你能放弃意大利面,披萨和饼干吗?对于大多数人来说,那是困难的。但是,如果他们让你生病了吗?估计有200万美国人的腹腔疾病——大约133人——含有谷蛋白的食物,一种蛋白质,这种蛋白质是小麦、黑麦和大麦。【来源:国家消化疾病信息中心(NDDIC)18luck手机登录]。
乳糜泻是一种基因自身免疫性消化紊乱,导致全身炎症但特别损害小肠当一个人吃含有谷蛋白的食物。营养物质不能通过肠道吸收到血液中。
广告
对大多数人来说,吃面筋是没什么大不了的。事实上,没有它在我们的饮食,我们可能会发现自己累了,头痛,体重增加,维生素和营养缺乏经验。但对谷蛋白敏感性,即使最小的咬一片小麦面包可能引起慢性腹泻和腹胀、缺铁性贫血、骨质疏松症,不孕症,甚至抑郁、口腔溃疡、皮疹和癫痫发作(来源:NDDIC)。
腹腔疾病并不是唯一的原因,有些人可能需要避免面筋。有些人敏感蛋白没有成熟的条件。除了与腹腔疾病,1%的美国人估计有15%的美国人可能有未确诊的谷蛋白敏感性[来源:《]。这个人口有高水平的谷蛋白抗体在他们的系统中,就像患有乳糜泻,但与那些疾病不同的是,他们的谷蛋白敏感性尚未引起肠道炎症。
没有治疗乳糜泻或谷蛋白敏感性。唯一的治疗是剔除麸质饮食。无论是朋友或家庭成员与腹腔疾病或谷蛋白敏感性——或者一个朋友已经决定加入格温妮丝·帕特洛和其他名人,按照今天的无谷蛋白饮食趋势——很有可能增加你知道某人生活的无谷蛋白,或“女朋友”。
你可以很容易地适应GF饮食只要你提前计划,准备意大利面、披萨和甜点,包括修改形式的饼干。事实上,它很容易为优雅,美味的食物,你的朋友和家人。你可能已经调整菜单,对于那些有乳糖不耐症或食物过敏或素食或纯素食饮食。简单的替换,避免某些成分和仔细阅读标签将帮助你整理一个菜单,哇,他们是否避免面筋。让我们先从如何建立一个GF-friendly菜单为您18新利最新登入的下一个宴会。
广告