比尔诺尔/ E + /盖蒂图片社
如果一个美味的袋花生是一个你最喜欢的首选物品新利国际网站品牌官网健康的零食,注意:不是你咀嚼坚果。运动时“螺母”的名字,花生是豆类,使他们的家庭成员的植物性项目,包括扁豆、大豆和大豆。
真正的豆类家族,花生是由生长在一个圆荚体的可食用的种子。一个原因你可能不容易把花生和那些更熟悉的豆类是你不要吃花生的干燥和脆弱,像你一样有很多豆类——绿豆,例如。
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另一个区别在于坚果生长的地方。你不会找到一个花生生长在树上,像杏仁,腰果。称为饲料豆类、花生豆荚生长在土壤下,来自一个灌木状,爬行植物。当他们成熟,准备收获,他们停了下来,类似于胡萝卜和土豆。也许这个绰号“螺母”是一个更具描述性的标题这美味的豆类[来源:期亚欧基金]。
因为花生生长在地下,他们可以成为污染的模具称为黄曲霉毒素,这可能会导致疾病。美国农业部仔细监控花生生产和停止任何水平不安全的花生黄曲霉毒素的过程[来源:Grunert]。
熟悉那些遵循素食,豆类中的家庭提供集中的良好来源,另蛋白质。比大多数真正的坚果,花生含有更多的蛋白质7.3克每盎司的包装。它们也富含多种营养物质,包括叶酸,维生素E和维生素B6、锌、钙、铁和更多的[来源:花生研究所]。
不管他们叫什么或者他们成长,花生已经成为美国人的主食。根据花生研究所、花生和花生酱组成67%的美国螺母消费。花生的多样性有助于解释这种压倒性的人气——它可以烤,吃零食,浓到花生酱,扔进炒菜或烘焙食品。
所以下次你咀嚼一些花生和想分享你最喜欢的豆类知识……嘿,发疯。
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出版:2015年5月28日
