牛轧糖是什么?

牛轧糖,在一种或另一种形式,已经由来已久。它首先被广泛流行在17世纪的法国,虽然许多学者认为它的起源可以追溯到几个世纪甚至几千年之前。

意大利人叫牛轧糖蜂蜜杏仁糖,这是众所周知的杏仁糖在西班牙。牛轧糖通常被认为是一个法国治疗(这是一个法语单词是从螺母的拉丁词),可以在白色和棕色的变化。

白牛轧糖是由添加蜂蜜,糖彻底击败蛋白和坚果。它是柔软和甜美的密集的身体和强大的味道比合成牛轧糖糖果。棕色的牛轧糖不含鸡蛋产品,依靠蜂蜜或焦糖糖,给它一个深点的颜色。这种牛轧糖比它轻脆的表妹。干果和巧克力可以在各种各样的牛轧糖,虽然甜点通常是喜欢自己。

因为牛轧糖包含几个成分,很容易重新定义它的味道通过一些小的变化。白牛轧糖包含开心果,例如,将影响你的味蕾不同版本由杏仁。当然,主要的成分是一样的,所以它不会成为一个完全不同的经验,但一个小改变还有很长的路要走。考虑差异中发现一盒各式各样的巧克力糖果了解我们正在谈论什么。

自制的牛轧糖的味道可能会容易操作,但你最好快点和食用方法:这个甜点不是基业常青!像大多数菜肴制成的纯天然成分,牛轧糖往往迅速破坏,特别是浅色系品种。即使你的含糖的治疗不会坏的,成分不会无限期地保持混合。这是不足为奇的牛轧糖在大规模生产自制糖果相似性很小,纯天然。

士力架是作为包含牛轧糖,但你不会找到它在成分列表中(您将牛奶巧克力)。相反,你必须搜索19成分列表中找到nougat-related元素。糖、玉米糖浆和坚果都有,蛋清也一样,尽管他们是倒数第二。这是什么意思?你得到更多的大豆卵磷脂,人工调味料和部分氢化大豆油比牛轧糖。

一些糖果包装指定什么类型的牛轧糖里面你会发现,尽管白色或棕色很少被提到。常规银河系酒吧,例如,使用malt-flavored牛轧糖,而银河系午夜vanilla-flavored牛轧糖。宝贝露丝酒吧,另一方面,包含厚,像巧克力的牛轧糖,但制造商不赠送特别的味道。

所有这些不同的口味、材质和品牌做牛轧糖很难分类。有一个明确的相似性自制的味道,纯天然牛轧糖,你会发现在一个糖果,但很难描述。自然更全面和更美味的东西,许多人发现nougat-infused糖果缺乏如果他们有过真正的东西,但其实都只是一种,嗯,味道。