纹理的植物蛋白,也称为利用状态,是一个制造大豆产品。通用名称是大豆蛋白,或茶匙,这实际上是一个更准确的描述,因为它包含一个大豆的导数,而不是实际的蔬菜。利用商标品牌,已经成为了频繁的标识符。
利用常用的肉类替代品,或在某些情况下,一个肉extender。它的质地就像牛肉,所以它是一个理想的肉类替代品意大利面酱油、辣椒炸玉米饼和汉堡包。利用状态也可以作为添加剂在肉菜帮助小肉走了很长的路。自助餐厅是常见的机构有限的金融资源,如学校和监狱。
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18新利最新登入利用状态是怎样制成的
利用工厂预制食品,源于大豆分离蛋白。这个过程包括从整个大豆分离蛋白质。在这个过程中,大豆的浆是用碱性溶液混合,消除了纤维,这是分离蛋白质通过酸洗液在大型铝罐。最终的产品是一个豆腐,然后讨论在高温下。这导致了蛋白粉,经过高温、高压的过程在一个机器称为挤出机。结果是利用状态。
你应该吃利用状态?
考虑在一个素食者饮食是得到足够的蛋白质,大豆是有益的完全蛋白质,这意味着它有你身体的所有必需氨基酸的需求。利用大豆蛋白,也是低热量,碳水化合物和脂肪,这始终是一个奖金。利用人们喜欢做饭,因为它没有自己的味道,所以它往往口味的配料煮熟的,有点像豆腐。但是很多人认为它有一个比豆腐的纹理,特别是如果你以前喜欢吃肉。也就是说,利用大豆的深加工版本,全食超市和状态是在聚光灯下,吃加工食品越来越大拇指向下。食品加工是一个禁忌的部分原因是因为在最终产品的副产品。大豆分离过程是在显微镜下,因为让他们导致高水平的铝(还记得铝罐吗?)在最后的产品,哪些是有毒的肾脏和神经系统。幸运的是,有全食物大豆替代品比如毛豆和豆豉,传输完整的蛋白质更自然。
争议在大豆
利用状态是否适合你取决于如果你pro-soy阵营或anti-soy阵营。大豆是在大众市场广告完美的食物,然后来了一大堆的争议是否大豆模仿雌激素和致癌,尤其是女性。Soy-isolate蛋白质,利用状态的母亲受到抨击,因为实验室研究发现,他们在一些动物增加了肿瘤细胞的生长。但是其他专家声称,大豆的研究作为一个整体食物实际上抑制癌细胞的生长,这大豆模仿雌激素的元素则要弱的多,在数小时内,他们很快穿过身体。所以普遍的共识是,大豆是安全适量,最好坚持整个食品大豆产品。
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出版:2010年2月3日
