完美的鸡肉和饺子

鸡肉和饺子可以和土豆泥放在一起，烘肉卷和mac-n -奶酪说到安慰的主食。舒适感食品长期以来一直是家庭餐桌上的美食，近年来也成为了时尚餐厅菜单上的首选。这些食物在餐馆里通常被赋予了现代或独特的色彩，但有时它们只是被保留在经典的形式，以满足新一代食客在用餐体验中寻求舒适的需求。鸡肉饺子是一道经典的南方美食，既可以作为家常菜，也可以作为时下流行的菜单。

烹饪鸡肉

为了做出完美的鸡肉和饺子，你需要从完美的鸡肉开始。有很多方法可以准备多汁多汁的鸡肉，但玛莎·斯图尔特建议从整只鸡开始，由当地的屠夫切成块，与胡萝卜，芹菜，大蒜，迷迭香和盐和胡椒。肉会从骨头上掉下来，这样你就有了一份很棒的自制鸡汤。电视名厨泰勒·弗洛伦斯认为，用烤箱烤整只鸡，抹上香草黄油才是正确的做法。在这种情况下，375华氏度(190.5摄氏度)的烤箱可以在大约一个小时内将一只三磅重的鸡肉烤到完美。煮好后，把鸡肉从骨头上扯下来，切成丝，就可以做饺子了。做鸡肉常用的香料包括迷迭香、鼠尾草、百里香或家禽调味料，以及盐和胡椒。

煮饺子

鸡肉做好后，用鸡汤煮饺子。如果你用的是煮鸡肉的方法，那么你的高汤就准备好了。如果没有，你需要单独制作你的高汤。如果你已经烤好了鸡肉，你可以用烤盘上的鸡肉汁来给高汤调味。除了大蒜、芹菜、胡萝卜和煮鸡肉用的香料外，还可以加入鸡骨头，这是另一种让高汤更有味道的方法——只要记得在高汤完成后把鸡骨头去掉就行了。你可以用面粉、发酵粉、盐、鸡蛋、黄油和牛奶或白脱牛奶来做饺子。把基本的原料卷成面团球，和厚厚的蛋糕面糊的稠度差不多。一旦它们卷好了就可以吃了，把它们放进鸡汤里煮到熟透。用一根竹签或牙签穿一下饺子就可以了。当它干净地出来时，它就准备好了。

酱汁和最后的点缀

有些人喜欢用浓稠的酱汁来做鸡肉和饺子。用鸡汤，在饺子煮熟后加入面粉，奶油和黄油。这将使酱汁变得更浓稠，更像肉汁。加入鸡肉丝和煮好的饺子，还有一些青豆、胡萝卜丁和芹菜，一起用小火煮20分钟左右。最后的结果就是完美的鸡肉和饺子。