您18新利最新登入的下一个宴会。

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无谷蛋白菜单的想法

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尝试意大利调味饭用蔬菜代替意大利面。
克里平邹/银行/盖蒂图片社

当放在一起一个宴会菜单,提供无麸质饮食,要记住的最重要的事情是避免包含的所有食物小麦:

  • 麦麸
  • 小麦胚芽
  • 小麦淀粉
  • 碾碎麦
  • 黑麦
  • 大麦,包括麦芽
  • 黑小麦(小麦和黑麦杂交)

所有其他的食物是公平的游戏。

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面筋成分难以消除。避免含有通用面粉的食物,强化面粉,溴酸盐面粉,硬质小麦面粉(粗粒小麦粉),全麦面粉,含磷酸盐的面粉,self-rising面粉和白面粉。重要的是要明白,不含小麦食品不一样的无谷蛋白食物。不含小麦食品仍可能含有谷蛋白的蛋白质。水解植物蛋白,例如,增味剂,通常来源于小麦。

许多加工食品并不无谷蛋白食物。例如,大米是无谷蛋白食物,许多准备大米混合。成分用作粘结剂,填充剂和填充剂,如在准备酱汁,调味料,冷盘和烘焙食品往往gluten-derived,或不容易辨认的来源食品上的营养标签。如果你不能确定你正在考虑的食物菜单无谷蛋白,宁可谨慎和避免它。减少加工食品从你的晚餐菜单,你将有一个良好的开端。

现在你知道如何避免,你应该提供什么?

新鲜的肉类(牛肉、猪肉和家禽),鱼类和贝类,水果、蔬菜、大米、玉米和土豆都是健康饮食的一部分,包括健康和自然无谷蛋白饮食。新利国际网站品牌官网奶制品如牛奶,酸奶,酸奶和奶酪也无谷蛋白(尽管仔细检查标签是100%确定蛋白添加剂还没有找到它的方式)。

如果你想包括谷物食品,如面包和面食,寻找产品营养nonglutenous谷物如荞麦、亚麻、小米、奎奴亚藜、画眉草。如果你的菜单倾向于意大利,取代麦与由玉米或米粉面条,或者考虑一个可口的意大利调味饭丰富的蘑菇或蔬菜,或热烈玉米粥。想墨西哥?用玉米玉米饼代替面粉玉米饼。只要你避免三大罪魁祸首——小麦、黑麦和大麦——你的菜单选项是无穷无尽的。

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无谷蛋白酒精

你的晚宴开始饮料,手指食物和混合吗?你想知道为晚餐除了水吗?同样的规则适用于食品饮料是:避免小麦、黑麦和大麦。你的酒吧可能已经满精神,可以无谷蛋白饮食的一部分。

蒸馏酒精饮料是无谷蛋白。包括白兰地、波旁威士忌、白兰地、杜松子酒,苏格兰威士忌,苦艾酒和伏特加。在蒸馏过程中,蛋白质的问题对于那些敏感的蛋白。理论认为,当谷物蒸馏,谷蛋白肽太大,让它变成液体分离过程的结果。由此产生的酒精GF-friendly,这意味着鸡尾酒是安全的。如果你扔一个墨西哥大餐,例如,使斯或玛格丽特没有担心。朗姆酒和龙舌兰酒自然无谷蛋白。

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葡萄酒,包括缘故,港口和雪莉,也无谷蛋白。庆祝吗?打破香槟——它也是无谷蛋白。硬制成的苹果苹果或梨也不含谷蛋白的蛋白质,但啤酒,啤酒和啤酒。啤酒从麦芽大麦等谷物粮食酿造。如果你想在你的菜单包括啤酒,寻找特殊的无谷蛋白品种如用高粱、大米、小米、荞麦。曾经被小,酿造专业酿酒商,无谷蛋白啤酒激增。这些天即使安海斯-布希无谷蛋白啤酒。

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来源

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  • 吟游诗人的啤酒。(2011年7月8日)http://www.bardsbeer.com/
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