5种快速烹饪鸡肉的方法

这个最基本的烹饪方法不需要你付出多少努力。只需要按几个按钮，翻到一半，如果你尽量减少准备时间，你可以在大约30分钟内完成晚餐。

虽然整只鸡或带骨的部分实际上需要很长时间来烤，但如果你换成去骨的鸡胸肉，你会发现时间大大减少。在加热到375华氏度的烤箱里，去骨去皮的鸡胸肉每面大约需要10到12分钟。花10分钟预热，1分钟做一些简单的调味，你不仅可以快速做出一顿饭，还可以让蔬菜蒸熟，米饭在煮鸡肉的时候变得松软。

为了更快、更均匀地烹饪，轻轻地把鸡胸肉拍成大约1英寸的均匀厚度——在两张保鲜膜或蜡纸之间进行，以防止任何细菌的传播。

今晚试试吧:

接下来，还在烤箱里…

虽然有些人混淆了烤和烘焙，但唯一的相似之处是烤箱的位置。烘烤用加热的空气包围食物来烹饪，而烤用直接红外辐射从上面烹饪食物。有点像反向烧烤。

缺点是，烤后可能需要用力擦洗，因为滴水真的会结痂。好的一面是，烤的温度很高，通常在华氏500度左右，这是一种非常快的烹饪方式。鸡胸肉每面只要5到8分钟就能做好。(即使是带骨的鸡肉部分也可以用这种方法快速烹饪，尽管不如鸡胸肉快)。如果你只有不到20分钟的时间把鸡肉端上餐桌，烤制是一个很好的选择。

今晚试试吧:

接下来，搬出去(或不搬)……

为了同样快速的烹饪和可能更快的清理，试着点燃烤架。鸡胸肉的烹饪时间和烤的差不多，每面大约5到8分钟，你所要做的就是在晚餐完成后来回刷几次烧烤刷。

要想让烤鸡更美味，最简单的方法之一就是事先腌制。这很快捷:前一天晚上，把鸡胸肉放进塑料袋里，倒入一些简单的腌料。芝麻油和酱油很快。瓶装卤汁更快。

如果天气不允许你在后院烧烤，那就拿出电灶具。虽然你不会得到烤架上烤出来的美味的烟熏焦肉，但鸡肉会烤得很快，而且你仍然会留下烤痕。

今晚试试吧:

接下来，拿出一个平底锅…

如果你追求的是快速，试着在平底锅(或炒锅)里翻炒这些鸡胸肉。平底锅、油锅和炒菜都能在短短10分钟内做出快速美味的食物——这是总时间，不是每面。当然，这取决于鸡肉的厚度。较厚的乳房每面可能需要6分钟;炸薄的胸肉每面大概需要4到5分钟。把鸡肉切成一口大小，这样做的时间最短。

这种烹饪方法还从另一个方面减少了总时间:你不必等10分钟来预热器具。把锅加热到中火只需要一分钟。

要想做一顿最快的鸡肉晚餐，把两块鸡胸肉切成方块，和一袋预先洗好的西兰花、雪豌豆或一罐小玉米(或三者都有)一起放入平底锅或炒锅里。最后5分钟加入瓶装炒酱。当你炒菜的时候，煮一袋快速米饭。晚餐15分钟后就上桌了。

更多的选择:

最后，一个你可能没有想到的方法……

很多人甚至从未考虑过烹饪鸡肉(或任何其他肉)在微波炉里，至少除非你说的是剩菜。但如果你的食谱不要求把鸡肉煎成棕色，那就没有规定说你不能使用厨房里最快的器具。

在微波炉里，你可以在4分钟内煮两个鸡胸肉。没有比这更快的了。诀窍是保持它的湿润，这很容易做到。只需在微波炉中加入一种液体(水，鸡汤，橄榄油-柠檬汁混合物)，盖上盖子，然后加热。

试一试吧:

即使你觉得用微波炉做鸡肉晚餐很奇怪，你仍然可以用微波炉来节省你选择的其他烹饪方法的时间。在用平底锅煎、烤、烤或烘烤之前，把鸡肉放在微波炉里加热一两分钟。当你把鸡肉移到烤箱、炉子或烤架上时，这种领先的开始会节省几分钟的烹饪时间。

不管你怎么做鸡肉，花18新利最新登入多长时间或者用什么食谱，在你把它放在桌子上之前，总是多花10秒钟把肉温度计插在最厚的地方。如果读数是165华氏度或更高，你就可以开始了。这10秒钟可能会为你节省更多的时间和精力。