罗汉果是天然的零卡路里甜味剂

由:斯蒂芬妮·朱红色的|
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2004年,中国禁止出口罗汉果,所以你很难看到新鲜的罗汉果。但这种甜味剂提取物非常受欢迎。Eskymaks /伤风

从外面看,罗汉果像一个棕色的小甜瓜,没有西瓜大苹果.但在里面,世界上最好的天然甜味剂之一在等待着你。这种水果原产于中国南部和泰国北部,是一种天然甜味剂,零卡路里、零钠和零脂肪甜味高达500倍

在中国,罗汉果也一直被用于治疗疾病。然后在1995年,它进入了大联盟,宝洁公司获得技术专利从作物中生产甜味剂。

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但是,对于罗汉果来说,从当地的甜味剂和药物到国际现象的道路并不容易Luó hàn guuri普通话。据一家市场情报公司称,中国是猕猴桃的主要出口国,2004年禁止去除猕猴桃的种子和遗传物质Beroe.这一限制给中国带来了竞争优势,也意味着中国以外的人可能永远不会尝试新鲜的罗汉果——但罗汉果提取物则是另一回事。

提取物也是最受欢迎的一种。罗汉果提取物在任何地方都可以从大卖场买到沃尔玛主要的在线零售商亚马逊它被包含在数百种产品中,包括Chobani酸奶而且星巴克双份咖啡

那么,18新利最新登入作为葫芦家族的一员,罗汉果是如何成为甜味剂中的明星的呢?它的故事始于中国南方的山区。

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《罗汉果简史》

佛教僧侣是中国南部桂林地区最早发现的罗汉国在13世纪。这里有茂密陡峭的山脉、理想的阳光和60%到80%的湿度,是罗汉果的最佳种植地。的僧侣们相信这些葫芦可以保证长寿,直到今天,中国人仍然依赖僧果的健康益处。新利国际网站品牌官网

罗汉果的创始人胡瑞喜说:“罗汉果在家里是药用的。遗失的餐盘美食之旅他在电子邮件中说。胡在中国成都长大,经营着全国乃至世界各地的美食之旅。“它对咳嗽、口干、溃疡和便秘有好处。在中国,所有这些症状在中医中都是‘热’的,所以僧侣果茶可以‘降温’。”

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虽然罗汉果可以用作甜味剂,但它不仅仅是糖的替代品。“它有一种非常独特的味道,”胡说。“这有点甜。它有一种非常朴实的味道。”

这种微妙的甜味与新利国际网站品牌官网健康的承诺比如零卡路里,零碳水化合物,零糖,低血糖特性,以及减少氧化应激的能力自由基还有抗氧化剂今日医学新闻)。的美国食品和药物管理局(FDA)还将罗汉果列入“通常被认为是安全的”名单,这意味着罗汉果似乎没有有害的副作用,尽管还需要更多的研究来了解其对健康的全面影响新利国际网站品牌官网新利国际网站品牌官网Healthline

新利国际网站品牌官网健康功效是罗汉果如此吸引人的众多因素之一,这就是为什么现在公司到处添加罗汉果,无论是天然产品甜味剂,还是市面上可买到的提取物,如颗粒、粉末和液体。

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2016年底,星巴克开始在9000家门店提供Whole Earth Sweetener Company的甜菊糖和罗汉果甜味剂包装。
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18新利最新登入如何使用罗汉果

鉴于中国2004年的相关规定,中国以外的大多数人除了提取物之外,不会看到任何其他形式的罗汉果。但胡说,中国人也不吃新鲜水果。“我们从来不吃,只喝,”胡说。“我听说南方的一些地方有这种炖菜,但这并不常见。”

即使在中国,罗汉果也通常是干的;它与葡萄干共享货架空间。但胡说,茶是使用新鲜水果的少数几种方式之一;这和他们治疗咳嗽等疾病的方法是一样的。她说:“你用手把它敲开,放进热水里喝。”“你可以把整个打碎的水果放进热水里。”

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从沙拉酱到甜巧克力布朗尼,罗汉果都可以作为糖的替代品。它是热稳定的,尽管它不同寻常的味道意味着你应该在完善monk水果甜味食谱之前计划试验一下。

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