哪个葡萄柚最甜——白的、红的还是粉的?

红柚子可能是最受欢迎的柚子品种，也是最广泛使用的品种之一。虽然有时被简单地标记为“红葡萄柚”，但有几种品种比如红宝石红(Ruby Red)和里约热内卢红(里约热内卢Red)，这两种葡萄的甜度都在葡萄柚排行榜上名列前茅。一般来说，红葡萄柚会甜比粉色或白色葡萄柚要多，尽管总会有一些例外。红葡萄柚果肉的鲜红色来自于它含有大量的维生素a番茄红素它是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受慢性疾病和环境毒素的侵害。

“红葡萄柚是维生素A的绝佳来源，”杰西卡·兰哈瓦说，她是这家餐厅的老板兼主厨叉子汤匙它的特色是将葡萄柚作为一种食材，从鸡尾酒来酸橘汁腌鱼．

除了甜甜的味道，红葡萄柚往往比其他类型的葡萄柚有更薄的皮，最大限度地增加了里面柔软的无籽水果的数量。

兰哈瓦说，玫瑰色的粉红葡萄柚尝起来和红葡萄柚相似，但其味道在同类水果中是无与伦比的。

“粉色葡萄柚的甜味和酸味达到了恰到好处的平衡。它们的肉通常非常多汁，不酸。这些葡萄柚不仅味道好，而且富含维生素C、纤维和重要的抗氧化剂，如β -胡萝卜素和番茄红素，”Randhawa说。

尽管粉红葡萄柚因其红色的果肉而得名，通常不像红葡萄柚那么甜，但它们口味的复杂性使它们非常适合单独食用，可以添加到沙拉中，甚至可以添加到白开水中。像红葡萄柚一样，粉红葡萄柚一般很容易找到，在大多数美国市场通常全年都能买到。

白色葡萄柚与红色或粉红色的表亲不同，它的肉是淡黄色的。它的外皮很薄——实际上比大多数橙子都薄——颜色从独特的绿色到浅黄色不等。随着果实的成熟，果皮会变成深黄色。白葡萄柚有时被称为“黄色”或“金色”葡萄柚，因为它成熟的皮是黄色的。

种植它不是为了它的果肉，而是为了它略带苦味的汁液白色葡萄柚是苏打水和混合饮料中常见的成分。“白葡萄是最不甜的品种，”Randhawa说。“18新利最新登入然而，它们有一种强烈的味道，适合制作果汁和糖浆。”

白葡萄柚珍贵的苦味来自于它高酸含量从厚厚的一层反照率它位于果皮和果肉之间。剥开或切成白色的葡萄柚，你会感受到它明亮、强烈的酸性气味．

虽然葡萄柚可以分为红色、粉色或白色，但有几十个品种和相关的水果很难相互区分。

白葡萄柚有时会被误认为是Oroblanco葡萄柚。虽然两者都是柑橘家族的成员，看起来非常相似，但当涉及到血统和味道时，相似之处就结束了。Oroblanco和白葡萄柚是不同的品种。Oroblanco是一部分柚子柚子是一种温和的柑橘类水果，原产于东南亚，可以长到西瓜大小。

“Oroblanco在西班牙语中的意思是‘白金’，它有厚厚的外皮，柠檬黄色的外皮，几乎是无籽的，”Randhawa说，但与酸白葡萄柚不同，Oroblanco的果肉“多汁多甜，几乎没有苦味。”

同样,melogold葡萄柚并不是“真正的”葡萄柚，而是柚子和葡萄柚的杂交品种。它有淡黄色，甜酸的果肉和绿色的外观。