海盐最近已经像潮水一样涌下了货架。近年来，这种海洋盐越来越受欢迎，部分原因是消费者越来越认为这种晶体的钠含量比普通食盐低。从技术上讲，这是正确的，但不要因为一堆海石而扔掉你的盐瓶。
尽管有一些有创意但误导性的营销活动声称，在这种情况下，低钠没有任何意义，因为海盐和食盐之间钠含量的总差异不到2%(是的，0.02)。然而，这并不是说海盐不是比食盐更健康的18新利最新登入选择，也不是说海盐不能帮助减少一个人的钠摄入量。新利国际网站品牌官网
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真的，盐(海或其他)应该是一种有毒的金属。它是容易燃烧的金属钠(Na)和有毒气体氯气(Cl)的结合游泳池名声。当这两种元素结合在一起时，我们得到盐(NaCl)，它是40%的钠和60%的氯。
钠既可用作电解质，也可用作矿物质。它是在全身运输氧气、营养物质和神经冲动所必需的。它也发挥了很大的作用肌肉运动，这样你的心脏就不会跳动。另一方面，氯对呼吸和消化都是必要的。
没有这两种元素我们就无法生存，但那些摄入大量钠的人更有可能患上心血管、肝脏和肾脏疾病，还经常患有高血压。因此，食盐名声不好也就不足为奇了，因为它是大多数人的主要钠来源(尽管这种矿物质也经常出现在加工食品中)。
食盐主要来自地下盐矿，经过精细研磨。它通常由99%到99.9%的NaCl组成，这意味着它有近40%的纯钠。食盐中0.01 - 0.1%的添加剂包括:
- 碘化钾-有助于预防碘缺乏症，如甲状腺疾病。当这种元素被添加到食盐中时，它就变成了碘盐。
- 葡萄糖-作为碘化钾的稳定剂
- 糖-提供甜味
- 钠亚铁氰化物-作为防结块剂
- 铁氰化物-也可以作为防结块剂。有趣的是，亚铁氰化物是fda注册的有毒污染物。
相比之下，海盐对我们来说并不好太多，至少在钠含量方面是这样的。顾名思义，海盐是从海水中提取出来的，其颗粒大、粗、未精制。它通常由98%到99%的氯化钠组成，这意味着它含有大约39%的钠。它的添加剂也比餐桌上的多一些，但只要海盐是纯天然的，这些额外的成分将是海洋吸收的矿物质，如镁、硫或碘，而不是化学物质或加工添加剂。
许多人认为海盐的天然矿物质能提味，还能促进健康，这是海盐持续受欢迎的原因之一。新利国际网站品牌官网然而，正如我们之前提到的，海盐最大的卖点是它比普通18新利最新登入食盐含钠更少。这种说法纯粹是夸张，但用海水岩石代替食盐仍然可以降低你的血压。海盐未经精炼的晶体比食盐更大，更美味，所以你可以少用，吃起来会更好。
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