南方美食终极指南

炸鸡。烧烤。饼干和肉汁。羽衣甘蓝。黑眼豌豆。粗燕麦粉。炸绿番茄。甜茶。桃馅饼。核桃派。 How many of these southern dishes have tempted your taste buds? How many have you tried?

南方食物有其独特之处，通常是法国、中国、意大利或墨西哥的菜肴。从本质上讲，美国南部的美食就像它的历史一样多样、有趣、多样。

传统的南方食物，有时被称为乡村烹饪、家庭烹饪或灵魂食物，以高脂肪、高热量和高糖而闻名。通常，它严重依赖新鲜蔬菜、玉米或大米、猪肉、鸡肉、当地野味和新鲜海鲜[来源:黑雁)．

南方的每个地区都有自己独特的风味，这是由地理历史决定的。有卡津人、克里奥尔人、卡罗莱纳低地人、佛罗里达人、古巴裔美国人和德州-墨西哥人。这个地区决定了食材、烹饪方法和调味料。例如，乔治亚州沿海城市萨凡纳的餐厅供应螃蟹、虾、比目鱼和石斑鱼。这座城市甚至有自己的蛋糕——萨凡纳奶油蛋糕，这是一种由肉豆蔻、雪利酒和鲜奶油制成的英式蛋糕。Ciampa]。

如果你认为你没有吃过南方食物的变化，再想想。南方给了我们橙汁、冰茶、Vidalia洋葱、菊苣咖啡、红薯派、花生糖、果仁糖和福斯特香蕉。在你的一生中，你很有可能吃过来自南方的东西。

继续往下读，了解一下灵魂食物和南方食物的区别。