卡路里是什么?18新利最新登入他们以食物怎么样?

一个卡路里是一个单位的能量。我们倾向于把热量和食物,但他们适用于任何包含能量。例如,一加仑(约4升)汽油含有大约31000000卡路里。你可以开车22英里(35公里)217年在卡路里巨无霸。

具体来说,卡路里的能量,或热,需要增加1克水的温度1摄氏度(1.8华氏度)。一卡路里等于4.184焦耳,常用单位能量的物理科学。

我们大多数人认为的卡路里相对于我们吃喝的东西,如“这罐苏打水有200卡路里的热量。”It turns out that the calories listed on a food package are actually kilocalories (1000 calories = 1 kilocalorie). So that can of soda actually has 200,000 calories (but don't worry, the same applies to exercise -- when an exercise chart say you burn 100 calories jogging a mile, it means 100,000 calories). A food "calorie" is sometimes capitalized to show the difference, but usually not.

人类生存需要能量,呼吸,移动,泵血——他们从食物中获取能量。食物卡路里的数量是衡量多少食物具有势能。18新利最新登入一克碳水化合物4卡路里,一克蛋白质4卡路里和一克脂肪9卡路里。食物是一个编译这三个构件。如果你知道有多少碳水化合物,脂18新利最新登入肪和蛋白质是在任何食物,你知道有多少卡路里,或多少能量,食物包含。

如果我们看一下营养标签的一包maple-and-brown-sugar燕麦片,我们发现它有160卡路里的热量。这意味着,如果我们这麦片倒入一道菜,把麦片着火和燃烧完全,反应会产生160千卡(记住:食品卡路里千卡)——足够的能量来提高温度1摄氏度的160公斤的水。如果我们仔细看营养标签,我们看到我们的燕麦片有2克脂肪,4克的蛋白质和32克的碳水化合物,总共产生162卡路里的热量。162卡路里,18岁来自脂肪(9大卡x 2 g), 16个来自蛋白质(4卡尔x 4 g)和128来自碳水化合物(4卡尔x 32 g)。

我们的身体“燃烧”燕麦片的热量通过代谢过程,由酶碳水化合物分解成葡萄糖和其他糖类,脂肪成甘油和脂肪酸和蛋白质氨基酸(见18新利最新登入食物是如何工作的详情)。这些分子然后通过血液运输到细胞,他们要么是吸收立即使用或发送新陈代谢的最后阶段,他们在此与氧分发生作用以释放储存能量。