你的寿司可能不像你想象的那么健康| HowStuf新利国际网站品牌官网fWorks18新利最新登入

寿司卷”width= — 寿司卷加上罗伊和沉重的酱汁,蘸芥末和酱油可以挤满了钠和糖。eqsk134 /盖蒂图片社

海鲜有一个合理的健康光环:通常是低热量比其他蛋白质,新利国际网站品牌官网有益的脂肪酸。所以很容易认为寿司也是健康的。新利国际网站品牌官网问题是,卷起的一切有益心脏健康的金枪鱼和三文鱼卷可以增加热量,新利国际网站品牌官网钠、脂肪和碳水化合物。事实上,一些最受欢迎的寿司卷可以有半天的钠,把你的寿司的夜晚变成一批餐。新利国际网站品牌官网

首先,一些食物纯粹主义者可能不同意,但寿司口味一直是平台。寿司的起源追溯到史前时代,当人们生活在东南亚山区的包装与大米和鱼与重量压下来,保护它。水稻生产的乳酸发酵,酸洗的鱼,有时拿起一年。时吃,人们扔大米和只吃鱼。没有很多的效率系统,需要12个月和丢弃大量的食物。

到了15世纪,日本厨师们意识到如果他们添加更多的重量大米和鱼,他们可以降低发酵时间下来一个月——这个新的过程mama-nare zushi。在17世纪,加醋的米饭帮助减少了处理时间(发酵),添加到味道,促使人们开始吃煮熟的米饭和鱼。最终,寿司摊在19世纪在日本开始流行,与供应商制定腌生姜片和大豆大米。寿司从一个漫长的过程,保护鱼调料的快餐服务。

今天在美国,寿司有自己的独特的解释:自由使用炸天妇罗面糊的健康危机的海鲜和蔬菜;新利国际网站品牌官网成分像奶油芝士和梅奥加奶油,口感和脂肪;和卷,即使交换的牛排和五花肉的海鲜。

钠和糖

这是那些受欢迎的寿司卷,就像辣金枪鱼和鳄梨,例如,这通常是由一个金枪鱼、辣酱、葱和蛋黄酱。但与八块辣金枪鱼卷可以高达910毫克钠(美国农业部建议每日摄入量是2300毫克- max)和12克的添加糖。的一半美国心脏协会推荐每日糖限制对于女性来说,男性和三分之一的建议。(别忘了寿司米饭是用糖。大多数卷11到15克糖,很容易3到4茶匙)。那么多的钠只会增加如果添加酱油,芥末(50毫克每茶匙),腌姜(55毫克汤匙)。

“如果你倾向于扣篮你的寿司酱油,记住,1汤匙酱油含有920毫克的钠,”惠特尼Linsenmeyer说,博士,RD, LD的发言人学院营养和营养学。“相比2015 - 2020年的美国人饮食指南推荐限制钠的摄入少于2300毫克/天。”

如果你的粉丝加州卷或虾天妇罗卷,他们都可以提供高达钠和添加糖。加上masago (roe),另一个150毫克钠。

和更复杂的卷的龙卷,这通常包括天妇罗虾,鳗鱼,鳄梨,黄瓜和米饭,下毛毛雨用甜蜜的鳗鱼汁吗?一个八片龙卷在我们的列表在高达26克脂肪,560多卡路里,46克碳水化合物和超过1000毫克的钠。

“真希和上可能添加成分如奶酪、蛋黄酱或炒蔬菜,amp脂肪和卡路里,”Linsenmeyer说。

,对于那些喜欢加上毛豆和味噌汤的用餐,你可能要重新考虑。除了只有一卷我们上面提到的,一个的毛豆或味噌汤将推动你总建议钠限制一天;味噌汤就可达到1130毫克的钠,而一份毛豆可以超过800毫克的钠。

生鱼片”width= — 传统的日本生鱼片,这样生的三文鱼、生金枪鱼和原始hamachi,是一个比很多卷,甚至握的更健康的选择。新利国际网站品牌官网
Prasit照片/盖蒂图片社

为了健康新利国际网站品牌官网

当然,并不是所有的寿司是坏的。“鱼本身就是一个精益蛋白质的良好来源新利国际网站品牌官网健康的脂肪,如果它是一个油腻鱼像鲑鱼和金枪鱼。美国心脏协会建议每周吃两份富含脂肪的鱼类的ω- 3脂肪酸,”Linsenmeyer解释道。“滚也经常使用海藻床单包裹,铁的良好来源,钙和维生素a。”

订购一个健康的秘密服务的寿司是一层层剥开它。新利国际网站品牌官网”有很多不同形式的寿司,包括握(生鱼超过一个小球的米饭),真希(寿司卷),或(握和maki)上“Linsenmeyer说。“一般握是最健康的选择,因为它的附加成分最少。”新利国际网站品牌官网

所以如果你想卷,选择与真正的蟹肉,加利福尼亚卷金枪鱼卷(而不是辣金枪鱼)或任何形式的新鲜蔬菜。,跳过那些沉重的酱汁。但你最好的选择就是生鱼片,切成薄片,优质鱼生吃,没有米饭。你会跳过碳水化合物,添加糖(从米饭和酱汁),你可以多吃。只是对酱油和芥末酱(或完全跳过它们)。最后,您可以添加一个海藻或其他蔬菜类沙拉来平衡你的一日三餐。

出版:2018年12月12日

是寿司健康常见问题新利国际网站品牌官网解答

18新利最新登入寿司有多新利国际网站品牌官网健康?

一些卷是健康的,但其他人有很多新利国际网站品牌官网添加糖和钠。事实上,一些最受欢迎的寿司卷有一半的人每天钠需求!鱼本身是一个精益蛋白质的重要来源和健康的ω- 3脂肪酸。新利国际网站品牌官网海藻包装也是一种很好的来源的铁、钙和维生素a。一般来说,成分越少,寿司往往是更健康的,所以远离mayo-covered卷如果你想要一个有益健康的一餐。新利国际网站品牌官网

减肥是寿司好吗?

不是特别的,但如果你比较寿司外卖汉堡那么是的,这是一个减肥的好选择。坚持的一些更健康的选择,我们在下面讨论,它新利国际网站品牌官网可以是一个足够健康的晚餐。

最健康的寿司卷是什么?新利国际网站品牌官网

握寿司,生鱼片小球的大米,是最健康的选择。新利国际网站品牌官网加州卷和真正的蟹肉,金枪鱼卷,任何一种新鲜蔬菜卷也都是健康的选择。新利国际网站品牌官网直接跳过那些沉重的调味酱和酱油少些。

寿司高糖吗?

是的,大多数的寿司卷包含11至15克糖。

18新利最新登入寿司卷是多少卡路里?

这实际上取决于什么类型的。纯素食者滚相当低卡路里,但有八片龙卷包含26克脂肪,560或更多的卡路里,46克碳水化合物,1000毫克的钠。