柚子就像类固醇上的葡萄柚

柚子实际上是最古老的柑橘类水果之一。他们认为祖先的水果因为我们今天吃到的许多柑橘都是从柚子中提取出来的。柑橘家族中最大的成员柚子原产于东南亚(包括整个马来西亚和斐济，它们生长在河岸上)，通常在庆祝场合吃中秋节．

第一批种子可能是在17世纪晚期从亚洲带到新世界的。今天的柚子是热带地区栽培包括加利福尼亚和夏威夷，在那里它被称为jabong．

柚子一般比较温和更强烈的比葡萄柚大，不过要大得多。柚子的平均直径约为12英寸(30.5厘米)，尽管其中大部分是髓。柚子是泪滴状的，有一个绿色或黄色皮肤粉色或黄色的肉，它们以它们的特厚髓口味温和。它的肉可以生吃，它的皮通常是干燥和糖。

“它尝起来很像葡萄柚，”厨师说Darrell "DAS" Smith他为从第一夫人米歇尔·奥巴马到奥普拉·温弗瑞的所有人做过饭。“又甜又苦。它的皮有点硬，但剥起来就像剥橘子一样。”

柚子是维生素C的极好来源，可以提供高达每日推荐摄入量的400%。和其他柑橘类水果一样，柚子的热量很低(一个柚子大约230卡路里)，并含有充足的纤维、钾、蛋白质、硫胺素。

因为柚子的高纤维和蛋白质含量，水果可以帮助促进减肥通过帮助那些吃了它的人在更长的时间内感到饱腹。

如果你在寻找天然的来源抗氧化剂，那么就把柚子当作不断馈赠的礼物吧。水果中含有番茄红素(通常存在于西红柿中)，通过减少炎症和修复细胞损伤来帮助对抗慢性疾病。好像你还需要另一个理由来爱上这些野果2018年的研究发现柚子皮能抑制小鼠肉瘤癌细胞的生长。

然而，就像葡萄柚一样，药物与柚子相互作用的18新利最新登入风险很小，因为它抑制了细胞色素p450介导的代谢“在抗高血压和抗凝血剂中。莱姆斯和塞维利亚橙子也有同样的相互作用风险。

首先，你需要知道如何挑选一个。18新利最新登入柚子正当时令在十一月和三月之间，但你可能得冒险去当地的亚洲或拉丁杂货店才能找到它们。成熟的柚子沉甸甸的，结实的，颜色呈黄色到淡绿色(可能会有瑕疵)，可以在冰箱里保存一个星期。

史密斯说:“最好在上面撒上糖。”他解释了水果甜美的自然味道是如何被提取出来的18新利最新登入糖是补充道。吃着干的，蜜饯柚子皮是一种常见的享用柑橘类水果的方式，而其他人只是像吃葡萄柚一样吃果肉。

18新利最新登入然而，柚子最大的优点之一是它的多功能性。把它扔进水果沙拉或者用它来做果酱。你也可以在需要葡萄柚汁的食谱中替换它。或者把它放在需要葡萄柚或橙子的地方。如果你想要一种更新颖的吃法，可以把它和新鲜的大蒜、甜椒、墨西哥胡椒、香菜、葱花和少量盐一起切碎柚子莎莎．

削柚子，你需要一把锋利的削皮刀和砧板。