什么是有机认证?

1990年，国会通过了有机食品保护法努力为有机产品的生产和销售建立国家标准。然后在2002年，美国农业部实施了国家有机认证计划国家有机计划(NOP)．该项目是由一个由农民、管理人员、科学家、环保人士、零售商、认证机构以及公众和消费者利益团体组成的委员会的意见和建议组成的。NOP的法规涵盖多个领域，包括机构认证、生产和处理标准、认证、标签和进口规则。

虽然政府坚持有机标准，但它实际上并不认证有机农场以及处理操作。由美国农业部认可的第三方认证机构进行有机认证和检查。

代理机构或代理人必须满足某些认证标准成为美国农业部认可的认证机构。美国农业部维持这些要求，以确保其认证机构之间的一致性。有意成为认可认证代理人的各方必须提交申请，并对其营业地点进行评估。美国农业部对申请和检查报告进行评估，一旦获得批准，认证有效期为五年。目前美国大约有50家认证机构。

认证机构然后评估生产装卸标准潜在的有机业务。这些标准规定了有机产品的种植方法、加工和处理标准。

NOP法规要求在有机生产和处理中使用所有天然(非合成)物质。禁止使用任何合成物质、辐射和转基因品种。农民必须使用有机种子，并且至少三年内不得在他们的土地上使用违禁化学品和物质，然后他们才能称之为有机作物。任何用于肉、奶、蛋或其他动物产品的动物都必须喂食100%有机食品，能够到户外活动，不得给它们注射激素或其他药物抗生素．经过认证的有机食品处理人员必须只使用有机原料，并防止有机和非有机产品相互接触。

在下一节中，我们将学习有机认证。

农民在美国，申请美国农业部有机认证的生产者或加工者首先要找到认证机构。申请人不需要使用最近的中介机构，并且会发现中介之间的费用通常是不同的。一旦申请人选择了一个认可的机构，个人或企业提交申请包和有机系统规划．

有机系统计划提供了所有操作实践的详细记录。它们记录了耕作或处理方法，化肥和农药等物质的使用，发票，繁殖记录，账簿，税退货和采购订单。

认证机构审查申请包和有机体系计划后，会对农场或设施进行检查。检查人员检查田地、设备、建筑物、邻近土地、管理实践记录、种子来源、收获方法、储存、堆肥、运输和销售业务。在将宣誓书提交给认证人之前，检查员和申请人填写并签署宣誓书。

认证机构或委员会审查申请、有机体系计划和初步检查的结果。

审查过程有三个结果。如果获得批准，申请人可以开始销售有机产品，并可以使用美国农业部的有机印章。有轻微差异的申请人可能会被标记为不合规，必须在认证前解决问题或提供额外信息。18luck手机登录如果申请人违反了短期内无法解决的标准——比如他们没有在规定的三年内坚持有机农业实践——申请将被拒绝。

认证过程可能只需六周时间，一些机构会提供昂贵的快速认证服务。18新利最新登入然而，没有办法加快过渡时期，这是有机化过程的一部分。

认证不会过期，它会一直持续到农民或生产者不再希望获得认证，或者该机构暂停或撤销认证。检查每年进行一次，无论是否有对实践的投诉。如果经过认证的有机农民或经营者生产虚假标签、虚假记录或忽视其他有机标准，他们可能面临最高1.1万美元的民事罚款。

在下一节中，我们将讨论与有机认证相关的成本，并讨论政府标准和标签的潜在问题。

有机认证可能很昂贵。18新利最新登入然而，成本并不意味着过高。当认证过程首次引入时，NOP估计认证的平均成本为750美元农场．在实践中，实际成本因认证机构、农场规模和行政费用等其他因素而异。美国农业部列出了所有被认可的认证机构网站大多数机构都在自己的网站上列出了它们的政策、表格、费用和年度费用。

在对11家认证机构认证成本的研究中，对于收入分别为3万美元、20万美元、80万美元和1000万美元的农场，初始成本平均分别为579美元、1414美元、3623美元和33276美元。对于小型农场，成本从90美元到1290美元不等。对于中等规模的农场，认证费用从155美元到3300美元不等。大型农场支付约200至1.23万美元。超级农场为有机认证支付了575至150,300美元[来源:超滤/ ifa]。

通过有机认证成本分摊计划NOP在15个州提供财政援助。该计划允许报销高达75%的认证费用，最高报销500美元。

一些农民和饲养员无需认证。生产价值不到5000美元的小农场有机食品一年都不需要认证。18新利最新登入然而，如果他们想把自己的产品推销为有机产品，他们仍然必须遵守美国农业部的标准。农场不能使用美国农业部的官方印章，除非他们实际上得到了认证。

不实际加工产品的加工人员和只加工有机成分低于70%的产品的加工人员都不需要认证。那些选择不给产品贴上有机标签，或者只在侧板上使用“有机”一词的加工者，不需要认证。

但即使有了标准，这也不是一个完美的系统。关于标准和标签的争论已经酝酿了好几年。消费者团体和早期有机运动的追随者关注的是小规模的可持续环保主义，他们认为大企业正在降低有机的标准。

规则确实在改变。2006年的一项修正案制定了一份有机产品中允许使用的人造成分清单。倡导团体担心这种增加可能会继续下去。18新利最新登入然而，行业游说者坚持认为，大型有机农场使该行业能够满足对有机产品日益增长的需求。

批评者还指出了有机标签做法的问题。像天然的、散养的、非笼养的这些不明确的术语让试图选择道德或环保产品的购物者感到困惑。目前，只有有机标签有联邦标准支持其质量。

未来的有机政策和立法可能会通过认证成本分担计划加强和扩大现有的财政援助，帮助资助教育、推广和赠款计划，并解决有机产品进出口的障碍。

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