18新利最新登入你做那些大里脊肉三明治如何?| 18新利最新登入HowStuffWorks

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首先,最基本的。顾名思义,里脊肉是最温柔的肌肉在四条腿的动物,因为它经常不工作。历史里脊肉没有被认为是esteemed-few好牛排餐厅服务center-cut里脊肉,今天如果你走进超市最便宜的肉之一无疑将是猪肉里脊。但在过去的几年里,猪肉和牛肉里脊肉都经历了复兴,各种各样的。

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所以,它是什么?基本上,这是一个面包、油炸猪肉里脊肉片在汉堡面包。自生的里脊肉通常有一个圆柱形状,肉是修剪,打击薄瘦,超级粉丝说,你应该能够撕掉皮的肉与你正在料理肉棒,蘸上面粉,鸡蛋,面包屑,蘸着热油。(不像其近亲维纳炸肉排,经典的猪肉里脊肉三明治是油炸和煎。)一旦舒适面包,猪肉加上芥末酱,生菜,洋葱,泡菜,和梅奥,配薯条或洋葱圈。当所有的说了,该做的也做了,创造一种类似于土星:薄圆发髻,长方块肉挂掉。

中西部各州争最好的双极性晶体管的标题“面包猪肉里脊”(俚语)。猪肉生产到爱荷华州的经济仅增加了25亿美元;这是在得梅因,一个餐馆的首都叫Smitty一直服务于“原始”自1952年以来猪肉里脊肉三明治。甚至还有一个名叫Des的爱荷华州的博客巧妙地腰,集中在c来吧,猜猜。

牛里脊肉三明治

当然,牛肉里脊肉是美味的治疗本身,;事实上,你很可能吃里脊但是甚至不知道它。长方形的形状,最厚的里脊肉(最接近尾)可以变成牛肉生牛肉片;在中心,“嫩牛排”或甚至烤里脊牛排(配方,要求肉配上白葡萄酒酱汁,葱,黄油,龙蒿,和柠檬汁);和薄最终在前面可以切成菲力牛排。法语(“可爱的”的意思是“可爱”,但在这种情况下通常是指“小”)。离开至极的牛排餐厅远近:这里我们最感兴趣的中心将里脊,生产可以切片薄嫩牛排三明治来取悦大众。

经典牛肉里脊肉三明治食谱从名厨艾梅里尔Lagasse可以重新创建你家里的味道,也没有多大困难:烤里脊各方,在烤炉里烤25分钟直到三分熟的肉,薄片,和服务与辣根法棍面包梅奥(梅奥、山葵,柠檬汁,盐,胡椒粉一起被),芝麻菜,刚剃的帕尔玛奶酪。片横向和服务与辛辣的红酒。