切和燕麦片的区别是什么?

卷和燕麦片来自整个燕麦燕麦。他们的不同是他们处理的方式。这导致不同的纹理和烹饪的时间,可以做一个比其他基于你的目的使用和预期的结果。他们也有几个不同的名字让我们挖掘和清晰。

燕麦是最纯粹,最不加工的谷物,包括燕麦。外壳被删除,但麸皮和胚芽,使它最长的类型做——一小时。当煮熟、全燕麦燕麦有耐嚼的质地类似farro和坚果,甜蜜的味道。

燕麦片——或爱尔兰燕麦加工多一点。整个烘烤燕麦切成小块钢片。因此,燕麦片煮大约一半的时间全燕麦燕麦,但仍然有相同的耐嚼,微妙的坚果味道,也可能有点奶味更浓,特别是在一夜之间。他们密切相关的苏格兰燕麦,石磨代替或减少滚。

经典的燕麦片,也就是老式的燕麦,蒸,滚给他们特点平夷为平地,椭圆形。早上的燕麦麦片,咖啡店深夜松饼和饼干。纯粹的燕麦煮滚快得多,大约10分钟,非常柔软,奶味更浓纹理当煮熟。还有即时由一定出名贵格会教徒通常可用的个人包和结合糖混合香料和干果。这些“厨师”在几秒钟内用热水和一台微波炉。